हिउँ-सेतो र नीलो-कालो, असामान्य रूप देखि हल्का र सुरुचिपूर्ण, तिनीहरू बाह्य गृहिणीहरू जस्तै छन्, तर धेरै प्रश्नहरूको जवाफ दिन्छन्, यसको मुख्य मुख्य कारण हो: "कुन चमत्कारकारी सामग्रीबाट चाकू ब्लेड बनाइन्छ?" स्वाभाविक रूपले, हामीले यसलाई सिरेमिकसँग तुलना गर्न मिल्दैन। , शौचालय कटोरे र बाथरूम मा टाइल। तिनीहरू केवल एक समान निर्माण प्रक्रियाद्वारा एकताबद्ध हुन्छन् - ओवनमा पाक गर्दै। ब्लेडका लागि कच्चा सामग्री जिरकोनियम पाउडर हो, जुन धेरै ऊँची तापमान (लगभग 160 डिग्री सेल्सियस) मा प्वाल हुन्छ र अल्ट्रा-बलियो जिरकोनियम डाइअक्साइड सामाग्रीमा परिणत हुन्छ (यसको कठोरता 8.0-8.6 इकाई छ, र हीरा 10 इकाई छ)। ब्लेडको अविश्वसनीय स्थायित्वको कारण, ब्लेड लगभग ढिलो छैन, त्यसैले तपाईं धेरै वर्षको लागि एक सिरेमिक चाकू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ र सोच्न नसक्ने यो समयलाई खुल्ला पार्नको लागि हो (यद्यपि तीव्रता बेच्न सकिन्छ, र कहिलेकाहीँ तपाईं ब्लेड सच्याउन सक्नुहुनेछ)। वैसे, जापानी भान्सा सिरेमिक चाकू उत्तम र उत्तम हो।
सही सिरेमिक्स
जान्दछन् सिरेमिक चक्कुहरू संसारभरि लोकप्रिय भए। उनीहरूलाई प्रभावकारी लाग्दछन् कि गृहिणीहरूले तिनीहरूलाई ब्याक बक्समा राखेनन्, तर उनीहरूले भान्सामा सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण स्थान राखे - यन्त्रहरू आधुनिक मिनिमाइस्ट डिजाइनमा फिट हुन्छ। स्टाइलिश चाकूसँग काम पनि एक खुशी हो। सौंदर्य र व्यावहारिक दृष्टिकोणबाट दुवै। तिनीहरू तीव्र छन्, तिनीहरू पूर्ण रूपमा काटिएका छन्, तिनीहरू स्पंजसँग सफा गरीन्छन्, धमनी नगर्नुहोस्, कुनै गंध नदिनुहोस्, उत्पादहरू अक्साइडिज नगर्नुहोस्, तिनीहरूको प्रतिक्रिया नदिनुहोस् र तिनीहरूको स्वाद परिवर्तन नगर्नुहोस्। यो बाहिर जान्छ कि तपाईं dietitians को चेतावनी भूल सकते हो कि हरी सलादहरु जरूरी छ फेंकना चाहिए! अब तिनीहरू चाकूसँग काट्न सकिन्छ, मुख्य कुरा यो सिरेमिक सहायक बनाउन को लागी हो। उहाँले पनि कुनै पनि फल, सब्जियां, माछा fillets, मासु वा कुखुराको सामना गर्नुहुनेछ। यस तथ्यको बावजूद यो एक विशेष रोटी बनाउने उपकरण होइन, यो पनि पाक काटेर कम्तीमा कटौती गर्दछ: यसले यसलाई कुच्याउँदैन र टुक्रा गर्दैन।
जापान वा चीन?
