रिक्ति, पिर्मेसन र मोोजराजले साथ माट लासागना
डिशको 8 सर्भरका लागि:
- 200 ग्राम खनिज मासु
- 200 ग्राम मसालेदार सॉसेज वा ससेज
- 1/2 माध्यम बल्ब
- 1 लसुन को लौरो
- 1 चम्मच ओरेगनो
- 1/2 tsp। तुरुन्त
- 1/4 टस्पेस। नमक
- 1/4 टस्पेस। जमीन कालो मिर्च
- खुट्टा टमाटरको 1 गिलास तुरुन्त, लसुन र अयगानगो (वा आफ्नै रसमा टमाटर)
- 1 कप टमाटर सॉस
- टमाटर पेस्टको 1 कप
- 100 ग्राम रिक्ति (मध्य-मोटो कुटीर पनीर बाट प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ)
- 60 ग्राम grated पिर्मेसन
- 1 tbsp। कटा ताजा अजमोद
- 1 अन्डा
- 8 लासगनाको लागि तयार सुत्ने शीट
- 1 गिलास मोटोरेला पनीर
1.अन्तर्गत तल्लो तह 180 डिग्री सेल्सियससम्म पुग्नुहोस्। ठूलो ठूलो मासुमा कटा सॉसेज, प्याज र लसुनको साथमा कोमल मिलाउनुहोस्। माटो तयार नभएसम्म मध्यम गर्मीमा स्ट्वा। अय्यगानो, तुलसी, नमक र काली मिर्च थप्नुहोस्। 3. टमाटरहरू, टमाटर चट्या र पास्ता पनि राख्नुहोस्। मिश्रणलाई फोडामा ल्याउनुहोस्, त्यसपछि 30-40 मिनेटको लागि सानो आगोमा ताप र आगोलाई कम गर्नुहोस्। 4. एक कटोरीमा, मिक्स रिकोटा, ग्रेटेड पिर्मेसन, अजवा र अण्डा। 5. पानी उचाइ र लेसगना शीटहरू 6 मिनेटसम्म फोडा पार्नुहोस्। त्यसपछि तिनीहरूलाई पानीबाट निकाल्नुहोस्, तिनीहरूलाई जैतून का तेलले जलाउनुहोस् ताकि तिनीहरू सँगै बाँच्न नदिनुहोस्, र केहि समयको लागि अलग रहन्छ। समाप्त मासु सस को 6.1 / 4 एक पाक डिश मा राख्छ। चटनीमा तीन लेसागना पानाहरू राख्नुहोस्। 7. लासागना पानाहरूमा पनीर मिश्रणको 1/3 वितरित गर्नुहोस्, त्यसपछि मासु सस को 1/4 र ग्रेटेड मोोजार्सेला पनीर को 1/3 माथि शीर्ष। 8. लासागना पनीर मिश्रण र मासु चटनीको परतहरू दोहोर्याउनुहोस्, मोजार्सेला संग छिटो, मासु चटनीको तहको साथ समाप्त गर्नुहोस्। ओवनमा 45 मिनेटको लागि डिश बनाउनुहोस्। त्यसपछि त्यसबाट बाहिर निस्किन्छ, शेष 1/3 मोोजोजेलाले माथि माथि छिटो र अर्को 15 मिनेटको लागि लेसागना पकाउँछ। डिशलाई सेवा गर्नु अघि 15 मिनेटको लागि शांत गर्न अनुमति दिनुहोस्। भाग लिनका लागि लासगना संग सेवा गर्नुहोस्।
पनीर संग लेपित मासु पाई
डिशको 8 सर्भरका लागि:
• तैयार पफ पेस्ट्रीको 500 ग्राम
• 300 ग्राम खनिज मासु
• 1 प्याज
• 2 अन्डा
• 150 ग्राम ब्रेन्जा
• पनीर को 150 ग्राम
• अजमोद, डिल, तुलसी
• फ्राइङको लागि सब्जीको तेल
