विवरण।
Caraway (Carum carvi एल) छाता परिवार को एक सदस्य हो। यो एक-दुई वा वर्षीय संयंत्र 60 सेन्टिमिटरसम्मको उचाईको साथमा छ। त्यहाँ धेरै व्यक्तिहरूको जीराको नामहरू छन्, र तिनीहरू त्यस्ता प्रकारहरूमा फरक हुन्छन् कि कहिलेकाहीँ बुझ्न गाह्रो हुन्छ कि हामी सामान्य मसालेदार पौडीको बारेमा कुरा गरिरहेको छ - caraway बीउ: लार्वा, बकरीस्किन्, चिरुको, चर्नुका, थिमिन, कालो धनी, थाइम, एनिज फिल्ड, गायन, बैराक, गम्बा। गम्भीरको उमार्ल-क्यान्टिनन्स डिलको प्रसोरोसिसहरूसँग धेरै छन्। मई-जूनमा ब्लसमा ग्लुम, जुलाई-अगस्टमा फाइनान्स गर्दछ।
रचना।
Cumin फलों जैविक रूप देखि सक्रिय पदार्थहरुमा अमीर हो, र यसको रासायनिक संरचना धेरै विविधता छ।
घास र फलले flavonoids (kaempferol र quercetin), isokverticin, rutin; जड़ - कार्बोहाइड्रेट र ascorbic एसिड।
आवश्यक Cumin तेल, cymene, D-limonene, dihydrocarveol, trans-dihydrocarvone, carvocrole, 20% देखि अधिक तेल को तेल, प्रोटीन, मोम, खनिज लवण, coumarins, स्टेरियोड्स, tannins, ट्रेस तत्वों - molybdenum, मंगनीज, strontium, vanadium, तांबा, जस्ता, फलाम। कालो जीराको तेलमा 100 सक्रिय पदार्थहरू फेला पर्यो, जसको प्रभाव अहिलेसम्म अन्वेषण गरिएको छैन।
औषधिमा आवेदन
लोक औषधिमा जीमेल एक anticonvulsant, antispasmodic, एन्जिस्पेसिक, एंटीसेप्टिक र choleretic को रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यो गुर्दे र मूत्र पथ विकारहरूको लागि फायदेमंद छ, अन्य प्रयोगहरू यसको प्रयोगका लागि - आंत कालो, इन्टरटोकाइटिस, गस्ट्रिस्टिस, पुरानो कब्ज, साथसाथै एपिलिपी, हाइपरटेन्सन, मेस्टाइटिस र ब्रैनील अस्थमा। पेंकेराहरू, क्याटर्रल रोगहरूका रोगहरू र यौन शक्ति बढाउनका लागि, जीरा फलको संक्रमण तयार पार्छ। प्रोस्टेट ग्रंथि को एडेनोमा को उपचार गर्न को लागी एक ठीक पाउडर को प्रयोग को जीन को जीन।
पित्त डुब्स को एक रोग को मामला मा, जीरा को बीउ को एक इन्फ्यूजन एक पेय को रूप मा दिइएको छ। Cumin यसको गुणहरु को लागि पाचन सुधार गर्न को लागि पनि जानिन्छ, भूख वृद्धि गर्नुहोस र ब्रैनीशियल मकर को स्राव को बढन को लागि। परम्परागत औषधिले ज्योतिको जड र फलको आधारमा विभिन्न औषधिहरू प्रयोग गर्दछ। यसको उच्च एंटीओक्सिडेंट गतिविधिको कारण, पोर्टल आवश्यक तेल ओन्कोलोजी रोगको उपचारमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
Cumin फल एक सुखद स्वाद छ, फनेल या डिल को स्वाद को एकदम समान छ, र एक राम्रो ताज़ा प्रभाव प्रदान। घिमिरेको यो गुण अक्सर आंतन मा खाने को किण्वन र पुष्टिकरण को विरुद्ध एक प्रभावी उपाय को रूप मा प्रयोग गरिन्छ, यो संचित गैसहरु लाई हटान र एक मूत्रिक प्रभाव छ। यदि दुर्व्यवहार गरेको छ भने गाडीको साथमा एमेमा बच्चालाई मदत गर्नेछ। यो गर्न, 1 tbsp लिनुहोस्। एक सूखे फल, एक गिलास पानी डालो, एक छापिएको कन्टेनरमा 5 मिनेट फोडा। एउटै भाइरस पेट मा ग्याँसहरु या दुखाइ को संचय संग एक पेय को रूप मा प्रयोग गर्न सकिन्छ। त्यस्तो अवस्थामा, तपाईंलाई यसमा 1 चम्मच चम्मच थप्न र दिनहुँ 1 चम्मच 5-6 पटक लिन आवश्यक छ।
