- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1,5 टुक्रा
- भेडा - 700 ग्राम
- Shallots - 5 टुकडे
- लसुन - 5 Zubchikov
- Legumes - 150 ग्राम
- सेतो वाइन - 150 ग्राम
- मसाले - स्वाद गर्न
हामी अवयवहरूमा संलग्न छौं। सब्जियां धुलाई, हामी सफा गर्छौं। लामखुट्टा पनि राम्ररी धोएको छ, हामी चलचित्रहरू हटाउँछौं। बीउले 3-4 घण्टाको चिसो पानीमा भिड्नु पर्छ, त्यस पछि, पानी भरिन्छ। मिर्चहरू ठूलो क्यूबमा काटिएका छन्। Tazhin मा हामी एक सानो तेललाई तातो बनाउँछौं, हामी यसलाई भेडाको टुक्रामा राख्छौं। रङ सम्म तान्नुहोस्। जब मासु सुकेको हुन्छ - यसलाई टास्किनबाट निकाल्नुहोस्, र बरु हामीले सेम र कालीहरू ताजिनमा राख्नुपर्छ। हामी दाखरसमा डुब्यौं। सुने र लसुन अलग देखि नरम, अर्को प्यानमा। जब टाजिनबाट वाइन लगभग पूर्णतया फोडा हुन्छ, हामी मासु फर्केर फर्कन्छौं, र भुइँमा कालो र लसुन पनि जोड्छौं। इच्छित मसालाहरू थप्नुहोस्, ढक्कनसँग टायर राख्नुहोस् - र 180 डिग्रीमा 2.5 घण्टाको ओवनमा। हामी सिधै टाजहिनामा सेवा गर्दछौं, जसबाट प्रत्येकले आफ्नो प्लेटमा एक निश्चित मात्रामा राख्छ। Bon appetit!
सर्भर: 3-4