कोरियाली गाजर कोरियाई गाजर एक पूर्णतया आचरण सलाद डिश बनेको छ, जुन हामी प्रायः अलमारियोंमा देख्छौं वा आफैं तयार पार्छौं। सलाद एक लचीला टुकडा या मसला गाजर एक लसुन, सब्जी को तेल र मसाले को मिश्रण संग एक विशेष मैदान मा छ। कोरियामा गाजरको आधारमा किम्चीको परम्परागत कोरियन डिश हो, मसालेसँग गोभी छ। तर पहिलेको यूएसएसआरका देशहरूमा पेकिंग गोभी प्राप्त गर्न गाह्रो थियो, यो पारंपरिक डिशको आधार थियो, किनकि तिनीहरूले गाजरहरू प्रयोग गरे, जसले अन्ततः यस सलादको आदीमा पार्यो र अब हामी अरू केहि कल्पना गर्न सक्दैनौं! कोरियामा गाजरको लागि मसाले, कालो र रातो मिर्च काली मिर्च, लसुन, नमक र चकुर, र ग्राउन्ड धनी अनिवार्य मानिन्छ, त्यसकारण उनीहरूको प्राथमिकताहरू जोड्न आवश्यक छ। यसैले, धेरै सलादहरूमा जस्तै, त्यहाँ कुनै सख्त नुस्खा छैन। र एक बढी महत्त्वपूर्ण कुरा - गाजर मीठो र रसदार हुनुपर्दछ, त्यसपछि डिश निश्चित रूपले बाहिर फर्कनेछ!
सामग्रीहरू:- गाजर 500 जी
- लसुन 2 लौंग
- प्याज 1 पीसी।
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 3 चम्मच। l।
- तालिका सिरका 1.5 tbsp। l।
- काली मिर्च पाउडर 1 चम्मच।
- काली मिर्च लाल जमीन 0.5 चम्मच।
- ग्राउंड धनी 2 चम्मच।
- चिनियाँ 1 चम्मच
- साल्ट 2 चुरोट
- चरण 1 कोरियनमा गाजरहरू तयार पार्न, सब्जीको तेल, लसुन, प्याज, मसलाहरू: नमक, चिनी, जमीन धनी, रातो र कालो मिर्च मिर्च लिनुहोस्।
- चरण 2 गाजर एक कटरमा सफा, धुलो र मर्नु वा पतली बारहरूमा काट्नुहोस्।
- चरण 3 गाजरमा सबै मसालाहरू थप्नुहोस् र लसुन थिच्नुहोस् थिच्नुहोस्, त्यसपछि सबै राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस् र हात हल्लाउनुहोस्।
- चरण 4 प्याजमा प्याज काट्नुहोस्।
- चरण 5 प्रिहेट 3-4 एक फ्राइङ प्यानमा सब्जी तेलको चम्मच र सुनको भून सम्म प्याज तौल।
- चरण 6 प्याजबाट गाजर मक्खन थप्नुहोस् (कुनै प्याज चाहिन्छ) र 1.5 चम्मच। l। सिरका - यो सबै चीजहरू मिश्रण गर्न राम्रो छ (यदि आवश्यक भए हराएको मसालेको स्वादमा थपियो)। त्यसपछि गाजरले कम से कम 3-4 घण्टाको लागि रेफ्रिजरेटरमा राख्नुहोस्, र अधिवेशनको लागि सम्पूर्ण रात।