टमाटर टमाटर र बोसो सूप सूप एक धेरै राम्रो डिश हो - उनीहरूले न्यानो, बल दिन्छन्, कामको लामो दिन पछि दोपहर का भोजन र रातो खाने को लागि सजिलो हुन्छ, अक्सर भोजन मात्र सुकेको स्वादले। टमाटर-सेम सूप तैयार गर्न सरल छ। मुख्य कुरा सेम तयार गर्न: यो ठंडे पानीमा सास गर्नुहोस्। फलफूल 2-3 घण्टाको लागि भिज्याउन सकिन्छ र रातभर लामो समयसम्म यसको तयारीको समय कम गर्न सकिन्छ! यो सूप दुबई छ, तर यो एकदम पर्याप्त छ, किनकि मुख्य घटकमा सेम हुन्छ। फलफूल पौराणिक परिवारको सबैभन्दा साधारण संस्कृति हो। र यो दक्षिण र मध्य अमेरिकामा खेतीको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण बिरुवा हो, र संसारका सबै भन्दा पुरानो संस्कृतहरूमध्ये एक हो। रूसको इलाकामा सेन्स केवल 17-18 शताब्दीमा आइपुगेको थियो, पहिले यो सजावटी बिरुवाको रूपमा बढेको थियो, तर समयको साथ यो वनस्पति संस्कृति व्यापक रूपमा खाना पकाउन प्रयोग भएको छ!
सामग्रीहरू:- सेतो सूखी 200 ग्राम
- गाजर 1 पीसी।
- टमाटरको रस 100 मिलीलीटर
- टमाटर पेस्ट 2 tbsp। l।
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 3 चम्मच। l।
- पार्श्व ताजा 0.5 गुच्छा
- बे पत्ता 2 पीसी।
- काली मिर्च काला जमीन 1 चुरोट
- नटगम गज 0.5 चम्मच।
- कार्बन जमीन 0.5 चम्मच।
- ग्राउंड धनिया 0.5 चम्मच।
- Asafoetida 0.25 tsp।
- फेन्ग्रेक (शम्बलाला) बीउ 0.25 चम्मच।
- साल्ट 2 चुरोट
- चरण 1 सूप बनाउनको लागि तपाईंलाई सेम, गाजर, टमाटर पेस्ट, टमाटरको रस, सब्जीको तेल, मसाले र जडीबुटीको आवश्यकता पर्दछ।
- चरण 2 चिसो पानीमा 2 घण्टाको लागि पनी पहिले बीउ, त्यसपछि 25-40 मिनेट तयार नहुने नयाँ पानी र फोडा लगाउनुहोस् (सेम मुलायम हुनुपर्छ)।
- चरण 3 गाजरहरू सानो क्यूबमा सफा गर्नुहोस्।
- चरण 4 एक फ्राइङ प्यानमा, सब्जीको तेललाई तातो बनाउनुहोस् र मसाले तान्नुहोस्: पहिलो लाउरे 1-2 मिनेट, त्यसपछि सबै आराम - पोथी, लौंग, धनी, असफोटिडा र शाम्ल्ला पत्ते हुन्छ - लगभग 15 सेकेन्ड।
- चरण 5 त्यसपछि गाजरको मसलामा पकाएर तान्नुहोस्।
- चरण 6 पूर्व पकाएको सेम, तलीको गाजर, टमाटर पेस्ट, टमाटरको रस (पनी 1 लीटर) मा पानी जोड्नुहोस्।
- चरण 7 एक फोडामा सबै चीज ल्याउनुहोस् र कम गर्मीमा 15-20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- चरण 8 अन्त्यमा, नुन र कालो जमीन काली मिर्चको स्वाद थप गर्नुहोस्, जडी बूटीहरूसँग छिराउने सेवा।