प्राकृतिक जैविक उत्पादनका विशेषताहरू

यदि पहिले "कार्बनिक" शब्द रसायन विज्ञान सँग सम्बन्धित थियो भने, अहिले यो विपरीत छ। यो परिभाषा प्राकृतिकता संग लगभग पर्याय भएको छ। घरहरू, प्रसाधन सामग्री, जैविक शैलीमा जीवन शैली अविश्वसनीय रूपमा लोकप्रिय छन्। तथापि, र खाना कार्बनिक चिन्हित। पछि विशेष गरी चिन्ता उपभोक्ताहरू - किन किन देख्दैनन् त्यस्ता राम्रो सेबहरू उन भन्दा भन्दा बढी महँगो हुन्छन् जुन नियमित सुपरमार्केटमा शेल्फमा चल्ने छ? सम्भवतः प्राकृतिक खाना भविष्यको खाना हो, र प्राकृतिक जैविक उत्पादनका विशेषताहरू के हो?

केहि पनि केहि नहीं

आधुनिक खाद्य उत्पादनको प्रयोगले ठूलो शंकाहरू बढाउँछ। रासायनिक उर्वरक, आनुवंशिक ईन्जिनियरिङ् उपलब्धिहरू, उन्नत प्रोसेसिंग टेक्नोलोजीहरू र अन्य चालहरूले तपाईंलाई अधिकतम उत्पादनको साथ अधिकतम उत्पादन प्राप्त गर्न अनुमति दिन्छ। एकै समयमा, यसको संरचना सर्वोत्तम तरिकामा प्रभावित छैन। अप्ठ्यारोमा बढ्दै जाँदा उच्च गतिको उपाय पोषक तत्वहरू र भिटामिनहरूसँग प्रावधानहरूको कमीलाई प्रतिक्रिया दिन्छ। व्यावसायिक उपस्थिति र कीटबाट सुरक्षा - रासायनिक उर्वरक, वृद्धि हार्मोन र एन्टीबायोटिक्स को योग्यता। यी विदेशी पदार्थहरू खानामा हुन्छन्, र यसको साथ मानव शरीरमा।

सबै केहि हुनेछैन, तर तिनीहरू एलर्जी, पाचन समस्या, समय भन्दा पहिलेको उमेर र क्यान्सर पनि हुन सक्ने क्षमतामा शंकास्पद हुन्छन्। यसको अतिरिक्त, अकार्बनिक विधिहरु द्वारा प्राप्त खाना को मोटापे को अपराधी माना जाता छ। जस्तै, यसमा पर्याप्त पोषक तत्व छैन, त्यसैले तृष्णाको भावनाको लागि तपाईंले दुई भाग खानुपर्छ।

प्राकृतिक जैविक उत्पादनहरु को अनियमितता को स्थिति हायमोनोमिया द्वारा जटिल र पारिस्थितिकी संग समस्याहरु लाई बढावा दिइन्छ। यस पृष्ठभूमिमा कार्बनिक उत्पादनहरू सबै विलहरूका लागि प्यानेसा जस्तो देखिन्छ। आखिर, सबै चीजहरू जुन पछि "जैविक" भनिने अधिकार छ, पारिस्थितिक तवरमा स्वच्छ क्षेत्रहरूमा बृद्धि गरिन्छ, प्राकृतिक जैविक उत्पादनको अद्वितीयताका लागि धन्यवाद। जनावरहरू जो मार्न जान्छन् वा डेयरी उत्पादनको उत्पादनका लागि प्रयोग गरिन्छ केवल जैविक भोजनको साथ तान्नु पर्छ। र विकास वृद्धि नगर्ने! कार्बनिक उर्वर मात्र प्राकृतिक पदार्थ हो, उदाहरणको लागि, कम्पास र खाँचो। उत्पादनमा कीटनाशक, रासायनिक प्रसोधन विधिहरू, सिंथेटिक अवयवहरू, आनुवंशिक इन्जिनियरिङको उपलब्धिहरू प्रयोग गर्न निषेधित गरिएको छ। कीटहरूसँग गैर-मानक तरिकामा संघर्ष गर्दै छन्: उदाहरणको लागि, एक क्षेत्रमा, विभिन्न बिरुवा रोप्नुहोस्।

यस्तो वर्गीकरणले कथित भित्री कीराहरूलाई भ्रमित गर्दछ, जुन पछि निर्णय गर्न सक्दैन कि तिनीहरूले कुन छनौट गर्छन् र सेवानिवृत्त गर्छन्। त्यसोभए उत्पादन बेरिएको छ, यसको पोषण संरचना को संरक्षण गर्दछ र यसको कीटनाशक संग सिंचाई गर्न आवश्यक छैन। बढ्दै जाँदा यी तरिकाहरू आफैलाई औचित्य दिन्छन्: आउटपुटमा उपभोक्ताले सब्ज, फलफूल, रासायनिक र नाइट्रेट बिना प्राप्त गर्दछ। यसबाहेक, फ्रान्सेली शोधकर्ताहरूले भने, पारंपरिक, जैविक उत्पादनको तुलनामा भिटामिनमा 40% अमीर र तत्वहरू ट्रेस गर्छन्; एंटीओक्सिडेंटहरू (सेलहरूको युवाहरूको लागि जिम्मेवार पदार्थ) तिनीहरूलाई 5096 मा अधिक। माईट र डेयरी उत्पादनहरू "कार्बनिक" सँग कम संतृप्त वसा र अधिक उपयोगी फैटी एसिड र प्रोटीन हुन्छ।

यसले कार्बनिकको राम्ररी शैलीमा खाना बनाउँछ कि सूत्रमा "हामी के हुन्छौ"।

र यो आवश्यक छ?

