- पोर्क गर्दन - 2 किलोग्राम
- प्याज - 2-3 टुक्राहरू
- बीयर प्रकाश - 0,5 लिटरहरू
- लसुन - 2-3 दांत
- बे पत्ती - 2-3 टुक्राहरू
- मसालेदार जडी बूटियों - - स्वाद को लागि (tarragon, oregano, rosemary, आदि)
- साल्ट - स्वाद गर्न
पोर्क गर्दन (धेरै निविदा मासु, दुवै पायलफ र शीश किब्याबका लागि उपयुक्त उपयुक्त) पानीको तल धोक्न सकिन्छ, नापको साथ सूखे र सानो टुक्रामा काटेर लगभग 3.5 x 3.5 सेमी। सससीनमा राख्नुहोस्। प्याज र सफा वा ग्रेट वा ब्ल्लेन्डरमा पीस गर्नुहोस्। रक्सीको प्याज, अझ राम्रो। मासुको साथ प्यान राख्नुहोस्, मसाले, काटेको लसुन जोड्नुहोस्, बियर खानुहोस् र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। ढक्कन बन्द गर्नुहोस् र कम्तिमा 5 घण्टा कम्तिमा। आदर्श - रातमा। स्केवरहरूमा संलग्न हुनु भन्दा कम से कम एक घन्टा प्यान वार्म राख्न। त्यसपछि सामग्री मिश्रण गर्नुहोस्, प्रत्येक प्याज ग्रुपबाट छुटकारा पाउन (यो सुँगुरमा पोर्न वोसिनमा) र स्वायरमा थ्रेड गर्न सक्दछ वा गेटमा राख्नुहोस्। नमक र बेक, नियमित रूपमा आफ्नो अक्षको वरिपरि स्किवहरू घुमाइरहन्छन् र एउटै बीयरको साथ मासुलाई पानी पुर्याउँदछ (बरु बिना, मासु खाएको बेला यो अझै नराम्रो भएको थिएन)। हरा, तातो रोटी र एक शीश केब्यास सस संग, बियर वा शराब धोएर, रङ्ग, chomp, चाटना उंगलिहरु र पूरक लागि सोध्न को लागि! ;)
सर्भर: 5-7