- चेरी - 1,3 किलोग्राम
- चीनी - 1 किलोग्राम
- लेमन - 1 टुक्रा
म 1 किलो किग्रा प्रति 1 किलो बिरुवाको दरमा जाम बनाउँछु। जब तपाइँले दिएका हड्डीको वजनको चेरीबाट हटाउनुहुन्छ, वास्तवमा एक किलोग्राम शुद्ध वजन बनी रहन्छ। राम्रो तरिकाले चिसो कुल्ला गर्नुहोस्, र टाल, खराब जाम र हड्डिहरु हटाउनुहोस्। एक ठूलो गहिरो कपमा बेरी राख्नुहोस् र यसलाई चिनीको साथ भर्नुहोस्। यो रातको लागि छोड्न उत्तम छ। त्यसपछि बेरी पर्याप्त मात्रामा रस दिनेछु। अनि बिहानै तपाईं कप एक मध्यम आगो लगाउन सक्नुहुन्छ। एकपटक जाम फोडा भएपछि, आगो कम हुनेछ र लगभग 7 मिनेट पकाउनु पर्छ। फोम हटाउन नबिर्सनुहोस्। आगोबाट प्याला हटाउनुहोस्। हामी हाम्रो जाम 5-6 घण्टाको लागि स्थगित गर्नेछौं, ताकि जामुन सिरपसँग सम्भव हुन्छ। 2. जाम संक्रमित हुँदा, नींबू तयार पार्नुहोस्। यो धोई र पतली स्लाइसमा काट्नु पर्छ। हड्डीहरू जरूरी मेटिन्छन्। उनीहरूले जामलाई अनावश्यक तुरुन्त दिन सक्छन्। जाममा लेमन स्लाइस राख्नुहोस्, एक पटक फेरि फोडा ल्याउनुहोस् र 5-7 मिनेटको लागि एक सानो आगो बनाउनुहोस्। फेरि, 5-6 घण्टाको लागि जामको साथ कप छोड्नुहोस्। 3. तेस्रो र अन्तिम पटक कुक गर्नुहोस्। यो समय, 20 मिनेटको लागि पाम जाम गर्नुहोस् ताकि सिरप सुरु हुन्छ। हामी कम गर्मीमा पकाउँछौँ। 4. जार हटाउनुहोस्। यो गर्न को लागि, तिनीहरू को हुनु पर्छ र 5-6 मिनेट को लागि आयोजित गरिनु पर्छ। जब जाम एकदम सानो छ, यसलाई जारमा फैलाउनुहोस् र ढोकाहरूलाई बलियो पार्नुहोस्।
सर्भर: 32