सब्जका साथ बन्द पिज्जा

हामी परीक्षणको साथ सुरू गर्छौं। आटा, नमक र खमीर मिलाउनुहोस्, यस मासबाट बनाउनुहोस् गहिरो संग मटरहरू।

• गेहूं का द्रव - 500 ग्राम
• सूखी खमीर - 5 ग्राम
• साल्ट समुद्र - 1/2 चम्मच
• जैतून का तेल - 9 0 मिलील्टर
• प्याज - 1 टुकडा
• लहसुन - 3 दाँत
• Courgettes - 800 ग्राम
• आफ्नै रस मा टमाटर - 800 ग्राम
• तुरुन्तै हरी ताजा - 30 ग्राम
• क्यापर्स - 15 ग्राम
• मोजजारेला - 100 ग्राम

निर्देशनहरू

हामी परीक्षणको साथ सुरू गर्छौं। आटा, नमक र खमीर मिलाउनुहोस्, यो मासुबाट मध्यमा अवसाद संग एक मटर बनाउनुहोस्। हामी 300 मिलीलीटर पानी ज्वेईको तेलमा गुफामा मिलाउछौं, राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। जब आटाको सबै सामग्री राम्रो तरिकाले मिश्रित हुन्छन्, तपाईं आटा घुँडा सुरु गर्न सक्नुहुन्छ। आटा राम्रो विश्वासमा घुँडामा राख्नु पर्छ ताकि यो धेरै लोच लाग्दछ - अन्यथा बन्द पिज्जाले काम गर्दैन। घुट्न पछि, 40 मिनेटको लागि हावाको ठाउँमा आटा राख्नु - यो बढ्नु पर्छ। बीचमा, आटा उछिन्छ - हामी भरने तयारी गर्नेछौं। हामी प्यानमा जैतूनको तेललाई तातो बनाउँछौं, त्यसपछि फलफूल कटा प्याज र लसुन पठाउनुहोस्। केहि मिनेट पछि, डिस्ड क्युब र टमाटर आफ्नो आफ्नै रस मा तरल को साथ मा जोडें। जब टमाटरहरू नरम हुन्छन्, लगभग 20 मिनेटको लागि ताप र स्टुवाहरू घटाउनुहोस्। अग्निको अन्तमा, हाम्रो सब्जी भरनेको लागि तुलसी, केपर्स, नुन र काली मिर्चको कटा पत्तिहरू थप गर्नुहोस्, राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस् र गर्मीबाट हटाउनुहोस्। आटा उठ्छ जब, यो एकैचोटि राम्रोसँग मिलाउन आवश्यक छ, चार भागमा विभाजन गर्नुहोस् र प्रत्येकको एक गोल तहमा लगभग 0.5 सेन्टिमिटर मोटाईमा रोल गर्नुहोस्। प्रत्येक तहको आधा भागमा हामी सब्जी भरेर र एकजना बल मोजजारले फैलाउँछौं। परीक्षणको दोस्रो भाग भरिएको ढाकिएको छ। खैर हामी किन किनारहरू जोगाउँछौं। हामीले माथिल्लो पिसाबमा राखिएको पिज्जा राख्नुभयो, माथिबाट हामी दुई कटौती गर्छौं (यसले गर्दा अनावश्यक तरल फोडाहरू) गरिन्छ, हामी यसलाई माथिबाट तेलबाट स्प्रे गर्छौं र तयार हुन्छ (180 डिग्रीमा लगभग 20 मिनेट)।

सर्भर: 3-4