भरपर्दो पनीर केक संसारको कुनै पनि अन्य व्यञ्जनको रूपमा, जर्मनीमा यो क्षेत्रबाट क्षेत्रबाट अलग हुन्छ, यससंग तुलनात्मक रूपमा "प्रत्येक गाउँमा एक पोर्चुगल नुस्खा" हो। शब्द को पाक कला मा सबै भन्दा प्रसिद्ध, क्षेत्र - स्वाबिया र बवेरिया। तर जर्मनी मात्र बियर र ससुर होइन। तिनीहरूसँग अझै पनि कास्किचेन भनिन्छ एकदम अद्भुत दहीको केक छ। अन्य बहिनी पिसाले जस्तै, यो एक फल, चकलेट तत्वहरू वा केहि अन्यसँग पनि भरिन्छ। तर पहिले एक क्लासिक संस्करण तैयार र यसलाई मजा लिनुहोस्। वैसे, जर्मन डेसर्टको सन्दर्भमा धेरै आविष्कारक हुन्छन्। उदाहरणका लागि, तिनीहरूको परम्परागत लेबूकचेक केकहरू पुरातन पुगीवादको शैलीमा बनाइएका छन्। यहाँ क्रिसमसको लागि सक्सोनीमा एक मोटी खमीर आटा देखि एक विशेष पाइ छ, जो तीन किलोग्राम भन्दा बढी वजन।
सामग्रीहरू:- मकई स्टार्च 50 जी
- चाँदी वेनिला 10 जी
- शुगर 150 ग्राम
- अन्डा चिकन 5 पीसी।
- 750 रू
- दूध 200 मिलीलीटर
- गेहूं फ्लो 200 जी
- मक्खन 100 जी
- अन्डा चिकन 1 पीसी।
- चाँदी वेनिला 10 जी
- शुगर 75 जी
- चरण 1 यस्तो पाई बनाउन को लागि, ले लो: आटा, दूध, अण्डा, कम-मोटो कुटीर पनीर, स्टार्च, मक्खन वा मार्जारिन, चीनी, वेनिला शर्करा।
- चरण 2 गहिरो कटोरामा, आटा, वेनिला शकर, चिनी, 1 अण्डा तोक्नुहोस् र ठूलो मटरमा मक्खनलाई टुक्रा बनाउनुहोस्। पहिले चम्मचको साथ आटा घुमाउन सुरु गर्नुहोस्, र त्यसपछि तपाईंको हातले।
- चरण 3 फ्रिज फ्रिजमा राख्नुहोस्।
- चरण 4 प्रोटीन र युगलहरू अलग गर्नुहोस्। 50 ग्रामको बिरोधको साथ प्रोटीनलाई तंग फोममा हरायो।
- चरण 5 यिनलाई बाँकी 100 ग्राम चीनी र भ्यानिनसँग पीस गर्नुहोस्।
- चरण 6 कोलले पनीर, स्टार्चको 4 चम्मच थप्न दूधमा राख्दछन्। मिक्सर वा व्हिस्कसँग हल्का रूपमा हराउँछ।
- चरण 7 सही रूपमा एक चम्मच संग सामूहिक मिश्रण, whipped प्रोटीन प्रविष्ट गर्नुहोस्।
- चरण 8 पेन्चन्ट पेपरको साथमा बेड बनाउनुहोस्, आटा बाहिर लगाउनुहोस् र अनुहार बनाउँनुहोस्। हानिकारक रिमसँग आकार लिन राम्रो छ।
- चरण 9 आफ्नो पनीर पनीर मोल्डमा राख्नुहोस् र 170-70 मिनेटको लागि 170 डिग्री सेल्सियसमा पकाउनुहोस्।
- चरण 10 त्यसपछि ओवन खोल्नुहोस् र गर्मी छोड्नुहोस्। अर्को 10 मिनेटको लागि केक बन्द गर्नुहोस् र राख्नुहोस्। त्यसपछि एक घन्टाको लागि र हटाउनुहोस्।