1. दाल, अजमोद र तुलसीलाई नाली, कुल्ला, सूखा र पनीर चोरी। पील प्याज, सुत्न सम्मको सब्जीको तेलमा सुत्न सक्नु र सुत्न सम्मको जमिन त्यसपछि त्यसपछि पकाएको मासु र भाँडा जोड्नुहोस्, लगातार घिमिरे। कूल डाउन कडा पनीर र पनीर, मध्यम स्टोटरमा गेट र ठुलो मासुको मासुको लागि स्थानान्तरण गर्नुहोस्। 2 अण्डाहरू, कटकिएको सागहरू र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। 3. पफ आटा दुई समान टुक्राहरूमा समाप्त गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई रोल गर्नुहोस्। आटाको एक तह सब्जीको तेलसँग चिकन मा राखिएको छ, र माथि मासु भरेर मासु राख्नुहोस्। बाँकी आटा संग भरने को कवर र किनारों को बल को मजबूत। केक को मध्य मा भाप र चाँदी को मदद संग भाप र तेल को को अन्डा संग तेल निकलने को लागि एक छेद बनाइन्छ। 180 डिग्री सेल्सियसमा 40 मिनेटको लागि ओवनमा केक मिलाउनुहोस्
मासुको साथ पफ पेस्ट्री
डिशको 8 सर्भरका लागि:
- बीउ लुगा धुनुको 700 ग्राम
- 1 ठूलो प्याज
- 1 गाजर
- अजमेरको 2 खण्ड
- 5 ठूला खेलाडीहरू
- वनस्पति भाँडाको 0.5 एल
- 500 जी तयार पफ खमीर आटा
- नमक, कालो मिर्च मिर्च
सबै सब्जियां र मशरूम ठूलो क्यूब मा काटयो। यसलाई प्रयास गर्नुहोस्। मासु चक्कु को माध्यम ले मासु पार गर्नुहोस्। मासु फेरी अलग गर्नुहोस्। त्यसपछि, मिलाउनुहोस्, नमक, काली मिर्च र भाइरस जोड्नुहोस्। ओवनमा राख्नुहोस् र कम गर्मीमा लगभग 1.5 घण्टाको लागि उकालो। आधा आटा बेकिंग डिशमा राख्नुहोस् ताकि किनकि यसको किनारले ढालनाबाट फाँसिन्छ। त्यसपछि आटामा स्टव राख्नुहोस् र आटाको दोस्रो भागसँग आवरण गर्नुहोस्। आटाको तलको टुक्रा किनारमा उठाउँदै। पाई को माथि एक चाकू संग थोडा कटौती छ, ताकि आटा बढी समान पकाएको छ। 200 डिग्री सेल्सियस सम्म तापमान मा लगभग 30 मिनेट मा मासु केक बनाउनुहोस्।
किश लोरिन हो
8 सर्भरका लागि:
• 2 कप आउँ
• 0.5 चम्मच। बेकिंग पाउडर
• मक्खन 125 ग्राम
1 अण्डा जिरो
2 चम्मच। चिसो पानी
नींबूको रस
नमक चुरोट
200 जी स्मोक्ड बेकन
• क्रीम वा दूधको 300 मिलीलीटर
3 अन्डा + प्रोटीन
• केनी मिर्च
nutmeg
कडा पनीरको 200 ग्राम
1. परीक्षणको लागि, आटा, नमक र बेकिंग पाउडर उठाउनुहोस्, मक्खन संग रगत। आर्द्र, पानी र नींबूको रस थप्नुहोस्, आटा घुमाउनुहोस्। यसलाई बल आकार दिनुहोस्, यसलाई चलचित्रमा लपेटो र फ्रिजमा राख्नुहोस् 20 मिनेटको लागि। 2. भरने को लागि, एक पैन मा स्ट्रिप्स र फ्राइ मा ब्रस्केट काटें। पनीरमा पनीर घुमाउनुहोस्। क्रीम संग whisk अण्डा र प्रोटीन, मरिच, पोषक तत्व जोड्नुहोस्। 3 डीडेन आटा। रोल र ढालनामा राख्नुहोस्। सुक्खा सेम संग शीर्ष। फारमलाई गर्म ओवनमा 220-15 डिग्री सेल्सियसको लागि 12-15 मिनेटमा राख्नुहोस्। त्यसपछि सेमहरू हटाउनुहोस् र अर्को 3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। आटा परतहरू ब्रेस्केट र केहि पनीर राख्छन्। ध्यानपूर्वक क्रीम संग भरियो। बाँकी पनीर सँग छिडाउनुहोस्। जबसम्म भरिएको छैन कठिनाई नभएसम्म 180 डिग्री सेल्सियस 30 मिनेटसम्म उठाउनुहोस्।
