सूखे शियाक मशरूम संग रोल शाइइक संग रोल को लागि नुस्खा सिर्फ उन मान्छे को लागि छ जो हाल सम्म जापानी व्यंजनहरु लाई पत्ता लगाएको छ, तर अझै पनि सुशी सलाखहरुमा मात्र आनंद उठाउँछन्, सुशी र घर बनाउन को लागी साहसी नहीं। निस्सन्देह, छोटो समय सिक्ने जापानी शेफको सबै गोप्य र एक वास्तविक, व्यावसायिक-पाकका उत्कृष्ट कृति सिर्जना गर्न हामी सफल हुनेछौं। यो कला को एक भन्दा बढी वर्ष जान्न आवश्यक छ। तर shiitake संग सरल रोल बनाउन - जापानी मशरूम - समेत नौसिख्न सक्छ। सबैभन्दा सुन्दर कुरा यो हो कि अब तपाईंको मनपर्ने जापानी व्यंजनहरू पकाउने सबै सामग्रीहरू स्टोरमा लिन सकिन्छ। र एक महिना को आवश्यकता छैन जब चावल सिरका रगिन्स, साथीहरु लाई एक निश्चित प्रकार को चावल ल्याउन को लागि पूछें - यो सबै अब उपलब्ध छ, खासकर शहरहरु मा। केवल कठिनाई चाँहि चावल उफ्रने र मशरूम पकाउने को लागी मात्र छ, तर कम्तीमा आधे घण्टाको भान्सामा हरेक दिन खर्च गर्नेहरूका लागि यो एक समस्या हुनेछैन। Shiitake को साथ यो नुस्खा रोल को पुन: पेश गर्ने प्रयास गर्दै, तपाईं अझ अधिक आत्मविश्वास संग तयार गर्न र अधिक जटिल कार्यहरू लाग्न सक्नुहुनेछ। र यो जापानी रेस्टुरेन्टहरूमा भ्रमण र एक आरामदायक गृह वातावरणमा मित्रवत सभाहरूको स्थापना गर्न एक उत्कृष्ट कारण हो।
सामग्रीहरू:- गोलो अनाज चावल 300 ग्राम
- पानी 350 मिलीलीटर
- सिरका चावल 2 चम्मच।
- चीनी 2 चम्मच
- समुद्री तरकारी नर्वे 4 पीसी।
- शीइकके सूखे 30 जी
- सोया सॉस 3 चम्मच। l।
- काली मिर्च काला जमीन 1 चुरोट
- चरण 1 रोलहरू तयार गर्न, चावल, नर्नी पातहरू, सूखे शियेक मशरूम, सोया सॉस लिनुहोस्।
- चरण 2 चलो मशरूमको साथ सुरु गरौं: शियाइटले उबलते पानी डाल्न र 1 घण्टाको लागि इन्फ्यूज गर्न छोड्छ।
- चरण 3 त्यसपछि पानी नाली, ताजा पानी संग मशरूम डाल्नुहोस्, फोडा ल्याउनुहोस् र कम गर्मीमा 1 घण्टाको लागि पान्नुहोस्।
- चरण 4 मशरूम ठिक पार्नुहोस्, टाँस्नुहोस्, र भुइँमा टोपी काट्नुहोस्।
- चरण 5 प्रिहेट 2-3 चम्मच सोया सस र 2-3 मिनेटको लागि मशरूम तान्नुहोस्, कालो मिर्च मिर्चको एक चुरोट थप्दै र लगातार हिउँदिरहन्छ।
- चरण 6 300 ग्राम चावल चालक पानीमा राम्रोसँग कुल्ला हुन्छ, ताकि घट्ने पानी लगभग पारदर्शी हुन्छ।
- चरण 7 आगोमा 350 मिलीलीटर चिसो पानी डाल्नुहोस्, ढक्कन बिना यो फोडामा राख्नुहोस्, त्यसपछि 12 मिनेटको लागि लुगा लगाउनुहोस् र पकाउनुहोस्।
- चरण 8 आगोबाट चावल हटाउनुहोस् र यसलाई अर्को 10 मिनेटको ढक्कनमा बस्न दिनुहोस्।
- चरण 9 ड्रेसिङ तयारी गर्नुहोस्: 2 चम्मचको चावल सिरका, न्यानो पानी र चिनो जोड्नुहोस्। राम्रोसँग हिँड्नुहोस् कि सकेसम्म चीनीलाई भंग गर्न अनुमति दिनुहोस्।
- चरण 10 तयार पारिएको चावलमा ड्रेसिङमा राख्नुहोस्, सबै चीजहरू र सुन्दर मिलाउनुहोस्।
- चरण 11 नर्ई पानाहरू आधामा काट्नुहोस्। 1 सेन्टीमिटर मोटीको समान वर्दीमा नारीको आधामा चावल वितरण गर्नुहोस्।
- चरण 12 त्यसपछि काट शाईक राख्नुहोस्।
- चरण 13 धीरे र कसले रोल ल्याउँछ। यस नम्बरको, 7-8 रोलहरू प्राप्त हुन्छन्।
- चरण 14 तैयार रोलहरू छोड्नको लागि 5 मिनेटका लागि झ्यालखानामा सिम डाउन।
- चरण 15 प्रत्येक रोल 6 बराबर भागमा काट्नुहोस्। सोया सॉस, मरिनेटेड अदरक र थिएबी संग रोल को सेवा गर्नुहोस्।