- आलु - 500 ग्राम
- अण्डा - 2 टुक्राहरू
- सिल्लिना - 1 सेन्ट। एक चमकदार
- क्रीम - 30 मिलिमिटर
- आटा - 2 कला। चम्मच
- रोटी रोटी क्रिम - 4 वस्तुहरू। चम्मच
- सब्जी तेल - 100 मिलिमिटर
- नमक - 2-3 पिच
- काली मिर्च - 1 पिच
- हरियो - 3-4 कला। चम्मच
पहिलो, तयार नभए सम्म नमकीन पानीमा आलु बनाउनुहोस्। त्यसपछि आलुलाई कुच्याउन आवश्यक छ - म्यानुअल रूपमा वा गठबन्धनको रूपमा, तर केवल परमेश्वरले मात्र ब्लेंडर नगर्ने। यहाँ हामी क्रीम र अण्डा थप्छौँ, जडी बूटीहरूसँग मिलाएर मिलाउनुहोस्। हामी राम्रो परिणामस्वरूप मिक्स गर्छौं, मंगामा डाल्न र हस्तक्षेप गर्न, बाटोमा जानुहोस्, बाटोमा जानुहोस्। अब मुख्य कुरा - गठित घने मास बाट तपाईले बललाई रोल गर्न आवश्यक छ, जुन हामीले भुल्नेछौ। रोलिंग बलहरु मुश्किल छैन, मुख्य चीज यो गीला हातले यो गर्न को लागी गर्छ - तब ठूलो तपाईंको हातमा रहनेछैन। फलस्वरूप परिणामहरू एक सानो मात्रामा आटामा केही थोपा घुमाउनुपर्छ। फलाममा बलियो बलहरू बलियो बनाइदिन्छन्, ब्रेकक्रमा रोल गर्नुहोस्। यो सीधा फरिङ गर्नु अघि अन्तिम चरण हो। कुरकुरा नभएसम्म उबलने तेलमा फेरी बलहरू। तेललाई पछुतो नदिनुहोस्, अन्यथा तिनीहरू जलाइदिनेछन्, तर क्रस्ट बनाउँदैन। जब कलर एक क्रिस क्रस्ट संग कवर गरिन्छ, हामी उनलाई मक्खन देखि बाहिर ले र ध्यानपूर्वक उनलाई नैपकिन मा राख, ताकि गिलास मोती तेल हो। धेरै मिनेटको लागि खडा गर्न अनुमति दिनुहोस् - र तालिकामा!
सर्भरहरू: 3