विनिला शिफन बिस्कुट चाइफन बिस्कुट सामान्यतया फरक हुन्छ जुन यो सब्जी तेलमा पकाइएको छ। वनस्पति तेल मलाई क्रीमको रूपमा पिट्न सकिँदैन, त्यसैले त्यहाँ भन्दा धेरै व्हाइड प्रोटीनहरू प्रयोग गरिन्छ। बिस्कुट धेरै नरम र नरम बाहिर आउँछ, र असामान्य रूप देखि हावा। बिल्कुल बेवास्ता र सुगन्धित, जो यो मात्र कोक को आधार हो, तर चाय को लागि एकमात्र कपडा पनि अनुमति दि्छ। सब्जीको तेल बेजोड वा थोडा मीठो हुनुपर्छ। मैले राप्ती भएको तेल प्रयोग गरें। यो अखरोटसँग राम्रो छ। एक बिस्कुटमा सामान्यतया धेरै विभिन्न जायजहरू राख्दछ, जस्तै वेनिला, सिट्रस पिक्सेल, मसाले, कोकोआ, चकलेट, नट। म तपाईं एक वेनिला-लेमन शिफिस बिस्कुट प्रस्तुत गर्दछु। यो नुस्खाले साधारण प्रविधिलाई देखाउँछ, फरक फरक सूक्ष्म भागहरू र तरल, जुन पानी, रस वा कफी हो। एक रूप मा एक बिस्कुट बेक जहाँ केवल तल्लो पेकिंग पेपर संग लाइन छ, तपाईं तेल संग तल या दीवारहरु तेल नहीं गरेर सकते। बिस्कुट बेकिंग को समयमा 2-2.5 गुना र आटा को रूप मा उगता, को रूप मा यो ढालना को पर्खालहरु climbs, र बिस्किट को बीच मा गिरने छैन (यो समस्या सबै को परिचित छ)। यसलाई ठोक्न कम्तिमा 1 घण्टा 4 चश्मा "माथि उल्टो" हुनुपर्छ। साथै यो बिस्कुट फ्रिज फ्रिज बिना यसको गुणहरू खोल्न भण्डार हुनुपर्छ। रिसेप्शन 22 सेमी व्यासको आकारमा डिजाइन गरिएको छ। राम्रो समय पाउनुहोस् र तपाईंको प्रतिक्रियाको लागि फर्वार्ड गर्नुहोस्!
सामग्रीहरू:- गेहूं फ्लो 175 जी
- चीनी, वेनिला 15 जी
- बलात्कारको तेल 85 मिलीलीटर
- पानी 115 मिलीलीटर
- अन्डा चिकन 6 पीसी।
- नमक 0.25 चम्मच।
- बेकिंग पाउडर 0.3 चम्मच।
- सिग्नल 185 ग्राम
- लेमन 1 पीसी।
- चरण 1 तयार पार्नुहोस्: आटा, राप्ती भएको तेल, पानी, चिनी, लियोन पिक्सेल, भेनिला शंकर - सबै खानाहरू कोठाको तापमान, अण्डा (6 प्रोटीन र 4 व्यक्ति) हुनुपर्छ।
- चरण 2 ब्याकिंग पाउडरको साथ आटा मिक्स गर्नुहोस् र दुई पटक झर्नुहोस्।
- चरण 3 प्रोटीनबाट अलग व्यक्तिहरू, तपाईंलाई 6 प्रोटीन र 4 व्यक्ति चाहिन्छ।
- चरण 4 Whisk yolks चिपचिपा प्रकाश मासमा, लगभग 5 मिनेट।
- चरण 5 हामी राप्ती भएको तेल खान्छन्।
- चरण 6 त्यसपछि हामी पानीमा डुब्यौं।
- चरण 7 अर्को कटोरामा, 155 ग्राम श्याम गर्नुहोस्, त्यसपछि सिधै सिरीमा तीन नींबूको छातीमा र एउटै जमिलो मिश्रण राख्नुहोस्, भेनिला शर्करा थपियो।
- चरण 8 अब चिकनी सम्म मिक्सर उच्च गतिमा whisk।
- चरण 9 बिस्तारै प्रोटीनहरू एक निरन्तर फोममा छ र 30 ग्रामको बिरोध जोड्नुहोस्, त्यसपछि अर्को 5 मिनेटमा whisk।
- चरण 10 स्क्वैश को प्रोटीन संग पाक स्पट्युला। धीरे देखि एक दिशा मा तल देखि शीर्ष माथि सम्म र लामो को लागि नहीं, अन्यथा प्रोटीन लंबी संपर्क को समयमा बंद हुनेछ।
- चरण 11 पेपरको पेपर तल समातेर, तलल्लो र छेउमा स्नेह हुँदैन, तुरुन्तै आटा बाहिर निस्कनुहोस्। एउटै क्षणमा, हामीले बीचको शेल्फमा 1 9 0 डिग्री सेल्सियससम्म एक पूर्व ओवनमा राख्नेछौं। तपाईंको फारमको गहिराइमा आधारित, 35-45 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। विलम्बता एक पकाउने स्टिकसँग जाँच गरिएको छ, मध्यमा बिस्किट छेडेर यो सुकिन्छ यदि यसलाई सुकेको छ भने त्यसपछि पक्कै हुन्छ। यो महत्त्वपूर्ण छ: पकाउँदा ओवन ढोका खोल्न, निर्दिष्ट समय पछि तत्परता जाँच गर्नुहोस्, अन्यथा स्पंज केक बिस्तृत हुन सक्छ र कम हुन्छ।
- चरण 12 एक पटक ओवनबाट हटाइएपछि, तुरुन्तै आकार "उल्टो तल" लाई 4 कपमा सेट गर्नुहोस्। यस तरिकामा कूल, कम्तिमा 1 घण्टा वा पूर्णतया ठंडा नभएसम्म अझ राम्रो। त्यसैले बिस्कुट बिल्कुल त्यहि रहन्छ जस्तै यो ओवनमा उच्च थियो, र बीचमा बिस्तारै हुँदैन।
- चरण 13 त्यसपछि, धीरे एक पाक स्पाट्युला संग, बिस्कुट अलग को पर्दा देखि अलग र यसलाई देखि जारी। यदि बिस्कुट केकको आधार हो भने, त्यसपछि कम्तीमा 5 घण्टाको लागि आराम गर्न आवश्यक छ, वा रातो अझ राम्रो हुन्छ, र यो उसको साथ काम गर्न सजिलो हुनेछ। यदि बिस्कुट तयार छ भने, चायको लागि एक स्वतन्त्र कपकोकको रूपमा, त्यसपछि सबैसँग एक सुखद भूख छ!