द्वितीय विश्वयुद्धको दौडान, कफी दुर्व्यवहार भएको थियो। र यसले ओरेराको कफीको बीउको सट्टा प्रयोग गर्न अफ्रिका र एशियाका बासिन्दाहरूको कारणले गर्दा। यो घटनाले पनि यसको नाम पायो। उनीहरूलाई "बुखार" ओकेरा भनिन्थ्यो। ती समयदेखि, ओरारा कुनै पनि समयमा व्यापारीहरूबाट पत्ता लगाउन सजिलो थियो।
अब यो सब्जी धेरै देशहरु र महाद्वीपहरु को gourmets संग धेरै लोकप्रिय छ, यो टेक्सास र टिम्बुकुउ को मान्छे दुवै को द्वारा धेरै प्यार छ।
बामिया: उपयोगी गुणहरू
यस सब्जीको ताजा पोडहरूमा धेरै पोषण तत्वहरू हुन्छन्। यसमा धेरै भिटामिनहरू (बी 6, सी, केडीई, ए) समावेश छन्, क्यालिसियम, थियामेन, फलाम, फोलोट र पोटेशियमको यौगिहरू छन्। बामिया आहार फाइबर र प्रोटीन यौगिकहरूको उच्च सामग्रीको लागि लोकप्रिय छ। सामान्यमा, ठीक छैन, तर शाकाहारीहरूको सपना!
ओरारा को प्रयोग गर्भवती महिलाहरु को लागि एकदम उपयोगी छ किनभने यस तथ्य मा भ्रूण को गठन को पहिलो महिना मा केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को गठन मा धेरै फलिक एसिड छ।
ओराराको संरचनामा वनस्पति मगस र प्राकृतिक फाइबर समावेश गर्दछ जुन रक्तको शर्करा स्तरलाई रक्तमा विनियमित गर्दछ, यसलाई सानो आंतनमा अवशोषित गर्दछ। एक नियमको रूपमा, यो सामान्यतया आन्तरिक आंत र जस्ट्रोइस्टिनल विकारबाट ग्रस्त भएकाहरूका लागि ओकेरा प्रयोग गर्न सिफारिस गरिन्छ। ओरा को पोड तरल को माध्यमिक अवशोषण मा मदद, उनि अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल यौगिकों, चयापचय विषाक्त पदार्थ, अतिरिक्त पतली धोने मा मदद गर्दछ। ओराराको प्रयोग फ्लोरिडा र कब्जेर रोक्नको लागि मद्दत गर्दछ। ओरारा पेट अल्सरहरूको उपचार गर्न सक्छ। ओराराको पोड आंतमा उपयोगी माइक्रोफ्लोराको विकासलाई सहयोग पुर्याउँदछ। यसले लाभकारी जीवाणुहरूको प्रवर्धन जस्तै प्रोबायोटिक्स बढाउँछ। यसले भिटामिन बी को संश्लेषण पनि सक्रिय गर्दछ।
ओराराका पोडहरू वजन कम गर्न चाहनेहरूका लागि आदर्श हुन्। र यसले स्वास्थ्यलाई कुनै हानि गर्दैन। यस सब्जी को 100 ग्राम मा केवल 40 केजील। अवसादग्रस्त अवस्थाहरू, पुरानो थकान सिंड्रोमबाट ग्रस्त हुनेहरूका लागि आवश्यक छ, यसले एन्ग्ना, निमोनियासँग लड्न मद्दत गर्दछ। बामियाले मोबाइललाई सहयोग पुर्याउन मद्दत गर्दछ, यसले एन्थमैटिक हमलाहरूलाई कम गर्न सक्दछ, किनभने यसले एन्टिओक्सिडन्ट तत्वहरूको उच्च एकाग्रता समावेश गर्दछ। अलिक्रा पोडहरूको गुणहरू जुन केशिका पर्खालहरू बलियो बनाउन सक्छ, यो आहारेरियाक्लोरोसिसबाट ग्रस्त भएकाहरूका लागि आहारको लागि उत्कृष्ट उपाय हो।
हालैका वर्षहरूमा वैज्ञानिक अनुसन्धानले क्यान्सरका केही रूपहरू रोक्नको लागि ओराराका गुणहरू पुष्टि गरेको छ, उदाहरणका लागि, आकस्मिक क्यान्सर, मधुमेह र मोटाइब्सको जोखिम कम गर्दछ।
