यसकारण पुरुषहरूले चुपचापको प्रशंसा गर्छन्: "र ती चाँडै ती सबै अचम्मका विवरणहरूको लागि धैर्यता छ? !! "र विवरणहरू वास्तवमा टाढाबाट टाढा छन्, तिनीहरू असल टोनका संकेतक हुन्। सबै पछि, राम्रो तरिकाले सेवा तालिकाले उत्सव, उत्सवको भावना सिर्जना गर्दछ। बिस्तारै र सुन्दर रूपमा राखिएको टेबलको रूपमा लागू हुन्छ, सबै यन्त्रहरू व्यवस्थित छन् जुन तिनीहरू प्रयोगमा छन्, र सही सेवाले मात्र ती यन्त्रहरूको उपस्थिति मान्दछ जुन यस समयमा प्रयोग गरिने छ, यो कार्यले गर्दा ऊ तालिकामा नदेखेको छैन।
गृहिणीहरूको मुख्य समस्या सेवा नियमको बहुतायत हो। उदाहरणका लागि, रातोपचार पार्टीको लागि तपाईंलाई निश्चित निश्चित यन्त्रहरू र उनीहरूको सही प्रबन्ध चाहिन्छ, जुन उपयुक्त छैन यदि दुग्ध खाना, दोपहर का भोजन वा साँझ कफीको प्रबन्ध गर्नुहोस्। यसकारण, हामी तपाईंलाई कसरी ठीकसँग तालिकाको सेवा गर्न आफैलाई परिचित बनाउन सुझाव दिन्छौं।
1. तयारी चरण
हामी कुर्सियों को व्यवस्था संग शुरू गर्छन, किनकि उनि लगभग एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हो, यदि, बेशक, तपाईसँग बुफे छैन। ती बीचको दूरी 50-80 सेन्टिमिटर हुनुपर्छ, त्यसैले जब यात्रा गर्दा अतिथिहरू रोक्न र असुविधाको कारण होइन।
टेबलकोट उत्तम उपयुक्त लिनन हो, र रंग मोनोफोनिक हुनु र आकर्षक छैन। उदाहरणको लागी, सेतो, जसले तपाईंको पर्व सत्त्वना दिनेछ, जैतून, दूध वा बर्गर प्रयोग गर्न सक्दछ। टेबलकोट 20-30 भन्दा बढी सेन्टिमिटर तालिकाको किनाराबाट फाँट हुँदैन, जबकि यो सावधानीपूर्वक लोहा गरिन्छ। यदि तपाइँसँग टेबलक्लट छैन भने, तपाईँले ठूलो नपकिन्स प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, तिनीहरूलाई यन्त्रहरू हटाउन सक्नुहुन्छ। साथै, कुनै पनि अवस्थामा, तपाईंलाई सानो ऊतक वा कागज नपकिन्स प्रयोग गर्न आवश्यक छ, जुन डिशको बाँया वा यसको तलमा झुण्डिएको हुनुपर्छ। अल्पसंख्यक कल्पना, तपाईं यसलाई शंकु, प्रशंसक वा टुलिपको रूपमा बोल्न सक्नुहुनेछ, जुन तपाईंको पर्वमा गैर-मानक र प्रशस्तता दिनेछ।
कटलरी
शुरु गर्नका लागि अवस्थित प्लेटहरूको किस्म बुझ्न आवश्यक छ। सूपको लागि गहिरो पकवान ठूलो, तर उज्यालो सेवा गर्दै; मध्यम उथ - गरम को लागि; सबै भन्दा सानो पकवान एक पाइ छ।
हामी प्लेट्स को व्यवस्था गर्न शुरू गर्छौं। पहिले पहिला एक सेवा थाली राख्यो, आशाको साथ यो प्रत्येक अतिथिको सामने थियो। यसमा एक प्लेट को लागि सूप वा एक प्लेट को लागि गर्म राखयो। यस पछि, कोटिंग प्लेट को बायाँ तिर, तपाईंलाई pirozhkovaya राख्नु पर्छ, जो बन्स या रोटी को लागि इरादा छ।
भोजमा, सबै प्लेटहरू, सेवाको बाहेक, परिवर्तन।
समान जटिल र महत्वपूर्ण कटलरी राख्ने नियम हो। तिनीहरू भन्छन् कि कोठ को प्लेट को बायाँ मा राख्नु पर्छ, र चम्मच र चाकू सही मा हो, ब्लेड प्लेट संग प्लेट झुकाव संग। चम्मच र फोर्कको स्थितिको सन्दर्भमा, तिनीहरू टेबलमा एक छेउमा झुण्ड्याउनुपर्दछ। अब आदेशलाई विचार गर्नुहोस् जुन डिशको दुवै पक्षमा यन्त्रहरू राखिएका छन्। दाँयामा, प्लेटबाट दूरीको क्रममा झूट बोल्दछ: ढोकाको लागि तातो ढोका, एक दोश्रो डिशको लागि चाकू (यदि यो माना हुन्छ); नाक वा माछाको लागि चाकू सूप चम्मच सबैभन्दा टाढाको स्थानमा छ। यी यन्त्रहरूको मुख्य प्रयोगहरू सिक्न सजिलो छ। यो तिनीहरूको आकारको बारेमा हो। उदाहरणको लागि, सबैभन्दा ठूलो चाकू (फोर्क) गर्म तातोको लागि हो।
