"फर कोट अन्तर्गत हेरेर" को लागि नुस्खा धेरै मस्को रेस्टुरेन्ट र रेस्टुरेन्टको मालिक व्यापारी अन्टास्ट बोोगोलोभोको विचारशील सिर्जना हो। पूर्व-क्रांतिकारी अवधिको दर्जनौं कतावासमा कडा परिश्रम गर्ने दर्जनौं साथीहरू भेला भए, सक्रिय रूपमा पनी मृगौला मातृभूमिको भाग्यको बारेमा बहस गरे, प्राय: झगडाहरु लाई सहज बनाउन। कहिलेकाँही संघर्ष विद्रोहमा पुग्यो र झलकहरू हराउँदछन्। यो समय थियो कि मालिक एक नयाँ मनपर्दो डिश बनाउन को लागी आउथ्यो जुन बलियो अल्कोहल र जनताको एकताको एक स्पष्ट प्रतीकको लागि सभ्य स्नैपको रूपमा सेवा गर्दथ्यो। क्लासिक डिश नुस्खामा, सबै परतहरू र उनीहरूको अनुक्रम तिनीहरूको अर्थ थियो। यसरी, मोटो हेरेर प्रोटेरियनहरूको प्रतीक थियो, गाजर र आलुका प्याजहरू - किसानहरूको आकृतिमा एक संकेत, र कुखुराको माथिल्लो तह बिचमा - प्रोटेरियन ब्यानर, अन्यथा होइन। पश्चिमी "मेयोनेज" पनि एक भूमिका निषेध गरिएको थियो - तब "दुश्मनों" को सम्झना गर्न को लागि! "एक फर कोट को तहत हेरेर" को निर्माण को सही कथा या केहि निश्चित अज्ञात को लागि। तर अहिले सम्मको सबैभन्दा लोकप्रिय रूसी डिशले माछा, अण्डा, सब्ज र स्याउसँग हाम्रो नयाँ वर्षको तालिकामा सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण स्थान मात्र लिन्छ। र केहि परिवारहरु लाई नुस्खा को नयाँ संस्करण बनाउन को लागी रुचि छ ताकि नयाँ साल को तालिका मा "परंपराओं" को त्याग न गर्नुहोस। यी मध्ये केही व्यञ्जनहरु जुन हामीले हाम्रो पोर्टलमा एकत्रित फोटो र भिडियोहरूको साथ गर्दछौं।
"फर फर को तल हेरेर" को लागि नुस्खा: जसमा तहहरू क्रमबद्ध गर्न अनुक्रम
आवश्यक अवयवहरू
- हिरोइन - 1 पीसी।
- आलु - 2-3 पीसी।
- ठूलो बीट - 1 पीसी।
- गाजर - 2 पीसी।
- बल्ब - 1 पीसी।
- चिकन को अन्डा - 2 पीसी।
- मेयोनेज - 5 चम्मचहरु
क्लासिक नुस्खामा चरण-दर-निर्देश निर्देशन
- नुस्खामा उल्लेख गरिएको सब्जियां - गाजर, आलु र बीटहरू - नमकीन पानीमा तयार हुनाले तयार पारिन्छ। समाप्त उत्पादन र छील ठान्नुहोस्।
- बल्बले हरिले पसेको छ। प्याज साना टुक्राहरूमा काट्नुहोस् र अनावश्यक बिचलन हटाउन उबलने पानी डाल्नुहोस्। यदि वांछित भए, प्याजको नुन र चिनोको साथ प्याजको समाधानमा प्याज हुन सक्छ।
- मध्यम डिग्री नमकीनको कम-मोटो हिरोइन ग्लुटी र मिल्स हुन्छ। भान्सा पिन्च प्रयोग गरेर माछाबाट सबै हड्डिहरु हटाउनुहोस्।
- हिरोइनको तयारी गरिएको सानो क्यूबर्टमा। ठूलो फ्लैट डिशमा, पहिलो तहमा माछा माछा वितरण गर्नुहोस्।
- दोस्रो तहको रूपमा, स्केलेड र राम्रो-थिचिएको पतला कटा प्याज राख्नुहोस्।
- भर्ना गर्ने बारेमा नबिर्सनुहोस्। कम-मोट मेयोनेज सलाद को प्रत्येक निरन्तर तह संग स्नेहन।
- एक सानो स्टोरेज मा उबले उबला भयो र खुर्सानी आलु। प्याजको शीर्षमा जन फैलाउनुहोस् - तेस्रो तह तयार छ। यदि हिरोइन धेरै नुहाउने छैन भने, तपाईं थोडा आलु थप्न सक्नुहुन्छ।
- सलाद को चौथे तह उबलाया जाएगा र गाजर को गाजर लेपित। मेयनेजको बारेमा नबिर्सनुहोस्!
