- कद्दू - 3 किलोग्राम
- चिनो रेत - 10 ग्राम
- बखत - 500 ग्राम
- लीग पैर - 500 ग्राम
- लसुन - 5 Zubchikov
- नमक - 1 चम्मच
- काली मिर्च पाउडर - 1 चम्मच
- जैतून का तेल - 50 मिलिमिटर
- प्याज - 1 टुकडा
- सब्जी तेल - 20 मिलिटर
हामी कद्दू को माथि काटेर खाना पकाउन सुरु गर्छौं। हामी कद्दीबाट सबै बीउ र माछा निकाल्दछौं। हामी केवल कद्दू को पर्खालहरु छोड्छौं, जसबाट यसले यस्तो सनसनी बाहिर घुमाउनुपर्छ। पर्खालहरु को मोटाई लगभग 1.5 सेन्टीमिटर हुन्छ। भित्रबाट, नमक, शर्कु र काली मिर्च संग कद्दूलाई रगतको साथमा। कद्दू ससनी राख्नुहोस् र ओवनमा र ढोकामा 1 घण्टा 180 डिग्रीको लागि ढक्कन राख्नुहोस्। कद्दी पकाइएको बेलामा - एक ठिटो सुक्खा फ्राइङ पनीमा बटवाटलाई बेवास्ता गर्दछ। यसबाहेक, अर्को प्यानमा, सब्जी तेलमा मटन, प्याज र सानो कद्दी लुगाको पतला कटा टुक्राहरू तान्नुहोस्। जलातया बाल्टीवाटबाट पारंपरिक विधि पका पोर्चले फलाउँछ, यसलाई मासुसँग मिश्रण गर्नुहोस्। कद्दू ओवनबाट लिइएको छ। हामी हाम्रो कचौरीमा कचौरा सुरू हुन्छौं, हामी त्यहाँ लहसुनको एउटै लौरो जोड्छौं र आधा गिलास उबले पानी। कद्दी टोपीसँग कद्दी राख्नुहोस्। बाहिरको ब्रश प्रयोग गर्दै, जुत्ताको तेलले कद्दूलाई चिकन - चमकको लागि। कफीलाई अर्को घण्टाको लागि ओवनमा राख्नुहोस् र 180 डिग्रीमा उठाउनुहोस्। भयो! :)
सर्भरहरू: 6-8