- कद्दू - 200 ग्राम (जाडो कद्दू जस्तै)
- बल्ब - 1 टुकडा (पतला कटाई)
- हरियो मिर्च - 1 टुकडा (पतला कटाई)
- सरदर बीउहरू - 1/2 चम्मच
- Caraway बीउ - 1/2 चम्मच (वैकल्पिक)
- टर्मेरिक पाउडर - 1/2 चम्मच
- करी पातहरु को जादू - 2 टुकडे
- ग्रीटेड नारियल - 3/4 गिलास
- नारियल तेल - 1 सेन्ट। एक चमकदार
- साल्ट - स्वाद गर्न
कद्दी काट्नुहोस् र कटा प्याज र मिर्चको साथमा राख्नुहोस् (सबै चीजलाई अलग राख्नुहोस्, तर आफैलाई नजिक राख्नुहोस्)। एक फ्राइङ प्यानमा, नरिवलको तेललाई तातो बनाउनुहोस् र सरसफाइ जोड्नुहोस्, जब सरसफाइको दरबार सुरु हुन्छ, जमिन थप गर्नुहोस्। ज्योति उनको शुरुवात पछि, यो प्याज र तलना थप्न जब सम्म यो स्पष्ट छ। करी पातहरू र चिनी थप्नुहोस्। एक मिनेटको लागि कुक कद्दिन थप्नुहोस्। थर्मल थप्नुहोस् र लगभग एक मिनेटको लागि तलना गर्नुहोस्। आवरण र कद्दी कुक तपाईंको आफ्नै भापमा राख्नुहोस्। कद्दूमा पर्याप्त पानी नबनाउनुहोस्। 7-8 मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस्, त्यसपछि एक ग्रेटेड नारियल थप्नुहोस्। सबैलाई हल गर्नुहोस्, नमक र आवरणको साथमा सिजन, केहि मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। पकवान तयार छ। चावलसँग तातो सेवा गर्नुहोस्। Bon appetit।
सर्भरहरू: 2-3