- तत्काल कफी एस्प्रेसो - 1 सेन्ट। एक चमकदार
- उबलते पानी - 1 सेन्ट। एक चमकदार
- कोठा को तापमान को अनसुलझे मक्खन - 240 ग्राम
- पाउडर भएको चीनी - 2/3 कप (प्लस पाउडर गरिएको स्किड छिद्रका लागि (वैकल्पिक)
- वेनिला निकाल्नुहोस - 1/2 चम्मचुब्बी
- आटा -2 कप
- कडा चकलेट - 120 ग्राम
1. चकलेट खोल्नुहोस्। एक कपमा उबलने पानीमा कफी घुम्नुहोस् र न्यानो तापक्रममा ठुलो पार्नुहोस्। एक ठूलो कटोरा मा मिक्सर 3 मिनेट को लागि मध्यम गति मा मक्खन र पाउडर वाला चीनी। वेनिला निकासी र एस्प्रेसो, ह्याण्डल थप्नुहोस्, त्यसपछि मिक्सरको गति कम गर्न र आटा जोड्नुहोस्, छिट्टै whisk। कटा चकलेट थप्नुहोस् र सजिलै संग रबर स्पट्युला संग मिश्रण गर्नुहोस्। एक स्पट्युला प्रयोग गरेर आटा राख्नु पर्ने प्लास्टिकको थलोमा राख्नुहोस्। थोरै सतहमा थलो राख्नुहोस्, र आटालाई आयत 22X25 सेन्टिमिटर मोटी 1 सेन्टिमिटरमा राख्नुहोस्। आटा उठाउनुहोस् ताकि कुच्याउँदैन र फ्रिजमा कम्तिमा 2 घण्टा वा 2 दिन सम्मको लागि राख्नुहोस्। 3. ओवन पहिले 160 डिग्री सम्म, पारी कागज या सिलिकॉन मैट संग दुई पाक चादरहरु लाई अस्तर। प्याकेज बाहिर आटा लिनुहोस्, यसलाई काट्ने बोर्डमा राख्नुहोस् र यसलाई तीव्र चाकूसँग 3.5 सेन्टीमिटर चौडाईमा राख्नुहोस्। 4. कुकिङहरू पानाहरू पछाडीमा राख्नुहोस् र टाँस्नुहोस्। 18-20 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। कुकीलाई थोपा पछाडि हुनुपर्छ। काउन्टरमा ठिक गर्न अनुमति दिनुहोस्। यदि वांछित भएमा, पाउडर गरिएको चीनीको साथ छिड्नुहोस्, जब कुकीजहरू अझ तातो छ। सेवा भन्दा पहिले कोठाको तापमानमा कूल।
सर्भर: 10-12