सेब सस संग बेक्ड स्याउ
डिशको 4 सर्भरहरू:
- 4 सेब
- 100 ग्राम खान्ती शुगर
1 चम्मच दालचीनी
250 ग्राम क्रीम 350 ग्राम बेरी (स्ट्रबेरी वा रास्पबेरी)
800 मिलीलीटर पानी
150 जीको शुगर
30 ग्राम आलु स्टार्च
पाउडर गरिएको चीनी
स्याउ पिक र कोर काट्नुहोस्। स्याउ 1 सर्कल मोटो सर्कलमा काट्नुहोस्। सससेन मा दालचीनी संग भूरी भुइँमा गहिराइ। एक मिनेट पछि, 250 ग्राम हल्का व्हीप्टेड क्रीममा राख्नुहोस्, मोटो नभएर मिश्रण गर्नुहोस्। ससमा स्याउ डुबेको सर्कल। Turrets मा स्याउको सर्कलहरू तहमा राख्नुहोस्, तिनीहरूलाई बेकिंग पानामा राख्नुहोस्, 200 डिग्री सेन्ट सम्म ओवनमा 10 मिनेटको लागि सेंकना। सेवाको लागि, चटनीलाई तयार पार्नुहोस्। बिरुवाहरू सफाबाट सफा गर्छन्। मासुयुक्त आलुमा, चिनियाँ राख्नुहोस्, पानीमा हाल्नुहोस्, एक फोडा ल्याउनुहोस्, एक सानो मात्रामा स्टार्च पूर्व-लुगा जोड्नुहोस्।
Apple cupcake
डिशको 10 सर्भरका लागि:
केकका लागि:
• 150 ग्रामको कुञ्जी
• 3 अन्डा
• वनस्पति तेलको 100 मिलीलीटर
170 मिलीलीटर ताजा तालाब नारंगी काली
• आटा 650 जी
• 2 चम्मच। बेकिंग पाउडर
• 1/4 टस्पेस। नमक
1 tbsp। जमीन दालचीनी
• 1 चम्मच। वेनिला सार
• 3 मीठो र खट्टा सेब
• 50 जी अखरोट
चटनीको लागि:
• 100 ग्रामको कुञ्जी
• 1 चम्मच। l। मक्खन
• 100 मिलीलीटर दूध
1. ओवन पहिले 160 डिग्री सी। तेलले तेलको साथमा आकृति बनाउनुहोस्, हल्का रूपमा आम साथ छिटो। एक ठूलो कटोरामा अण्डालाई कुखुराको साथमा हराइदिनुहोस्, त्यसपछि मक्खन, रस, आटा, बेकिंग पाउडर, नमक, दालचीनी र वेनिला सार र मोजा सम्म मिश्रण गर्नुहोस्। आटा सेतो र अनुहारमा हलचल। 3. आटाको क्षमताले आटा वितरण गर्नुहोस्, एक घण्टाको लागि ओवनमा सेंकना। 4. दूधमा मक्खन घुमाउनुहोस्, चिनी जोड्नुहोस् र हलचल नगर्नुहोस् जब सम्म चिनो भंग हुन्छ। 1 मिनेटको लागि सिम गर्न अनुमति दिनुहोस्। चकलेटको साथ कपकोक लिनुहोस् र समान रूपमा लिनुहोस्। एक घण्टाको लागि पूर्णतया ठंडा नभई फारममा छोड्नुहोस्।
स्याउ र रक्सी संग पेन्केक्स
डिशको 6 सर्भरका लागि:
- 1 चाराको आटा
- 1 अन्डा
- 1 कप दूध
- 3 चम्मच। l। वनस्पति तेल आटाको लागि
- तरकारीको लागि वनस्पति तेल
- 3-4 चम्मच चीनी
- नमक स्वाद
भरने को लागि:
- 3 सेब
- 50 मिलीलीटर पानी
50 मिलीलीटर सुकेको शराब
