स्पेक्टेटको साथ स्पैग्टी यो डिशको सफलताको लागि कुखुराको रसदार टमाटरहरू, गर्मीको सूर्यमा पकाउँछ। निस्सन्देह, सामग्री को एक सेट सबै वर्ष को दौर उपलब्ध छ, तर गर्मी को सबै भन्दा भन्दा अधिक सुंदर र खुशबू को लागी हो?! वैसे, स्प्याग्टीले टमाटर र रिकोटाबाट यो ड्रेसिंगको लागि सेवा गरिरहेको छ "अल डेन्टे" लाई ठुलो ठान्छन्। यो शब्द भनेको पेस्ट तयारतामा पकाइएको छ, तर डच छैन। यस अवस्थामा, स्पागेटी स्वाद फर्म छ, तर कठोर छैन। केहि अवस्थामा, प्याकेजिङ्गले "अल डेन्टे" राज्यमा पास्ता पकाउन कति आवश्यक छ भनेर संकेत गर्दछ। तर यो निर्धारण गर्न एक सजिलो तरिका हो: तत्परताको अनुमानित समयबाट 2-3 मिनेट लिन। अनि निस्सन्देह, स्प्याग्टी लिनुहोस्, जुन गेहूंको कडा किस्मबाट बनेको हुन्छ।
सामग्रीहरू:- स्पेगेटी 500 जी
- नमक 1 चम्मच।
- टमाटर 500 जी
- रिकोटा पनीर 200 ग्राम
- प्याज 2 पीसी।
- लसुन 2 लौंग
- जैतून का तेल 20 मिलीलीटर
- काली मिर्च मसालेदार 1 पीसी।
- काली मिर्च ब्लु ग्राउन्ड 3 चुरोट
- नमक 0.25 चम्मच।
- चरण 1 यस्तो पेस्टको लागि, लेग: स्पेगेटी, रिकोटा पनीर, ताजा र कडा टमाटरहरू, प्याज, लसुन, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च।
- चरण 2 प्याजमा मध्यम क्यूबमा काट्नुहोस्।
- चरण 3 1 लसुनको लसुनको टुक्रालाई काट्नुहोस्, एक सानो चट्टानमा झन् झट्याउनुहोस् वा चाँदीको छेउमा टाँस्नुहोस्।
- चरण 4 टमाटरहरू उबलते पानी, छील र ठूलो ढोकामा टाँस्नुहोस्।
- चरण 5 फ्राइङ प्यानमा, जैतूनको तेललाई तातो बनाउनुहोस् र प्याज राख्नुहोस्, लसुनको कटाई र मिर्च मिर्च। प्याज नभएसम्म फेरी खुल्ला छ। यदि तपाईं मसालेदार खाना मन नपराउनुहुन्छ, तब प्याज तयार भएपछि तुरुन्त मरिच लिन सक्नुहुन्छ।
- चरण 6 कटा टमाटरहरू थप्नुहोस्। ढिलो बिना 10 मिनेट कम गर्मीमा स्टू।
- चरण 7 फ्रिजिङ प्यानमा रिकोटा थप्नुहोस्, लसुनको दोस्रो क्लोभ। नमक, मरिच र मिश्रण। 3 मिनेटको लागि होल्ड गर्नुहोस् र हटाउनुहोस्।
- चरण 8 प्यानमा ठूलो मात्रामा पानी डाल्नुहोस्, तुरुन्तै नमक र फोल स्पेगेटी "अल डेन्टे"।
- चरण 9 टमाटर चटनी र रिकोटामा स्प्याग्टीलाई तान्नुहोस् र टेबलमा सेवा गर्नुहोस्।