- चिकन स्तन - 1 किलोग्राम
- कागतीको काली - 4 वस्तुहरू। चम्मच (अचम्मको लागी :)
- सोया सस - 4 वस्तुहरु। चम्मच (कम सोडियम मा)
- सब्जी तेल - 2 वस्तुहरू। चम्मच
- Cumin - 2 चम्मच
- धनी - 4 चम्मच
- Turmeric - 2 चम्मच
- सब्जी तेल - 2 वस्तुहरू। चम्मच (चटनीको लागि :)
- प्याज - 80 ग्राम (पतला कटाई)
- मिर्चको पाउडर - 10 ग्राम
- Marinade - 75 मिलिलायर
- ब्राउन शुगर - 60 ग्राम
- पानी - 120 मिलिमिटर (आवश्यक भएमा, अधिक)
- क्रीमदार मूंगफली तेल - 250 ग्राम (कम फैट सामग्रीको साथ प्रयोग नगर्नुहोस्)
- चूना - 1 टुकडा (स्लाइसमा काट्नुहोस्)
- Cilantro को एक गुच्छा - 1 टुकड़ा
चिकनसँग सुरु गर्नुहोस्। छातीको टुक्राको आकार टुक्रामा राख्नुहोस् र यसलाई काठ वा धातु स्वरहरूमा रोप्नुहोस्। यदि तपाइँ काठको स्किभहरू प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, तिनीहरूलाई पानीमा पूर्वज्याउनुहोस्। तपाईंले स्केवर तयार गरे पछि, चिकन संग ढक्कनको साथ राख्नु र फ्रिजमा राख्नु भयो। अन्नको लागि सामग्री तयार गर्नुहोस्। सबै राम्ररी मिलाउनुहोस्। 5 चम्मच छोड्नुहोस्। चटनीको लागि, बाँकी कुखुराको लागि प्रयोग गरिनेछ। चिकन अचार बनाउनुहोस्। ध्यानपूर्वक सम्पूर्ण चराहरू संग अन्नको आवरण गर्नुहोस्। तपाईं बकिङको लागि एक ब्रश प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, तर यदि तपाईं आफ्नो हातमा काम गर्नुहोला - दस्तुरको पछाडि नबिर्सनुहोस्, किनकि हल्दी धेरै गन्दा छ। 1 घण्टामा चिकनलाई मारिदिनुहोस्। चटनी तयारी सुरु गरौं। पहिलो, मध्यम गर्मीमा, नरम सम्म प्याज तान्नुहोस्। त्यसपछि मिर्च (जमीन लाल मिर्च) पाउडर, 5 चम्मचहरू थप्नुहोस्। अचार, भूरी शर्करा र पानी। अवयवहरूलाई सँगै मिलाउन अनुमति दिन राम्रो तरिकाले हल। गर्मीबाट फ्राइकिङ प्यान हटाउनुहोस् र मूंगफली मक्खन थप्नुहोस्। सुचारु सम्म हिँड्नुहोस्। यदि चटनी धेरै थोरै थोरै पानी थपियो भने। यसलाई अलग राख्नुहोस्। र समाप्त चिकनको सेवा गर्नु अघि, कम गर्मीमा चटनीलाई तातो बनाउनुहोस्, लगातार घिमिरे। मुर्दामा चिकन पछि। मध्यम गर्मीमा, पकाइएको 10-15 मिनेटको लागि ग्रिल चिकन। सेवा गर्दै: स्केवरहरूमा चिकन प्रहार गर्नुहोस्, हल्का रूपमा चट्याउनु पर्छ। डिली गार्निश सिलिलेरो र लेम स्लाइसको साथ। Bon appetit।
सर्भरहरू: 8