Okra को उपयोगी क्षमता को एक विस्तृत श्रृंखला को लागि धन्यवाद, वैज्ञानिकहरु र चिकित्सकहरुलाई यस सब्जी को व्यापक जांच को बारे मा शुरू गर्यो। आज सम्म, धेरै प्रयोगहरू सफलतापूर्वक प्रदर्शन गरिएको छ, उदाहरणको लागि, ओरारा पोडको नक्कली यौगिकहरूको सक्रिय तत्वहरू संग प्लाज्मा रगत जडानहरू प्रतिस्थापन गर्न।
ओरारा र सौन्दर्य
इतिहासकारहरूका अनुसार, प्राचीन समयहरूमा उत्कृष्ट प्रसिद्ध सुन्दरताहरू, जस्तै मिस्र क्लियोपेट्रा वा चिनिया यान गुआगी, ओराराको धेरै मनपर्ने थिए। वैसे, यो सब्जी को पोड पनि प्रसाधन सामाग्रीको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
उदाहरणका लागि, बालको लागि चमक र तिनीहरूको जराको बलियो बनाउनु, यसलाई भुइँमा फ्याँकिएको फ्याट काट्न आवश्यक छ, एक चकलेट स्थिरता प्राप्त नगरेसम्म फोडा। त्यसपछि नतिजा उत्पादन ठुलो हुनुपर्छ, सानो नींबूको रस डिप गर्नुहोस् र कपालको लागि बामको रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्।
ओरारा फड्को निकाल्नुहोस्, अन्य चीजहरू बीचमा जुन तपाइँले हरेक दिन प्रयोग गर्नुहुने क्यान्सरहरू थप्न सकिन्छ। यसले छाला र पनीरहरुमा असामान्यता को उपस्थिति रोक्न मद्दत गर्नेछ।
बामिया: चयन र तयारी
धेरै महिलाहरू अतिरिक्त पाउन्डहरू हराउन चाहन्छन्, विशेष गरी गर्मीहरू। यो गर्नका लागि, तपाइँ भर्खरै तपाईंको आहारमा ओरारा पोडहरू समावेश गर्न आवश्यक छ। यसलाई छनौट गर्नुहुँदा, तपाइँलाई पोड र उनीहरूको उपस्थितिमा ध्यान दिन आवश्यक छ। लामो तिनीहरू 8-10 सेन्टिमिटर हुनुपर्छ, रङ उज्यालो हरियो हुनुपर्छ। पोडहरूमा कुनै मोल्ड स्पॉट र सुक्खा विकृति हुँदैन। यी सब्जियों को एक ठंडे स्थान मा लगभग 3 दिन को लागि पैक मा राख्नुहोस। तपाई ओरेरा प्रयोग गर्न जान्नुभन्दा पहिले, सबै पोडहरू चलिरहेको पानीको स्ट्रीममा पचाउन सकिन्छ। रेज र यसको सुझावहरू हटाउन आवश्यक छ।
ओकेरा: ध्यान दिनुहोस्!
ठूला ओरारा पोडले सानो क्षेत्रहरूमा छालामा जलाउन सक्छ। गर्मीको उपचार हुँदा, तिनीहरू नरम, तर कच्चा रूपमा खुट्टा लगाउँछन्। Okra काट्दा, तपाईं दस्ताने प्रयोग गर्नु पर्छ।
ओरालो बनाएर कास्ट आयरन र तांबे को बर्तन प्रयोग नगर्नुहोस्। त्यहाँ एक रासायनिक प्रतिक्रिया हुन सक्छ कि खाना पकाउने प्रकार बिग्रेको हुन सक्छ। ओरारा एक अपरिचित गहरे भूरा रंग प्राप्त हुनेछ।
बामियामा एकदम धेरै मक्खहरू छन्, त्यसैले तपाईलाई सानो सिरका वा अम्लका अन्य घटकहरू थप्न आवश्यक हुँदा र टमाटर पनि उपयुक्त हुन्छ। ओराराको पोड राम्रो तलामा र नमस्कार, गहिरो तलामा छन्। ओरारा को पोड चावल को व्यंजन, करी, सूपहरुमा थप गर्न सकिन्छ। बामिया एक ratatouille डिश, तैयारी परिमार्जित र सबै gourmets द्वारा मायालु को तैयारी मा पनि zucini को लागि एक विकल्प को रूप मा प्रयोग गर्न सकिन्छ। सिजनको सन्दर्भमा, ओरारा लेमन लेन्स, जैतून का तेल, करी पाउडर, थिई, मरिच र मर्जोरम संग संयुक्त रुपमा मिलाएको छ।
यदि तपाईं सुपरमार्केट वा बजारमा ओरारा पाउनुहुन्छ भने, यसलाई खरीद गर्न र यसलाई खानेमा निश्चित हुनुहोस् स्वास्थ्यमा!