- चकलेट - 150 ग्राम (60 - क्रीमको लागि, बाँकी - केकका लागि)
- अन्डा - 3 टुक्राहरू
- क्रीम पनीर - 100 ग्राम
- मक्खन - 200 ग्राम
- चीनी - 200 ग्राम
- आटा - 80 ग्राम
- कोको पाउडर - 50 ग्राम
- फैटी क्रीम - 100 ग्राम
- अखरोट - 120 ग्राम
- Vanilla निकाल्नुहोस - 2 चम्मच
पागल बेकिंग ट्रे मा राखिएको छ, पाचन पेपर संग कवर, र 8-10 मिनेट को लागि 175 डिग्री मा सेंकना। त्यसपछि, पानीको स्नानमा, मक्खन पिच्छे। पिच्छे मक्खनमा, पानी नदिने हटाउन बिना, पतला कटा चकलेट (9 0 ग्राम) थप्नुहोस्। मक्खनमा चकलेट मेल्ट गर्नुहोस्, गर्मीबाट हटाउनुहोस्। परिणामस्वरूप मिश्रणमा कोकोआ पाउडर थप्नुहोस्। त्यहाँ हामी चिनी थप्छौ। ढिलो गति मिक्सरमा मिश्रणलाई हराउन सुरू गर्नुहोस्। हराउन निरन्तर, वैकल्पिक रूपमा अन्डाको मिश्रणमा प्रवेश गर्नुहोस्। जब चकलेटले सामूहिक हुन्छ, हामी क्रीम पनीर थप्दछौं। स्टिरिङ। मिश्रण गर्न जारी राख्दा मिश्रणमा आटा र नुन जोड्नुहोस्। अन्तमा, हामी मस्तिष्कलाई मिश्रणमा परिचय गर्दछौं। बेकिंग को लागि एक उथली रूप मा परिणामी आटा राख्नुहोस्। 30-35 मिनेटको तापमान 165 डिग्री तापमानमा बेक गर्नुहोस्। बीचमा, केक पकाइएको छ - क्रीम तयार पार्नुहोस्। एक सानो ससनीपमा चप्पल चकलेट (60 ग्राम) र क्रीम मिलाउनुहोस्। हामी ढिलो आगो लाग्यौं। लगातार स्थिरता, चकलेट-क्रीम मिश्रण एक फोडा ल्याउन। चाँडै यो फोडा हुन्छ, हामी यसलाई आगो हटाउन सक्छौं। हामी समाप्त केक प्राप्त गर्छौं, यसलाई ठोक्न दिनुहोस्। त्यसपछि हामी केकमा छेदहरू बनाउँछौं - उदाहरणका लागि तपाईं यसलाई काठको चम्मचको पछाडि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। हामी तैयार क्रीम संग छेद भरें। जब यो भयो, केही घण्टाको लागि फ्रिजमा केक राख्नुहोस्। भूरी केक तयार छ। Bon appetit!
सर्भरहरू: 8