3 चम्मच। l। चीनी
एक कटोरी मा, एक विशाल जन आटा, अण्डा, दूध र सब्जी तेल को हलचल। नमस्कार स्वाद। परिणामस्वरूप जन 15 मिनेटको लागि खडा गर्न अनुमति दिनुहोस्। फ्राइङ प्यान राम्ररी सुरू गर्नुहोस्, यसलाई सानो सब्जीको तेल थप गर्नुहोस् र आटाको पतली तह राख्नुहोस्। दुबै पक्षमा रोस्ट पेनकेकहरू। पेनकेकहरू ठोक्नुहोस्। पकाउने सेब मा भरने, पिक र कट बनाउन को लागी। पानी र शराब सस्यान मा मिक्स, सेब जोड्नुहोस्, 15 मिनेट को लागि कम गर्मी मा उबाल। चीनी जोड्नुहोस् र मिश्रण गर्नुहोस्। प्यानककहरूमा भर्न भर्न तयार हुनुहोस्, र उनीहरूलाई ट्यूबमा घुमाउनुहोस्।
Vinaigrette sauce
डिशको 6 सर्भरका लागि:
• 3 चम्मच। l। सेतो शराब सिरका
• 135 मिलीलीटर जैतून का तेल
• वनस्पति वा मासु शरदको 175 मिलीलीटर (पछि चटनीले गाढा रंग दिन्छ)
1 अन्डा
अजफ्को गुच्छा
हरित प्याजको 5 ग्राम
• नमक स्वाद
1. एक कटोरा मा सिरका को डालो र नमक जोड्नुहोस्। लगातार विषाणुको टुक्रामा बिस्तारै बिस्तारै, बिस्तारै जैतूनको तेल लगाउनुहोस्। 2. त्यसोभए भाइरस जोड्नुहोस्। सुचारू सम्म राम्रो हुनुहोस्। 3. कडा मेहनतको अण्डा फोडिनुहोस् र यसलाई कुच्याउनुहोस्। चोटी अजफ्ती र प्याज। सटमा सबै अवयवहरू थप्नुहोस्, हलचल गर्नुहोस्। भित्ता डुङ्गामा तालिकामा सेवा गर्नुहोस्। यस चटनी प्रायः हरी सलादहरू र फलफूलका सलादहरू पकाउन प्रयोग गरिन्छ।
मसालेदार चटनी "ककटेल"
6 सर्भरका लागि:
• 2 चम्मच। l। टमाटर पेस्ट
75 जी को कम-मोटी कुटीर पनीर
• 150 मिलीलीटर क्रीम
• 0.5 चम्मच। सस "Tabasco"
• नमक, काली मिठो स्वाद
टमाटर पेस्ट र कम-मोटो पनीर पनीर को एक समानांतर समूह सम्म मिल्नुहोस। 150 मिलीलीटर क्रीम र मिश्रण जोड्नुहोस्। 3. नमक, काली मिर्च स्वाद र मसालेदार चटनी "Tabasco" जोड्नुहोस्।
ककटेल "हरियो बहुतायत"
डिशको 2 सर्भरको लागि:
- 2 limes
- चर्ड पातहरु को गुच्छा
- पातहरु को गुच्छा
- 2 हरियो स्याउ
1. पानीको चिसो पानीको खरानी, ककुल र सेब। दुई पलहरू पिकबाट छर्नुहोस्। चश्मेहरूमा टाँस्नुहोस् र तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस्।
ककटेल "ताजाता र पुनर्जागरण"
2 सर्भरका लागि:
- 2 सेब
- 2 अंगूर को गुच्छा
- 2 लेन्स
- 60 मिलीलीटर सोडा पानी
- खाना खाएको बर्फ
1. नींबू खुट्टाबाट खुट्टा पार्नुहोस्, र अनुहारबाट जुलुसहरू अलग गर्नुहोस्। 2. ध्यानपूर्वक स्याउबाट सेब काट्नुहोस्। 3. juicer मार्फत फल चलाउनुहोस्, र त्यसपछि सोडा पानीमा राख्नुहोस्। 4. चश्मेमा पेय लगाईयो। बर्फ क्युब र ट्यूबहरू संग एक ककटेल सेवा गर्नुहोस्।
आलु र कछुवाको साथ आलु पेनकेक्स