सिरेमिक सहायकहरू विभिन्न आकार र उद्देश्यमा आउँछन् - एक सानो फ्रुटोनोज्कबाट सब्जियों र फलहरु लाई एक ठूलो महाराज को सफाई को लागी। यसैले, खरीदको लागि जाँदैछ, सबै भन्दा पहिला तपाइँलाई उपकरण चाहिन्छ के उद्देश्यका लागि निर्णय गर्दछ। त्यसपछि चाकूको ह्यान्डलिक्स को ergonomics जाँच गर्नुहोस् - यो तपाईको हातको खामोशमा कत्तिको सहज छ भनेर हेर्नुहोस्। यो वांछनीय छ कि ह्यान्डल प्लास्टिकको बनेको छ, रबडले ढाकेको छ, त्यसपछि यो गीला हुँदा पनि स्लाइड हुँदैन। साथै, ब्लेडको गम्भीरता जाँच गर्न नबिर्सनुहोस्। यो गर्न, चाकूको साथ कागज काट्न प्रयास गर्नुहोस्। यदि ब्लेडले पानाले सजिलै पानालाई अलग गर्दछ भने, ती तीव्रता राम्रो छ: यदि यो कागज आउन सुरु हुन्छ, यो यस्तो उपकरण किन्न लायक छैन। यद्यपि, तीव्र सिरेमिक सहायकहरू सधैं पूर्ण रूपमा टाढा नहुने छैनन्। उदाहरणको लागि, चीनमा, समान प्रविधिहरू तीव्र प्रविधिको प्रयोग गरेर बनाइन्छ: तिनीहरू ओवनमा कम समय बिताउँछन्, त्यसैले तिनीहरू रङको ल्यान्डबाट उनीहरूको समकक्ष भन्दा बढी कमजोर हुन्छन्। सेल्यवादी साम्राज्यबाट हल्का चाकूहरूको रंग पनि भिन्न हुन्छ: यदि जापानले बर्फ सेतो सेतो छ, तब चिनियाँ ग्रीसी-पीला रंग छ, जुन कच्चे मालको कम गुणलाई संकेत गर्दछ।
हड्डिहरु र ठंड छुनुहोस्!
उच्च प्रविधि उपकरणहरू धेरै टिकाऊ हुन्छन्, तर यसको मतलब यो होइन कि तिनीहरूले चाईकहरूसँग खेल्न सक्छन्, तिनीहरूलाई टाइल फर्शमा छोड्न वा लामखुट्टेको काट्को काट्नका लागि अक्षको रूपमा प्रयोग गर्न सक्छन्। यदि तपाईं धेरै वर्षको लागि तपाईंलाई सेवा गर्न एक फैशनेबल सहायक चाहनुहुन्छ भने, नियमहरू अनुसार यसलाई लागू गर्नुहोस्। पहिलो, डिशवाशरमा मेरो सिरेमिक चाकू होइन। दोस्रो, दूर गिलास र चीन काटिएका बोर्डहरू टाढा जानुहोस्। तेस्रो, तिनीहरूलाई हड्डियों र जमे भएका मासु काट्न प्रयास नगर्नुहोस् - तिनीहरूसँग एक कठिन, तर कमजोर नराम्रो सामग्री मात्र सामना गर्न सक्दैन। सामान्यतया, इस्पात चक्कुहरू नछोड्नुहोस्, पूर्ण रूपमा तिनीहरूलाई उच्च-ट्याग शुरुवातहरू प्रतिस्थापन गर्नुहोस् - सिरेमिक्सले यो कष्ट गर्न सक्दछन्: धूमिल साग, पेटी फल, सब्जिहरु वा माछाको पातहरू। सिरेमिक चाकू सेतो र कालोमा आउँछ। यंत्रको रङ मात्र रंगको उपस्थितिमा मात्र होइन, तर उत्पादन प्रविधिका विशेषताहरूमा मात्र निर्भर गर्दछ। डार्क चाकूले स्टोभमा धेरै समय बिताउँछन्, त्यसैले उनीहरूको कठोरता र लुगा लगाउँदा प्रकाशहरू भन्दा भन्दा बढी हो। स्वाभाविक रूप देखि, उनि एक थोडा अधिक लागत: यदि एक काला चाकू लगभग 30 सेमी (एक ब्लेड -17.5 सेमी) संग तपाईं 3300 rubles खर्च हुनेछ, त्यसपछि सफेद जिरोकोनियम सिरेमिक्स को एक समान आकार 2 9 200 rubles खर्च हुनेछ।