- पूर्व पकाएको र चिसो चिकन अण्डाहरू, खोलबाट प्वाल पार्छ। पारंपरिक नुस्खा पछि, प्रोटीनबाट अलग व्यक्तिहरू अलग गर्नुहोस्। प्रोटीन गेट गीटरमा, सब्जिहरुसँग मिल्दछ, र पतली पाँचौं तहमा गाजर राख्नुहोस्।
- बिट्स अन्य अवयवहरूको तुलनामा थोडा ठूलो ग्रेट गर्न सकिन्छ। यदि यो धेरै रसदार छ भने, अत्यधिक तरल पदार्थ खारेज गर्नुहोस्। बीट्रोट को उत्तीर्ण प्रोटीन मा वितरित गर्नुहोस।
- राम्रो तरिकाले म्यानोइज संग बीट को चिकन र कुचल ज्वरो माथि शीर्ष देखि छिरी। तहहरूको यस अनुक्रम प्रयोग गर्दै, तपाईंले फोटोको साथ हाम्रो नुस्खाको अनुसार सबैभन्दा स्वादिष्ट "फर फर कोट" मार्फत तयार पार्नुहुनेछ।
एक गिलासमा "फर फर कोट अन्तर्गत हेरेर" को नयाँ वर्षको संस्करण
आवश्यक अवयवहरू
- मैकेरल - 1 पीसी।
- बीट - 1 पीसी।
- आलु - 2 पीसी।
- गाजर - 2 पीसी।
- अण्डा - 2 पीसी।
- प्याज - 0.5 पीसी।
- मेयोनेज "प्रोन्सेल" - एल को 4 वस्तुहरु।
- रातो कायाहार - 1 चम्मच।
- gherkins - 2 पीसी।
एक गिलासमा "फर फर कोट अन्तर्गत हेरेर" नुस्खामा चरण-दर-निर्देश निर्देशन
- नयाँ वर्षको संस्करण तयार गर्न "फर फर को अन्तर्गत हेरेर" पारदर्शी कन्टेनरहरू - क्रेमेनकी, पिडिकी वा चश्माहरू तयार पार्छन्।
- आलु, बीट र गाजर पकाएर पकाएर पकाउँछ। एक माध्यम लेटर मा सब्जियों को अलग अलग प्लेटहरुमा रसें।
- चिकन अण्डा फोडा, ठिक र शेलबाट हटाउनुहोस्। जिरुवाबाट प्रोटीन अलग गर्नुहोस्।
- नमकीन मेकररोले सजिलै काट्यो, सबै हड्डिहरु हटाउनुहोस्। क्यूब 5x5 मिमीको साथ माछा fillets काट्नुहोस्।
- पिक्सेल प्याज, पतला चोरी, उबलते पानी डाल्नुहोस्। 3-5 मिनेट पछि, पानी खारेज र प्याज जनलाई कुकुर। गार्नसेट स्लाइसहरू वा सानो टुक्राहरूसँग गार्निश।
- प्रत्येक पारदर्शी कन्टेनरको तल माछाको टुक्रा राख्नुहोस्। सानो प्याजको साथ मेकरेर स्प्रेक गर्नुहोस् र मेनेजले "प्रोन्सेल" को साथ आवरण गर्नुहोस्।
- त्यसपछि ग्रेटेड आलु, गेराकिन्स, गाजर, बीट, अण्डाको सेतो को तहहरू वितरण गर्नुहोस्। प्रत्येक अर्को तह सजिलै मा सस मा भिगोयो।
- माथिबाट, कुचल जर्को संग असामान्य "फर कोट अन्तर्गत हेरेर" र नुस्खाको आधा-चम्मचको क्यारियर राख्दछ। सुन्दर व्याख्यामा स्वादिष्ट र सुरुचिपूर्ण डिश तयार छ!