डिशको 4 सर्भरहरू:
- 3 ठूला आलु
- कूलफ्लोवरको 150-200 जी
- पनीर को 70 ग्राम को
- 1 ज्योति
- ताजा जडीबुटीहरू स्वाद गर्न
- आटा, नमक स्वाद
- गन्तव्य नटम्ब
- सब्जी तेल
1. आलु, छील र कडा कपालमा कपाल घुमाउनुहोस्। 2. थोपा साढे पानीमा फ्लोरोसेसेन्स र फोहरमा रंगीन गोभी। 3. मस्जिद आलुमा कांकीका साथ रेजमानेइट कालीफ्लू। आलु संग गोभी मिलाउनुहोस्। 4. पनीर, जङ्गल, कटकिएको साग, नमक, अल्पको आटा र गन्तव्यको पोर्च थप्नुहोस्। 5. आलु-केब्याज मिश्रणबाट, सुनको भून सम्म दुवै पक्षमा सब्जिने तेलमा कालोपत्र र फेरी बनाउनुहोस्। तातो सेवा गर्नुहोस्।
चावल पट्टि नटाम संग
डिशको 4 सर्भरहरू:
• गोलो 200 ग्राम चावल
50 ग्रामको कुञ्जी
• 200 ग्राम कन्डिसन दूध
• 300 मिलीलीटर दूध
1-2 चम्मच जमीन नटमे
• मक्खनको 25 ग्राम
1. तेलको प्रतिरोधी डिशको साथ तेललाई स्नेहन गर्नुहोस्, चावल र चर्को जोड्नुहोस्, मिश्रण गर्नुहोस्। दूध मिलाउनुहोस् र कन्डिसन दूध, एक फोडा ल्याउनुहोस्, दूधलाई चावलमा राख्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। 3. नुट्मे संग हलवा छिपाएँ, पन्नी र पानाको साथ पकाउनुहोस् 150 मिनेटमा 30 मिनेटको लागि ओवनमा। ओवनबाट हलवा लिनुहोस् र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस् ताकि त्यहाँ कुनै ढोका छैन। पन्नीसँग पुन: आवरण गर्नुहोस्। उही तापमानमा अर्को 30 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। फेरि हटाउनुहोस् र फेरि मिश्रण गर्नुहोस्। मक्खनसँगै मसला सुचारु गर्नुहोस् र अखरोट संग छिरीउनुहोस्, चाँडो नरम नभए सम्म अर्को 45 मिनेटको पकाउनुहोस्।
मीठो कद्दू पाई
10 सर्भरका लागि:
- 250 जी का आटा
- 75 जी को शुगर
- 175 ग्राम मक्खन
- 4 अन्डा
- 1 tbsp। सिरका
- लुगा को 500 ग्राम लुगदी
- 1 चम्मच जमीन दालचीनी
- अख्तियारको चुरोट
- 6 चम्मच प्रिय
- 100 मिलीलीटर दूध
- 4 चम्मचहरू क्रीम
- स्वादको 40 ग्रामको स्वाद
1. आटा 250 ग्राम, 1 चम्मच मिश्रण गर्नुहोस्। चिनियाँ, नुनको चुरोट, मक्खनको 125 ग्राम, 1 अण्डा, 1 चम्मच। सिरका र आटा घुमाउनु फिल्ममा आटा लुकाउनुहोस् र यसलाई फ्रिजमा राख्नुहोस् 30 मिनेटको लागि। 2. कद्दू समाप्त, तेल मा तलना, दालचीनी र पोल्ट्रीको एक चुटकी छिटो। मह, दूध थप्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। एउटा मेश बनाउनुहोस्। 3. ओवनलाई 200 डिग्रीसम्म पुर्याउनुहोस्। आटा रोप्नुहोस् र मक्खन बनाएर भुइँमा राख्नुहोस्। अण्डाले ज्वारमा डुबाइयो, चिनी, क्रीम र स्टार्चसँग जोडिएको। आटामा कद्दू जन राख्नुहोस्। 35-40 मिनेटको लागि केक मिलाउनुहोस्।
