- जैतून का तेल - 3 वस्तुहरू। चम्मच
- लामखुट्टा मासु - 1 किलोग्राम
- Paprika - 2 चम्मच
- Turmeric - 1 चम्मच
- Cumin - 1/2 चम्मच
- केयने काली मिर्च - 1/4 चम्मच
- दालचीनी - 1 चम्मच
- अभिनय - 1/4 चम्मच
- Cardamom - 1/2 चम्मच
- नमक - 1 चम्मच
- अदरक - 1/2 चम्मच
- जाजर - 1/4 चम्मच
- लसुन पाउडर - 3/4 चम्मच
- कोरियर - 3/4 चम्मच
- बो - 2 टुक्राहरू
- गाजर - 5 टुक्रा
- लहसुन - 3 दाँत
- लेमन सिट्रस - 20 ग्राम
- चिकन भाइरस - 400 ग्राम
- टमाटर पेस्ट - 1 सेन्ट। एक चमकदार
- हनी - 1 सेन्ट। एक चमकदार
- Cornstarch - 1 st। एक चमकदार
- पानी - 1 सेन्ट। एक चमकदार
1. भेडा क्यूब काट्नुहोस्, दुई वटा चम्मचको तेलको साथ मिलाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्। 2. ठूलो प्लास्टिकको थलोमा, पेप्ट्रिका, हल्दी, काली मिर्च, दालचीनी, लौरो, दालचीनी, नमक, अदरक, जाजर, लसुन पाउडर र धनियाँ मिलाउनुहोस् र सामग्रीलाई मिश्रण गर्न राम्ररी प्याकेज मिलाउनुहोस्। प्याकेजमा मिक्सन थप गर्नुहोस् र मासु संग मसला बनाउन फेरि प्रयास गर्नुहोस्। फ्रिजमा 8 घण्टाको लागि राख्नुहोस् र अधिमानतः रातमा। 3. बत्तीमा बाँकी जैतूनको तेललाई मध्यम गर्मीमा राख्नुहोस्। 1/3 मटन र खैरो कुकुर थप्नुहोस्। दुई पटक दोहोर्याउनुहोस्, त्यसपछि प्याज र गाजर थप्नुहोस् र 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। लसुन खानुहोस् र बर्तनमा थप गर्नुहोस्। अदरक जोड्नुहोस् र अर्को 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। नींबूको छाती, चिकन भाइरस, टमाटरको पेस्ट र शहद थप्नुहोस्। 4. फोडा ल्याउनु, मासु निस्कन्छ सम्मसम्म आगो, लुगा लगाई र कम गर्मीमा 1 से 2 घण्टाको लागि पकाउनुहोस्, कहिलेकाहीँ घिमिरे सम्म। यदि मिश्रण धेरै तरल हो भने, तपाईं यसलाई मोटो पार्न सक्नुहुन्छ, खाना र कस्टस्टर्च थप खाना पकाउने अन्तिम 5 मिनेटमा। चावल वा कुकुरसँग सेवा गर्नुहोस्।
सर्भरहरू: 4