- बीफ - 500 ग्राम
- गाजर - 500 ग्राम
- एसिटिक सार 70% - 2 वस्तुहरू। चम्मच
- चीनी - 2 वस्तुहरू। चम्मच
- नमक - 1 सेन्ट। एक चमकदार
- प्याज - 1 टुक्रा (मध्यम)
- वनस्पति तेल - 100 ग्राम
- सिजन कोरियाई - 2-3 आर्ट। चम्मच
हामी एक गिलास सब्जी तेल, लसुनको टाउको, जमीन मिर्च (लाल रंग र 1 चम्मचका लागि रातो), प्यापिका (2 चम्मच।) र धनी (2 चम्मच) बाट सिजन तयार गर्छौं। हामी हल्का रूपमा तेल उड्छौं, यसले लसुसुन लगाएर आधे मिनेट तलना, मसलाहरू मिलाउँछ, आगो बन्द गर्छ। परिणामस्वरूप सिजन एक सफा, सुकेको जारमा खसेको छ र फ्रिजमा भण्डार गरिएको छ। विशेष गरी सावधानीपूर्वक उनको लागि मासु रोज्नुहोस् - यो गर्मी उपचारको लागी तापनि उपचारको अधीन हुनेछैन। मासु को तह जमेको छ र एक टुक्रा मासु बाट तेज चाकू संग हामी हामी स्ट्रोगनना बनाउन पतली स्लाइस काट्छौं। स्ट्रोगनिन एक कटोरामा राखिएको छ, हामी यसलाई थोडा दिन्छौं, हामी मासुको आधा श्राव, एसिटिक सार र नमक जोड्छौं। मासु थोड़ा सेतो, "उबलने" सिरका मा, र रस गरौं। मासु कम्तिमा 1.5 घण्टाको लागि मर्नु पर्छ र हरेक 25-30 मिनेट मिल्दछ। त्यहाँ समय हुँदासम्म, गाजर गरौं। यसलाई सफा गर्न सकिन्छ, एक विशेष मैदानमा मलबे वा पतला स्ट्राहरूमा काटिएको (गाजरहरू कोरियन व्यंजनहरूको लागि एक पारदर्शी ग्रटरमा - एक खराब स्वाद)। ग्रिड गाजरहरूमा चिनो, नुन र सारस्रोतको दोस्रो भाग थप गर्नुहोस्। हलचल र रस छोड्नुहोस्। जब एक घण्टा र एक अर्ब बितिसकेको छ भने तपाईंले प्याजको मासु राख्नुभयो, प्याज छीयो, यसलाई पतली आधा रङमा काटेर तेलमा त्रसित पार्नुहोस्। मासुलाई बलियो बनाइदिन्छ, सबै रस हटाउँदै। गाजर मा मासु राख्नुहोस्। प्याजमा अझै उबलिएको तेलमा टाँस्नुहोस्, तयार मौसममा थप गर्नुहोस्, राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। तपाईंको पकवान तयार छ! अर्को घण्टा वा दुई लिनुहोस्, यसलाई कोठाको तापमानमा पकाउनुहोस्। त्यसपछि तपाईं कोरियाली डिशको स्वादको सबै धनी पुरा तरिकाले अनुभव गर्नुहुनेछ!
सर्भरहरू: 6-8