- पिस्ताच पागल - 3/4 कप
- चीनी - 1/2 कप
- आटा -2 कप
- बेकिंग पाउडर - 1 सेन्ट। एक चमकदार
- नमक - 1/2 चम्मचौला
- मक्खन - 240 ग्राम (अज्ञात, कोठाको तापमान)
- दूध - 1/2 कप
- वेनिला निकासी - 2 चम्मच
- अन्डा - 5 टुक्रा
- बादाम पेस्ट - 240 ग्राम
- पाउडर शर्क - 1 1/2 कप
- मकै सिरप - 1/4 गिलास
- कडा चकलेट - 450 ग्राम
- मोटो क्रीम - 1 1/4 कप
- खूबानी जाम - 3/4 गिलास
1. केक बनाउनुहोस्। ओठमा ओवन 175 डिग्री। 3 राउन्ड पाई आकारहरूसँग स्नेहन गर्नुहोस्। विक्रय वा मोम पेपरको प्रत्येक गोल टुक्राले भिस्टेलिट तेलले पेपरलाई सजिलै बनाउँछ। पिस्ताहरू एक पकाउने ट्रेमा राख्नुहोस् र एक पूर्वेटेड ओवनमा 7-10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। एक डिश र ठुलो ठाउँमा राख्नुहोस्। पक्कै पिस्टा काटेर र सजावटको लागि 1/4 कपलाई अलग राख्नुहोस्। शेष 3/4 कप पिस्टो एक खाद्य प्रोसेसर मा राख्नुहोस्। चिनी थप्नुहोस् र पीस गर्नुहोस्। ठूलो कटोरामा राख्नुहोस् र आटा, बेकिंग पाउडर र नुन जोड्नुहोस्। 30 सेकेण्डको लागि कम गतिमा मिक्सरलाई हराउनुहोस्। कम गतिमा मिक्सरको साथ मक्खन, दूध, भेनि निकाल्नु र हराउनुहोस्। 2 देखि 3 मिनेटको लागि मध्यम र बिस्कुटमा गति बढाउनुहोस्। प्रत्येक वाहेक पछि 2 वा 3वटा माछाहरू ह्याप्च अण्डाहरू थप्नुहोस् र सबैलाई एकैचोटि गर्नुहोस्। 2. तीन रूपहरु मा आटा विभाजित गर्नुहोस्। लगभग 25 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। यसलाई 10 मिनेटको लागि शान्त गरौं। बत्ती हटाउनुहोस् र पूर्णरुपमा छाड्न अनुमति दिनुहोस्। 3. ठूलो कटोरामा बादाम पेस्ट राख्नुहोस्। पेस्ट सफा गर्न कम गतिमा मिक्सरसँग बिर्नुहोस्। चीनी पाउडर र मकई सिरप जोड्नुहोस् र समानुभूति सम्म हराउनुहोस्। पालीथाइलमा लपेटो र कोठाको तापमानमा 1-2 घण्टाको लागि तल झुकाउन अनुमति दिनुहोस्। शीतल बनाउनुहोस्। ठूलो चट्टानमा चकलेट पीस गर्नुहोस् र कटोरामा राख्नुहोस्। एक saucepan मा एक फोडा को क्रीम लाओ। हट चकलेट क्रीम डाल्नुहोस् र 5 मिनेटको लागि खडा दिनुहोस्। सुचारु नभई हराउनुहोस्। 4. काम गर्ने सतहमा मार्बीनको एक तेस्रो रोल गर्नुहोस्, हल्का रूपमा पाउडर भएको शिरको साथ छिटो, एक सर्कलमा 3 मिमी मोटो। एक चक्कु संग फसल अति उत्तम। शेष मर्जेन्सबाट दुई थप सर्कलहरू फाराम गर्नुहोस्। बचेको केक सजावटको लागि सुरक्षित छ। 5. प्लेट फ्लैट साइड माथि एक केक राख्नुहोस्। 1/3 कप जाम स्नेह गर्नुहोस्, किनारको वरिपरि 6 मिमी को मार्जिन छोडेर। मार्बिजानको शीर्ष एक सर्कलमा राख्नुहोस्, 1/3 कपको चमक राख्नुहोस्। केकको 2 थप समान तहहरू बनाउनुहोस्, मर्जीन र चमक। 6. सम्पूर्ण केक - माथि र पक्षहरू लाई स्नेह गर्नुहोस् - झील संग। मार्बीन र पिस्ताबाट गुलाबको साथ केक सजाउनुहोस्।
सर्भरहरू: 8