- पानी - 1/4 कप
- मक्खन - 3 कला। चम्मच
- नमक - 1/4 चम्मच
- मिर्च पाउडर - 1 चुरोट (ठूलो) वा काली मिर्चको केही चुरोट)
- आटा - 1/2 कप
- ठूला अण्डाहरू - 2 टुक्राहरू
- Gruyère पनीर या अन्य कडा पनीर - 3/4 कप
1. ओवनलाई 220 डिग्रीसम्म पुर्याउनुहोस्। पेन्चमेंट पेपर वा सिलिकॉन पकाउने चटाई संग पाकिंग ट्रे तय गर्नुहोस्। मक्खन पिउँदो हुन्छ जब सम्म सससेन मा पानी, डिस्टेड मक्खन, नमक र मिर्च पाउडर को न्यानो गर्नुहोस्। आटा जोड्नुहोस् र जबरजस्ती हल्लाउनुहोस् जब सम्म मिश्रण एक कटोरा मा जम्मा गर्नुहोस, पैन को किनारों देखि कम छ। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र 2 मिनेटको लागि खडा गर्नुहोस्। 2. अण्डाहरू, एक पटक एक पटक, लगातार हिउँदथप्नुहोस्। आटा चड्डी हुनेछ, तर एक मिनेट पछि (वा त्यहि) पछि यो मुस्कान हुनेछ। अधिकांश ग्रेटेड पनीर (बाकी छोडेर छिटो छोड्नुहोस्) र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। 3. पकाइएको आटा एक पेस्ट्रीको थलोमा राख्नुहोस् र बलहरू चरी टमाटरको आकारमा पकाउने कपमा राख्नुहोस्। तपाईं यो दुई चम्मच सँग पनि गर्न सक्नुहुनेछ। हल्का रूपमा प्रत्येक बललाई बाँकी ग्रेटेड पनीरसँग छिटो पार्नुहोस्। 4. 10 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, त्यसपछि ओभरको तापमान 1 9 0 9 मा ओवनको तापमान घटाउनुहोस् र सुनको खैरोसम्म 20-25 मिनेट अर्को पकाउनुहोस्। गेशर्सहरू न्यानो पार्नुहोस्।
सर्भर: 24-30