थालीको बायाँ छेउमा कालो समान स्थानमा छन्। स्थिति समान छ जब गर्म व्यंजनको लागी उपकरण डिशको नजिकै छ, त्यसपछि अर्को डिशको लागि काँटा, त्यसपछि माछा वा नाक पट्टीले चरम स्थिति लिन्छ।
भोजनमा कालो जस्तै, सबैभन्दा ठूलो हो, यसको 4 दाँत छ, माछा 4 दाँत छ, तथापि सानो आकारमा, तर स्न्याक पट्टी सबैभन्दा सानो काँटा छ जुन केवल 3 दाँत छ।
एक मिठाई कांटा, चम्मच र चाकू प्लेट को पछि राखिएको छ, यस्तो व्यवस्था मा उनि तालिका को किनारा को समानांतर हो। सुविधाको लागि र बिछाने नियम अनुसार, बायाँ तिर बायाँ र कालो र चम्मच राख्नुहोस् र चाकू - प्लेटमा ब्लेड।
तर, मिठाईको लागि नियमहरू ठूला भोजहरूको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ, यदि तपाईं घरमा पर्व छ भने, तपाईं मुख्य भोजनको समयमा अप्रयुक्त उपकरणहरूमा आफूलाई सीमित गर्न सक्नुहुन्छ।
3 । अन्तिम चरण
तालिकामा सबै प्लेटहरू निश्चित दूरीमा अवस्थित हुनुपर्छ, जुन हामी अब कुरा गर्नेछौं। त्यसोभए, हरेक कुर्सीको विरूद्ध प्लेट पनि हुनुपर्छ। यो तालिकाको किनारामा खडा हुनुपर्दैन, अधिकतम किनाराबाट 2 सेमी छ। कटलरी र प्लेटहरू बीच दूरीमा 5 सेन्टिमिटरसम्म पुग्छ, त्यही दूरी आफैले यन्त्रको बीचमा हुनुपर्दछ। समानुपातिक सिर्जना गर्न, पवित्र तालिकामा सबै यन्त्रहरू एक-अर्कामा समानांतरमा फैलियो, यो अझ राम्रो छ यदि तपाइँ तालिकाको किनारासँग सापेक्ष दायाँ कोणमा गर्नुहुन्छ।
टेबल सेवा गर्दा नमक र काली मिर्च जस्तै यस्तो विवरणलाई छोड्दैन, उनीहरूलाई सम्पूर्ण तालिकामा राख्नु पर्छ ताकि अतिथिहरू खिच्न वा तिनीहरूका लागि खडा हुदैन।
तालिकाको सेवाको लागि यो एक सेवाबाट बर्तन प्रयोग गर्ने सबै भन्दा राम्रो हो, यसले तपाईंको शैलीको एकतालाई जोड दिन्छ र तालिका भित्री रूपमा दिनेछ।
एक वास्तविक होसियारको रूपमा, तपाईंले मात्र तालिकाको सेवा गर्ने बारेमा सोच्नु पर्दछ, तर व्यञ्जनको सुन्दर डिजाइनको बारेमा पनि। आज त्यस्ता त्यस्ता तरिकाहरू छन् र त्यस्ता उत्सवहरू पाउने तरिकाहरू छन्। नबिर्सनुहोस् कि तिनीहरू धेरै चिसो नहुन हुँदैन (भित्ता नाक हो भने पनि) वा तातो। गर्म तयारीको सन्दर्भमा, तिनीहरू केवल बन्द कन्टेनरहरूमा सेवा गर्नुपर्दछ।
त्यसोभए, तपाईंको तालिका समाप्त हुन्छ, तर त्यहाँ एक सानो विवरण हो। म कसरी अतिथिहरूको मेजबानी गर्छु? सबै पछि, फरक परिस्थितिहरू हुन्छन् र निमन्त्रणा मात्र अपरिचित हुन सक्दैन, तर एकअर्कासँग राम्रोसँग पनि राम्रो व्यवहार गर्न सक्दैन। त्यहाँ एउटा खराब विचार कसरी बचाउन सकिन्छ भन्ने विचार छ। सुन्दर कार्डहरू तयार गर्नुहोस्, जुन अतिथिको नाम निर्दिष्ट गर्दछन्, यसले तपाईंलाई गलत बुझ्नदेखि बच्नको लागि मात्र मद्दत पुर्याउँछ, तर मानिसहरूलाई पनि रोप्न ताकि तिनीहरू एक-अर्कासँग कुराकानी गर्न सक्षम हुन्छन्। यसकारण, हामीले यहाँसम्मका अनपेक्षित अवस्थाहरू पनि अनुमान लगाएका छौं जुन त्यस्ता उत्सवहरू समय समयमा समय बिर्सन्छन्।
मुख्य कुरा अवस्थित छ, तपाईं, को शाम को होसियारको रूपमा, अचम्म लाग्दो हुनुपर्छ, त्यसैले तालिकाको सेवा गर्न, उपस्थितिको सेवामा जानुहोस्!