- बैंगलोन - 1 टुक्रा ((लगभग 450 ग्राम) 8 स्लाइसहरुमा काट्नुहोस्)
- क्लोभ लसुन - 1 टुक्रा
- चीनी - 1 सेन्ट। एक चमकदार
- शराब सिरका - 3 सेन्ट। चम्मच
- लाल मिर्च फ्लेक्स - 1/4 चम्मच
- किशमिश - 2 वस्तुहरू। चम्मच
- capers - 1 st। एक चमकदार
- जैतून - 4 टुकडा (प्याज, ठूलो-कटाई)
- जैतून का तेल - 1/4 कप
नमक संग एबेरेराइन स्लाइस छिराउनुहोस्, एक कलरर मा एक कटोरा मा राख्नुहोस् र 30 मिनेट को लागि खडा गरौं। बैगिन कुल्ला र यसलाई सूखा गर्नुहोस्। मध्यम गर्मी मा एक सानो ससनी मा, गठबंधन सुई, लसुन, चीनी, सिरका, लाल मिर्च र 3 चम्मच पानी को। एक फोडा ल्याउनुहोस्, 1 मिनेटको लागि पकाउनुहोस् र गर्मीबाट हटाउनुहोस्। किशमिशहरू, क्याप्सन, जैतून र 1/4 कप जैतून का तेल जोड्नुहोस्, कोठाको तापमानमा। ग्रिललाई उच्च तापमानमा तान्नुहोस् र सब्जीको तेलले गेट खाऊ। बाँकी 4 चम्मच जैतून को तेल संग बैगुन लाई चिकन गर्नुहोस। लगभग 10 मिनेटको लागी उज्यालो पकाउनुहोस्। प्लेटमा aubergines लाई व्यवस्थित गर्नुहोस् र माथिल्लो प्याज मिश्रण राख्नुहोस्। कोठाको कोठामा कूल र सेवा गर्नुहोस्।
सर्भरहरू: 4