"स्याउ कोट को अन्त मा" नयाँ साल को तालिका मा सेब संग - कदम विधि को द्वारा कदम
आवश्यक अवयवहरू
- हिरोइन फिलेट - 1 पीसी।
- आलु - 300 ग्राम
- गाजर - 300 जी
- सेब unsweetened - 200 g
- बीट - 300 जी
- बल्ब - 1 पीसी।
- कम फ्याट मेनेज - 3 चम्मचहरु
- हरियो खानु - 3 प्वाङ्गहरू
सेब संग नुस्खा मा चरण द्वारा कदम निर्देश
- आलु, बीट र गाजर समानतामा उबलिएको हुनुपर्छ। विभिन्न प्लेट्समा सब्जियां ठुलो, सफा र अलि गहिरो स्टोरीमा समाप्त भयो।
- पनीर को फाइल मा विधि मा निर्दिष्ट राशि मा, धीरे साना क्यूबों मा कटौती। चोप प्याज र शर्करा र नमक संग सिरका अरेबना मा अचार।
- स्याउले छाला काट्यो, माटो सब्जियों जस्तै छ। हरियो प्याजको पखेटा कटाईन्छ।
- एक फ्लैट प्लेट मा तहहरु को सामाग्री राख्छ: आधा बीट, आधा गाजर, एक सेब, आधा आलु, हिरोइन, प्याज, आलु को दोस्रो आधा, गाजर, बीट। प्रत्येक दोस्रो तह कम-मोटो मेनेजसँग निस्किएको छ।
- बीट को शीर्ष तह धीरे सस संग greased र कटा हरा प्याज संग छिडकाव हो। टेबलमा सेवा गर्नुअघि "फर फर कोटमा हेरेर" सेबसँग नुस्खाको अनुसार, कम से कम 2 घण्टाको लागि चिसो लिनुहोस्!
"जेल कोट मा हेरेर" जेलाटिनको साथ रोल - तस्विर संग नुस्खा
आवश्यक अवयवहरू
- हिराङ फाइलहरु (हलहरु) - 6 पीसी।
- ठूलो बीट - 1 पीसी।
- मेयोनेज - 3 चम्मचहरू
- आलु - 1 पीसी।
- gelatine
- प्याज हरियो
- फनेल डिल
- लसुन - 3 दाँत
लेट्सी रूले को नुस्खा मा चरण-दर-चरण निर्देशन
- जिलेटिनसँग असामान्य "फरर कोटमा हेरेर" तयार पार्न, यो माछाको आधार तयार गर्न आवश्यक छ। प्रत्येक पट्टिकालाई काट्नुहोस् ताकि लामो आयताकार बनाइन्छ। 6 समाप्त आयतहरू आधा पारमा समाप्त गर्नुहोस्।
- आलु उर्लान्, ठुलो र ठीक भित्तामा टाँस्नुहोस्। प्रत्येक 12 माछाको टुक्राको लागि, उबले आलु को लेयर लागू गर्नुहोस् र यो मेयनेजसँग चिकन गर्नुहोस्।
- तैयार, ठिक, पिक्सेल पकाउन कुट्नुहोस्। हल्का सब्जी ब्लेंडर, नमक, सिमेको लसुनको साथ। परिणामस्वरूप जनमा, पूर्व-लुगा लगाउन र गरम जेलिन प्रविष्ट गर्नुहोस्। बीट मिश्रण कटोरा मा एक पतली तह डालना र फ्रिज मा राख्नुहोस।
- 30-40 मिनेट पछि जेली हटाउनुहोस् र बारहरू काट्नुहोस्। आलुको परतमा बीट रोडहरू राख्नुहोस्। सानो मेयोनेज जोड्नुहोस्, रोल आयतबाट रोल गर्नुहोस्।