तथापि, कार्बनिक खानाले मात्र प्रशंसकहरू मात्र होइन तर विरोधाभासहरू मात्र छन्। प्रेसमा बारम्बार बयान गरिएको छ कि स्वास्थ्य र राम्रो रूप को बनाए राखन मा कार्बनिक पदार्थहरु को भूमिका अत्यधिक अतिरक्त छ। जस्तै, मोटापा, चयापचय विकार र धेरै स्वास्थ्य समस्याहरू खानामा संरक्षक र कीटनाशकले गर्दा होइनन्। मुख्य कारण फास्ट फूड र मिठाईको लागि समकक्षको अत्यधिक माया हो, फ्रिजबाट टाढा टिभी र पछाडिको बाहेक कुनै पनि आंदोलनको अनुहार।

केहि तर्क छ कि जैविक स्वास्थ्य को लागि खतरनाक छ। उनीहरूले तर्क गर्छन् कि उत्पादनको कार्बनिक प्रकारले संरक्षक र रासायनिक उर्वरकहरूको प्रयोगलाई निषेधित गर्दछ, साथै एन्टिबायोटिक्स र एन्टिलेथिनोनिक औषधिका साथ जनावरहरू जनाउँदछ, जसले हेलसिन्थ्स र आंत संक्रमण संग संक्रमणको जोखिम बढाउँछ।

जैविक बगैचामा अर्को पत्थर यो बयान हो कि यो एक धेरै ठूलो र लाभदायक व्यवसाय हो। आखिर, उत्पादनको मूल्य जैविकले दुई वा तीन पटक अन्डोनिक एनालॉगहरूको लागत भन्दा बढी छ। एक्कोफर्मर आफैले आफैलाई औचित्य दिन्छन्: निर्वाह अर्थव्यवस्था कायम राख्ने, रासायनिक विधिहरू प्रशोधन गर्ने र उर्वरकहरू प्रयोग गरेर छोड्ने, धेरै अधिक खर्च र म्यानुअल श्रमको जडान चाहिन्छ। तर कार्बनिक पेय को विरोध पनि यस तथ्य मा हो कि यस बढती को रास्ता अनैतिक छ र यसको - यो पर्यावरण को अनुकूल छैन।

यसले कम उत्पादनको कारण सम्पूर्ण मानवतालाई खुवाउने मौका दिँदैन, तर यो धेरै महंगी हुन उत्प्रेरित हुन्छ - न केवल मैनुअल श्रमको सन्दर्भमा, प्राकृतिक स्रोतहरु। जस्तै, विशेष रूप देखि प्राकृतिक उर्वरक को उपयोग गर्न को लागि, यो सबै जीवित चीजहरु (पौधों, जानवरों, यहां सम्म कि मान्छे) को एकत्रित गर्न को लागी प्रक्रिया को लागि र माटो मा फर्कन को लागि आवश्यक छ - र यो अझै पनि प्राकृतिक जैविक उत्पादनहरु को सुविधाहरु को तुलना मा पर्याप्त नहीं हुनेछ। जानकारी जुन कार्बिक कीटनाशक प्रयोग गरिन्छ, तर आधुनिक छैन, तर "आदिम", उदाहरणका लागि, सल्फर र तांबा पनि उर्लिरहेको छ। र तिनीहरू विषाक्त हुन्छन् - मानव र माटो दुवैलाई हानिकारक।

तथापि, यी किसानहरू पर्यावरण किसानहरूको लागि धेरै चिन्ताजनक छैनन्। सुपरमार्केटहरू, रेस्टुरेन्टहरू र क्याफेहरूले अपवादको पारिस्थितिकी-अनुकूल खाना र पेयहरू प्रस्ताव गर्छन्, वर्षा पछि मशरूमको रूपमा देखा पर्दछ र अविश्वसनीय लोकप्रियताको आनन्द लिन्छन्। कार्बनिक प्रवाह र आफैं को अनुहार केहि चीजहरु लाई जोडने मा खुशी हो, तर निश्चित रूप देखि पर्यावरण को अनुकूल। समेत हस्तियाँ खेतहरू किन्न र बिस्तारै आफ्नै हातले बुन्न थाले।

हाम्रो देशमा पारिस्थितिक आलोचनाले मात्र पहिलो क्षणिक चरण बनाउँछ। यद्यपि त्यहाँ पहिले नै प्राकृतिक उत्पादनहरू प्रदान गर्ने पसलहरू छन्; बारहरू जहाँ तपाईं जैविक चिया पिउन सक्नुहुन्छ। यसको अलावा, यो पारिस्थितिकी खेतहरु संग सम्पर्क स्थापित गर्न एकदम सम्भव छ, जुन अझै पनि हाम्रो देशमा अवस्थित छ, र प्रत्यक्ष डेलिभरमा सहमत छ।

पोषण विशेषज्ञहरू पनि जैविक उत्पादनका सहायक हुन्: उनीहरूको अनुसार, तिनीहरूसँग कम रसायन विज्ञान क्रमशः तिनीहरू अकार्बनिक खाना भन्दा बढी उपयोगी छन्।