Pesto sauce Sicilian Sicilian is a typical sauce that is perfectly available to any kind of pasta। यस चटनीको थुप्रै किस्ताहरू छन्: सिसिलीका विभिन्न क्षेत्रहरूमा विभिन्न अवयवहरू प्रयोग गर्छन्, तर तिनीहरूमध्ये कुनै पनि अपरिवर्तित-रिकोटा बस्थे। यो चटनी बिल्कुल तातो उत्पादनबाट बनेको छ जुन कच्चा रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यसैले यो यसको सादगी र तैयारी को गति को द्वारा निर्धारित छ, मूल चटनी वाला एक ही समय मा, जो आफै मा राम्रो हो या पटाखे संग।
सामग्रीहरू:- रिकोटा पनीर 150 ग्राम
- टमाटर 500 जी
- जैतून का तेल 60 मिलीलीटर
- तुरुन्त हरित ताजा 1 गुच्छा
- लसुन 1 क्लोव
- साल्ट 3 चुरोट
- काली मिर्च काला जमीन 1 चुरोट
- पनीर पेर्मेसन 70 ग्राम
- देवदार पागल 50 ग्राम
- चरण 1 पेस्टो तयार गर्न, तपाईंलाई टमाटर, रिकोटा, पर्मेसन पनीर, पाइन नट, जैतून का तेल, काली मिर्च, नमक, तुलसी र लसुन चाहिन्छ।
- चरण 2 टमाटरहरू धुनुहोस् र तिनीहरूलाई काट्नुहोस्। यदि तपाइँ साधारण टमाटरहरू प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, तपाईंले सेतो भाग हटाउन र केही अतिरिक्त तरल निचोक्नु पर्छ।
- चरण 3 टमाटरहरू खाना प्रोसेसरमा राख्नुहोस्, ताजा तुरुन्त थप्नुहोस्। तुलसीको मात्रा तपाईंको स्वादमा निर्भर गर्दछ।
- चरण 4 grated Parmesan पनीर, पाइन नट, नमक, काली मिर्च जोड्नुहोस्।
- चरण 5 एक मिश्रण मा मध्यम गति मा चिकनी सम्म। रिकोटा र जैतून का तेल थप्नुहोस्। तपाईं घरको राइकोटा प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ वा नुहाइएका कटेज पनीर प्रयोग गर्नुहोस्।
- चरण 6 एक समानांतर सॉस प्राप्त नभएसम्म संयोजनमा फेरि मिश्रण गर्नुहोस्। यदि आवश्यक भएमा नमक र काली मिर्चको स्वाद जोड्नुहोस्। सिसिसेलीमा पेस्टो सॉस 1-2 दिन भित्र खरिद गर्नुपर्छ, वा यो साना कन्टेनरहरूमा र जमेको हुन सक्छ।