- मक्खन - 4 वस्तुहरू। चम्मच (परीक्षाको लागि :)
- आटा - 2 1/3 कप
- चीनी - 1/4 कप
- खमीरको पवित्र भाग - 1 टुक्रा
- नमक - 1 चुरोट
- तातो बकरी दूध - 3/4 गिलास
- ठूलो अन्डा - 1 टुक्रा
- मक्खन - 1 कप (भरने को लागि :)
- बकरीको दूध - 12 कप
- चीनी - 3 कप
- वेनिला निकासी - 1 सेन्ट। एक चमकदार
- सोडा - 3/4 चम्मच
- कटा पेकान - 2/3 कप
- ground cinnamon - 1 st। एक चमकदार
- किशमिश वा currants - 2/3 कप
आटा बनाउनुहोस्। ठूलो कटोरा घुमाउनुहोस् र यसलाई राख्नुहोस्। 4 चम्मच मक्खन मर्नुहोस्, माथि राख्नुहोस्। एक कटोरी मा, मिक्स आटा, चीनी, खमीर र नुन सँगै। बिरुवा दूध, मक्खन र अण्डा, मिक्सरको साथमा मिठो गतिमा 3 देखि 5 मिनेटसम्म सम्म। एक तयार कटोरा मा मास डालो र प्लास्टिक लपेटो संग कवर। आटे डबल्स मात्रामा लगभग 30 मिनेट सम्म न्यानो ठाउँमा उभौं। भरिएको तयारी गर्नुहोस्। एक ठूलो ससनी मा दूध मध्यम गर्मी मा एक उबलते ले आउँछ। चीनी र कुकुर जोड्नुहोस्, जबसम्म चिनी घुमाउँछ। वेनिला थप्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। एक सानो कटोरा मा, सोडा संग 1/1 1/2 चम्मच पानी को मिश्रण। गर्मी घटाउनुहोस् र सोडा थप्नुहोस्। कुकुर, हरेक 15 मिनेटको हिसाबले मिश्रणले खैरो र मोटो घुम्न पाउँदछ, 6 देखि 8 घण्टा सम्म। राम्रो चिसो मार्फत तनाव र थोडा ठोल्न अनुमति दिन्छ। सुँगुर बकरी दूधको साथ चिनीमा फ्रिजमा सील कन्टेनर भण्डारण गर्न सकिन्छ 1 महिनासम्म। बीचमा, बेकिंग डिश चिकन र अलग। एक मध्यम saucepan मा 2 कप पकाया बकरी दूध, मक्खन, पेकान, दालचीनी र किशमिश राख्नुहोस्। जबसम्म तेल पिउँदछ तब सम्म मध्यम तापक्रममा पकाउनुहोस् र मिश्रण समरूप हुन्छ। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र थोडा ठोल्न अनुमति दिनुहोस्। मिश्रणको एक तेस्रो एक पकाउने डिशमा, समान रूपमा वितरित, र अलग गर्नुहोस्। थोरै छिटो छिटोमा, आटा रोप्न 25x37 सेन्टमिटरमा रोल गर्नुहोस्। आटा रोप्नुहोस् र 8 सर्कलमा काट्नुहोस्। कटौतीलाई एक पकाउने डिशमा राख्नुहोस्, प्लास्टिक लपेटोमा राख्नुहोस्। लगभग 30 मिनेटको लागि न्यानो ठाउँमा उभौं। ओठमा ओवन 175 डिग्री। गोल्डेन ब्राउन सम्म बन्स बान्नुहोस्, 30 देखि 45 मिनेट सम्म। ग्रिल राख्नुहोस् र ठंडा गर्न अनुमति दिनुहोस्। एक व्यञ्जन र तेललाई थप रूपमा उचाई बकरी दूधको साथ राख्नुहोस् भने।
सर्भर: 9