- प्रत्येक रोल आधामा काट्नुहोस् वा यसको मूल रूप छोड्नुहोस्। फ्लैट प्लेटमा रोलहरू राख्नुहोस्, कटाई हरियो प्याज वा डिलसँग।
नयाँ वर्ष 2016 को लागि शास्त्रीय "फर कोट अन्तर्गत हिर": भिडियो नुस्खा
नाश्ता "एक फर कोट मा हेरेर" - नयाँ वर्षको संस्करण
आवश्यक अवयवहरू
- राई रोटी - 300 जी
- हिरोइन फिलेट - 1 पीसी।
- बीट - 1 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- आलु - 1 पीसी।
- मेयोनेज - 2 चम्मचहरू
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच।
- लसुन - 2 दाँत
- नमक
स्टेसन दर-कदम निर्देशन एक नाकका लागि नुस्खा "एक फर कोट मा हेरेर"
- टोस्टको टोस्टबाट हाम्रो नुस्खाको अनुसार एक नाश्ता तयार पार्नुहोस्। राइ रोटी 4x6 सेन्टीमिटरको आकारमा आयताकार स्लाइसमा काटियो। मोटो फ्राइङ प्यानमा, सब्जीको तेललाई तातो बनाउनुहोस्। यसलाई चिनिदिनुहोस्, र त्यसपछि तिनीहरूलाई हटाउनुहोस् र छोड्नुहोस्। धनात्मक तेलमा, प्रत्येक टोस्टको प्रत्येक पक्षमा तलना।
- आलु, गाजर र बीटहरू पकाउँदा नुनको पानीमा। खुट्टाबाट सब्जियों को पछाडि र राम्रो कटरमा खसेको छ। हाउजिङ फाइलहरू सानो टुक्रामा काट्नुहोस्।
- ठुलो टोस्टको लागि, बिरालो, गाजर, आलु र तहका साथ स्टोरीको टुक्रा राख्नुहोस्। मेयनेज संग सब्जी को तेल को हरेक तह। तयार बनाइएको स्नैक बार "एक फर कोट मा हेरेर" हरी प्याज, मरिच गरिएको प्याज र तुलसी पातहरु को छल्ले संग सजावट गर्दछ।
क्लासिक को एक नयाँ विविधता "फर फर को तहत हेरेर" - एक कदम-दर-चरण नुस्खा
आवश्यक अवयवहरू
- जिलेटिन बीट सब्सट्रेट - 3 पातहरु
- थोरै नमक हेरेर - 1 पीसी।
- गाजर - 2 पीसी।
- आलु - 3 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- पनीर हार्ड - 200 जी
- साग
- मेयोनेज
नुस्खाको असामान्य भिन्नतामा चरण-दर निर्देशनहरू
- छालाबाट अलि राम्रो साबुन हर्बल, हड्डीबाट अलग र क्यूब 5x5 मिटरमा काट्नुहोस्।
- आलु र गाजर पकाएर कूल सम्म पकाउँछ। सब्जिहरु समाप्त भयो, माछाको रूपमा एक नै क्यूब सफा गर्नुहोस्।
- पनीर, अघिल्लो अवयवहरूका लागी, सानो टुक्रा टुक्रामा पीस गर्नुहोस्। हाम्रो नुस्खाको लागि मीठो र नरम क्रीम किस्महरू उपयुक्त छैनन्। कडा सशक्त चीजहरू रोक्न यो राम्रो छ।