हस्तशिष्टमा सूजन हटाउन, तपाईं कुचल काली फलको न्यानो केक ताजा ताजा मिर्चिन्ट पत्ति र रौको आटा संग मिलाउन सक्नुहुन्छ। यस मिश्रण को गर्म पानी संग स्टिड किया जाना चाहिए, एक गर्म केक मा आकार र छाती मा राखिएको छ। यस्तो उपचार धेरै दिन लामो समय सम्म एक पाठ्यक्रम द्वारा गरिन्छ।
यदि आँखों को लगातार पानी को पानी मा रहछन, विशेष रूप देखि मौसम मा मौसम मा, यो आँखा को आँखा को ड्रॉप तैयार गर्न सम्भव छ। यो गर्न, 1 कप उबले पानी लिनुहोस्, 1 चम्मच थप्नुहोस्। 10 मिनेटको लागि ज्वरो फल र फोलो चम्मच गर्नुहोस्। जबकि भाइरस अहिलेसम्म तातो छ, यसलाई जोड्नुहोस् अण्डाका 1 चम्मच, रोपणका पातहरू र मकई प्रवाहको फूल। 24 घण्टाको लागी मिश्रणलाई छोड्नुहोस्। त्यसपछि दुई चोटि चम्किलो हुन्छ, र आँखाको लागि खरगोश बत्ती तयार छ।
Cumin एक उत्कृष्ट एंटीसेप्टिक छ। कालो गुहाको प्रयोग आंत र ग्यासको कीराको विनाशमा योगदान गर्दछ। कालो जीरा तेल एक प्रभावकारी र एन्टिलेन्टिनिक प्रयोग गर्न सजिलो छ: यसको लागि तपाईंले हरेक दिन गुप्तिकरण स्नेहन गर्न आवश्यक छ। ज्योतिको मद्दतले, तपाईं रगतमा चिनियाँ सामग्रीलाई कम गर्न र कपाल को आवरण बहाल गर्न सक्नुहुन्छ, एलोपेक विरुद्ध लड्न सक्नुहुन्छ। दूध उत्पादन गर्न स्तनपान गर्ने आमाबाबुले बीउ र रोपणको फलको दूध कोणको साथ रोटी खाने को सिफारिश गर्न सकिन्छ।
ठण्डमा, नाकमा बत्ती राम्रो हुन्छ। तिनीहरूलाई तयार पार्नुहोस् यो नुस्खाले: फ्याक ब्ल्याक जीइन, एक कफी चक्कुमा पीस, सब्जीको तेलसँग मिल्ने र इन्फ्युजनको 3-4 बूँदको लागि प्रत्येक पोष्टमा घुमाउनुहोस्।
तपाईं एक निवारक को रूप मा cumin ले सकते हो। सिफारिस - दैनिक 1 चम्मचको बीउ वा जमिनको तेलको लागि। दही वा सुन्तलाको रसमा थप्न राम्रो छ।
विभिन्न क्षेत्रहरूमा खराबीको आवेदन।
Cumin सामान्य प्राय: खाना पकाउने मा एक पुरातात्विक सत्रको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यो विभिन्न प्रकारका मा प्रयोग गरिन्छ: सब्जिहरु, क्यान्सर, पान्जाने को लागी; यो कुकीज र रोटी बेकिंगमा थपिएको छ; वोदका निर्माणमा प्रयोग गरियो; बिना यो मर्निडिङ हिरोइन गर्न सक्दैन, यो सुँगुरको मासु र मासुको मासु संग सेवा गरिन्छ; यो चीज र सउज को लागि एक विशेष स्वाद दि्छ। Caraway kvass एक उल्लेखनीय आहार पेय हो र चिसोका विरुद्ध एक ज्ञात रोकथाम हो। Vinaigrettes, सूप, casseroles र okroshki caraway बीउ संग एक अद्भुत सुगन्ध छ।
Cumin दुनिया को धेरै मान्छे को राष्ट्रीय व्यंजन मा एक पसंदीदा मसाला मध्ये एक छ। तपाईं यसलाई भारतीय व्यञ्जनको लगभग हरेक व्यञ्जनमा भेट्टाउनुहुनेछ। पोलिश व्यञ्जनको राष्ट्रिय व्यंजन कारवाही सूप हो। जर्मन वोदका "कुम्मेल" को तयारीको लागि ज्योतिको बीउ प्रयोग गर्नुहोस्। बाल्टिक देशहरुमा यो दही र दही, सउज र चीजहरूमा थपिएको छ।
कृषि जनावरहरूलाई दिइएका बीउ र भुट्टाले यो बिरुवालाई उच्च दूध उत्पादनहरू उत्पादन गर्न पछि दिएका छन्। कालो गुलाबीको धुराले कीराहरूलाई डराउन सक्छ। सांपको काँधमा, cumin तेल एक उत्कृष्ट एंटीडोटको रूपमा कार्य गर्दछ।