चकलेट fondue
4 सर्भरका लागि:
- क्रीमको 100 ग्राम
- प्राकृतिक चकलेटको 250 ग्राम
- 20 जी सिग्नेक
Fondue मा, गर्मी क्रीम, त्यसपछि सानो टुक्रामा टुक्रा गरिएको चकलेट थप गर्नुहोस्। कठोर मास रूप सम्म हल गर्नुहोस्। तुरुन्तै प्रयोग गर्नु अघि, सिग्नलमा राख्नुहोस्। Fondue धेरै तातो छैन, त्यसैले चकलेटको स्वाद हराउँदैन। चकलेट फोंडिडीमा ताजा स्ट्रबेरी, केले, आड्स, सेब वा नाशक सुझाव दिनुहोस्।
पनीर Fondue
6 सर्भरका लागि:
- 150 g emmental पनीर
- 170 ग्राम पनीर
- 1 लसुन को लौरो
- 2 चम्मच। मकैको आटा वा अनाज
- 150 मिलीलीटर सूखे सेतो शराब
- चेरी वोदका 30 मिलीलीटर
- नटगम र कालो जमीन काली मिर्च स्वाद
1. प्रेस को माध्यमबाट लसुन चलाउनुहोस्। Fondue कटोराको भित्री सतह घुमाउनुहोस्। पनीर एक राम्रो कटरमा पकाउनुहोस्। फोनुड कटोरामा रक्सी पकाउनुहोस् र हल्कासाथ कम गर्मीमा न्यानो पार्नुहोस्, उबलने अनुमति नदिनुहोस्। एक अलग कटोरा मा, वोदका संग मकई को आटा को गठबंधन र यस मिश्रण को 2/3 को न्यानो शराब मा जोडें। काठ को चम्मच संग मिश्रण हल करो। कडा पनीरमा राख्नुहोस् र फेरि सबै कुरा राम्ररी हिँड्नुहोस्। 4. cornmeal को बाँकी को मिश्रण को वोडाका, अखरोट र कालो मरिच संग (तपाईं पनि जायफन वा हल्दी को कोशिश गर्न सक्छन्)। 5. जबसम्म वजन मोटाई र वर्दी बन्यो तब सम्म हलचल। कम गर्मीमा कुकुर 6. बेकरी उत्पादन, कुकीजहरू र सब्जहरू स्वादको लागि तयारी गर्नुहोस्। पनीर सामग्रीको कटोरा तालिकामा राख्नुहोस्, विशेष फोनुडी स्ट्यान्डमा, यसको बर्नर वा तापनि मोमबत्तीलाई तापमान बनाए राख्न। अतिथिहरूलाई fondue को लागि एउटा काट्नुहोस् र रमाइलो गर्नुहोस्!
तिरुमिस्सु
4 सर्भरका लागि:
• 6 अन्डा
• 500 mascarpone पनीर को
• 100 पाउन्ड गरिएको चुकुरको
• बिस्किट बिस्किट्स वा बिस्कुट स्टिकहरू
• 50 मिलीलीटर एस्प्रेसो कफी
• 25 मिलीग्राम सिग्नक (वा रम)
• चोकको लागि चकलेट वा कोकोआ
1. यिनबाट प्रोटीनहरू अलग गर्नुहोस्, चीनी पाउडरको साथमा मिलाउनुहोस् र मिक्सरसँग मिश्रण गर्नुहोस् जब सम्म यो पुरुषले सेतो बन्द नगर्न सक्दछ। यसका लागी एक अर्काको ज्यान गएको छ। 3. अलग देखि एक मोटी, मोटी फोम र धीरे मा गिलहरी whisk whisk (पनीर हराने को लागि) पनीर संग मिश्रण। 4. एस्प्रेसो कुकुर, ठुलो, सिग्नल जोड्नुहोस् ठुलो कफीमा र यस मिश्रणमा बिस्किट्स भिगोलो। 5. मोल्ड को तल मा क्रीम, माथि कूकी माथि र शेष क्रीम डाल दिनुहोस। 6. ग्रेटेड चकलेट वा कोकोआको साथ शीर्ष माथि छिड्नुहोस्। शीतको लागि फ्रिजमा राख्नुहोस्।