मेक्सिकन सस पिको डे गुआउ सस, सल्सा फ्रेस्का पनि भनिन्छ, मेक्सिकोमा धेरै लोकप्रिय छ, जहाँ विभिन्न भान्साहरु संग गेहूं र मकई केक संग सेवा गरिन्छ। परम्परागत रूपमा, चटनीले सिलिल्लोरोको थपमा तयार पारिएको छ, तर म अजवालाई मनपर्छ। ककम्बर, मूली, मंगो, ताजा मिर्च मिर्च, अवकोड र धेरै थप गर्न पनि सम्भव छ। मेक्सिकोको प्रत्येक क्षेत्रमा पिको डी गेलोको एक प्रकार हो, जुन मासु र आलु संग संयोजनमा असामान्य रूपमा राम्रो हुन्छ।
सामग्रीहरू:- टमाटर 2 पीसी।
- प्याज बैंगनी 1 पीसी।
- पार्श्व ताजा 1 गुच्छा
- लसुन 5 दाँतहरु
- Zira (Cumin) ground 3 tsp।
- केयेन मरिच 5 चुन्च
- साल्ट 3 चम्मच।
- चरण 1 मेक्सिकन पिको डे गैलोको लागि हामीलाई आवश्यक पर्दछ: टमाटर, प्याज, लसुन, अजवा र मसाले।
- चरण 2 टमाटरलाई सानो क्यूबमा काट्नुहोस्।
- चरण 3 पनीर प्याज काटेर।
- चरण 4 अजफ्को कट गर्नुहोस्।
- चरण 5 लसुन बाहिर निस्कनुहोस्।
- चरण 6 हामी सबै अवयवहरूलाई एक कटोरीमा जोड्दछौं, उचालेर नमक, जीरा र काली मिर्चको साथ।
- चरण 7 हामी साल्सा राम्रोसँग मिलाउछौं। Bon appetit!