- गट - 5 टुक्रा (कच्चा)
- पोर्क - 1 किलोग्राम
- मोटा ताजा छ - 800-1000 ग्राम
- लसुन - 2 टुकडा (टाउको)
- नमक - 1,5-2 कला। चम्मच
- काली मिर्च - 0,5-1 सेन्ट। चम्मच
- मसला - 1 सेन्ट। चम्मच (तपाईंको मनपर्ने)
घर का बना सॉसेज को लागि नुस्खा: 1. राम्रो तरिकाले आंतों को सफा गर्नुहोस, उनलाई बारी गर्नुहोस र सावधानी को बिना हानिकारक बिना, आंतरिक परत को स्क्रैप गर्नुहोस। यसको सेवनको सामान्य लम्बाई 30 देखि 50 सेन्टिमिटरसम्म हुन्छ। मासु काट्नुहोस् र धेरै सानो टुक्रामा टाँस्नुहोस्। सानो टुक्राहरु, ससर्जन अधिक स्वादिष्ट हुनेछ। तपाईं आफैलाई निर्णय गर्न सक्नुहुन्छ कि तपाई अधिक मोटो वा कम चाहनुहुन्छ। एक पारंपरिक नुस्खा एक मासु र चिसो एक ले एक। 3. लसुन पीलाउनुहोस्, टुक्रा पार्नुहोस् वा यसलाई काट्नुहोस्। ठूलो कटोरामा कटा मासु, बोसो, लसुन, नमक, काली मिर्च र अन्य मसलाहरू मिलाउनुहोस्। भोज तयार छ। 4. हामी गेट मा मासु चक्कु को मा विशेष विशेष नली संग भरछन, या हामी प्लास्टिक की बोतल देखि गर्दन संग शीर्ष को कटौती गर्दछ र यो लगभग पूरी गट मा राख्छ। खनिज मासुको कटोरामा फीड गर्न सुरु गर्नुहोस्। आंतको सम्पूर्ण लम्बाईमा समान रूपमा वितरित गर्नुहोस्। हामी तयार पारिएका साउसेज दुवै पक्षबाट गाँठमा राख्नुहुन्छ (यो एक निश्चित कौशल चाहिन्छ) वा थ्रेड। 5. यदि सॉसेज छोटो छ (20-30 सेन्टमिटर), त्यसपछि त्यसको तयारी समाप्त हुन्छ। यदि एक लामो (35 सेमी भन्दा बढी), यसलाई एक स्न्याकमा घुमाउनुहोस् र थ्रेडको साथमा सही रूपमा टाँस्नुहोस्। 6. अब सॉसेज को प्राथमिक गर्मी उपचार को अधीन हुनु पर्छ। कम्तिमा 15-20 मिनेटको लागि ठूलो साउसेपमा कुक गर्नुहोस्। सेवा गर्न अघि, सुनको क्रस देखा पर्दा सम्म ससाना दुवै साइडहरू फ्रिज गरिन्छ।
सर्भरहरू: 6-8