- खोलबाट बल्ब हटाउनुहोस् र क्वार्टर-रङहरू वा वर्गमा काट्नुहोस्। सबै माथिको अवयवहरू मिश्रण गर्नुहोस् एक गहिरो कटोरा र सिजनको सानो मात्रामा मेयनेजको साथ, नुस्खा पछि।
- बीट्रो सब्सट्रेट तयार गर्न, नमक र मसाले साथ वाष्पीकृत बीट्रो शुद्धतालाई मिश्रण गर्नुहोस्, ओवनमा कम तापमानमा लामो समयको लागि पकाउने ट्रे र सुक्खामा एक पतली तहमा जन वितरण गर्नुहोस्।
- मोटो भयो बीट्रोट सब्सट्रेट काट्नुहोस् (10-12 सेन्टिमिटर चौडाई को स्ट्रिप्स मा टाढाको पखालो टुक्रा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। आधारको साथ हिरोइन संग सलाद राख्छ, रोल रोल। अन्य सब्सट्रेट सँगै गर्नुहोस्।
- फ्रिजमा 1-1.5 घण्टाका लागि सबै रोलहरू लुकाउनुहोस्। सेवा गर्नु अघि, हाम्रो नुस्खाको अनुसार असामान्य "फर फर कोट अन्तर्गत" हिरोइन र सानो टुक्राहरूमा कटौती गर्नुहोस्। उत्सव तालिकामा सेवा गर्नुहोस्, हरियालीको टुप्पोको साथ सजावट।
असामान्य "एक सूफले एक फर कोट अन्तर्गत हेरेर" - नयाँ वर्षको नुस्खा
आवश्यक अवयवहरू
- बोरोडिन रोटी - 200 जी
- बीट - 150 ग्राम
- हिरोइन फिलेट - 1 पीसी।
- एक नींबू को एक चौथाई
- मेयोनेज - 5 चम्मचहरु
- जिलेटिन - 1 चम्मच।
- पानी
- नमक, काली मिर्च,
- डिल ग्रीन्स
पछाडिको कदम-चरण-निर्देश निर्देशन "एक सूल्फबाट फर फर कोटमा हेरेर"
- जलाशयलाई न्यानो पानीमा लिनुहोस्। बीट्रो फोडा, खुट्टा र टुक्राहरू मा काट। सुचारु नभएसम्म एक ब्लेंडरमा सब्जियोंलाई जोड्नुहोस्।
- बीट मासमा नमक, मरिच, नींबूको रस, मसाले जोड्नुहोस्। परिणामकारी मसला भएको आलु प्रयास गर्नुहोस्, नुस्खाको अनुसार यो मीठो र खट्टा हुनुपर्छ।
- Gelatine गर्मी, बीट्रो मा डाल। एक पटक फेरि, ड्रममिन्ट ब्लेंडरसँग मिश्रण गर्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- बोरोडिनो रोटीको पतली टुक्राहरूबाट, पाक रङ (वा एक ट्रिम गरिएको प्लास्टिकको बोतल) सँग सर्कल काट्नुहोस्। तिनीहरूमध्ये प्रत्येक मा माछा फिलेटहरू माछा माछाको टुक्रा टुक्रा राख्छन्।
- रोटी स्लाइसको लागि रिंग्सलाई फेरि हेरेर पछाडि लुगा लगाउँनुहोस् र बियर लुगाको साथ भरेर। फ्रिजमा स्न्याक राख्नुहोस्।
- जनसमर्थन पछि, काँटाहरू हटाउनुहोस्। तयार "एक सूल्फबाट फर फर कोट अन्तर्गत हेरेर" नयाँ नुस्खाको अनुसार ताजा ताजा जडीबुटीहरूसँग सजावट गर्नुहोस्। प्रत्येक अतिथि व्यक्तिगत रूपमा सेवा गर्नुहोस्।