मेक्सिकन tortillas मेक्सिकन तुस्किला मकई, गेहूं वा मकै र गेहूंको आटा को मिश्रण बाट एक गोल पतली थोपा नमकीन केक हो। यस्तो चिसोले रोटीलाई बदल्दछ, यसले टोपिंगलाई लिपाउन सक्छ। यस्तो केक हुन, यो अन्य प्रसिद्ध मेक्सिकन व्यंजनहरू तयार गर्न सजिलो छ: burrito, taco वा fajitas।
सामग्रीहरू:- आटा, गेहूं 230 ग्राम
- मक्खन 30 जी
- पानी 120 मिलीलीटर
- नमक 1 चम्मच।
- चरण 1 एक चिसिला बनाउनको लागि हामीलाई आटा, पानी, तेल, नुन चाहिन्छ।
- चरण 2 बिरुवाको टुक्रा सम्म मक्खनलाई अँध्यारो पार्नुहोस्।
- चरण 3 नुनमा खानुहोस् र 60 डिग्री सेल्सियससम्म पानी हाल्नुहोस्।
- चरण 4 आटा घृणा गर्नुहोस्।
- चरण 5 आटा को तौलिया संग कवर गर्नुहोस र 30 मिनेट को लागि एक गर्म स्थान मा छोडें।
- चरण 6 आटालाई 8 भागमा विभाजन गर्नुहोस्।
- चरण 7 एक धूल बोर्डमा प्रत्येक भाग रोल 1 मिमी मोटो सर्कलमा।
- चरण 8 टुसिलाले राम्रोसँग तापिएको फ्राइङ प्यानमा प्रत्येक छेउमा 1-2 मिनेटको लागि फ्याँक्न सक्दछ।
- चरण 9 सेलिअन ब्यागमा भण्डारणको लागि समाप्त तुरुन्तै राखिएको हुनुपर्छ, त्यसैले तिनीहरू लामो समयसम्म नरम रहन्छन्।