प्याज जस्तो लसुन, खानाको लागि प्रयोग गरिएको एक धेरै साधारण संयंत्र हो। यो विशिष्ट स्वाद र मासु द्वारा प्रतिष्ठित छ। यसमा जैविक कार्बनिक सक्रिय यौगिकहरू छन्, जुन यसको असामान्य स्वाद अन्डरकोर गर्छ। खाना पकाउने, लसुन बल्बहरूको दाँत वा स्लाइसहरू लिनुहोस्।
यसको अतिरिक्त, हरियो लसुन (जवान) खाना पकाउँदा पनि स्वागत छ: यसको तीर र पातहरू। हरियो लसुनको पहिलो पटक भारतका व्यक्तिहरूले प्रयोग गरेको थियो। पुरातन समयमा, प्राचीन सभ्यताको निर्माण बिना यो गरेन र लोक चिकित्सा।
यसको प्रयोग के हो?
उनको अनूठे स्वाद, साथसाथै हेल्पलिंग गुणहरू लामो समयअघि मानिसहरूको परिचित थिए। रोमन र यूनानी, मिश्र र अरब, यहूदीहरूले लसुन मानव शरीर ल्याउन सक्ने ठूलो लाभहरूको बारेमा थाह थियो। यसकारण, पहिले नै ती दिनहरूमा रोपण अविश्वसनीय रूपमा थियो। लहसुनको आधारमा बनाइएका 800 भन्दा बढी औषधिहरू, जुन पुरातन पांडुलिपिहरू फेला पर्यो।
रूसमा, हरियो लसुनको लामो समयको लागि पनि चिनिन्छ। उनको हरियो जवान पत्तीहरू बेरबेरीको उपचारको रूपमा प्रयोग भएको थियो। यो हरियो लसुनको गोली हरू जुन बगैचाको बेडमा पहिलो पटक हेर्न सकिन्छ।
बिरुवाको पोलोरिक सामग्री उत्पादको प्रति 100 ग्राम धेरै कम (40 किलोग्राम) हुन्छ। हरियो लसुनको क्यालोरी विषयवस्तुको यो तह, साथै साथ खनिज र भिटामिनहरूको एकदम ठूलो मात्राले यो उत्पादनलाई आहार र चिकित्सकीय रूपमा विचार गर्न सजिलो बनाउँछ। यसको नियमित उपयोगको साथ, यसले शरीरलाई तुरुन्तै असर गर्छ। वैज्ञानिकों ले साबित गरेको छ कि यस प्रकार को लहसुन देखि हरी प्याज को तुलना मा मान्छे को स्वास्थ्य को लाभ धेरै अधिक हो। यसको बल्बहरूमा सब्जी प्रोटीन हुन्छ, र रेकर्ड मात्रामा। यसको संकीर्ण र लामो पातहरू हरी प्याजका पंखहरूमा भन्दा धेरै भिटामिन सी हुन्छ। Sorrel संग एक साथ यो बढ्न सक्छ र सबै वर्ष को दौर भत्काउन सक्छ।
हावामा उत्तेजित Phytoncides हरी पातहरू। धेरै फरक रोगहरु को रोगजनहरू यस क्षेत्रमा विकास गर्न र गुणा गर्न सक्षम छैनन्। खेती गरिएका बिरुवाहरूमध्ये, त्यहाँ अझै पनि कुनै पनि पौधेहरू बिरुवाहरू जस्तै ठूलो लसुन जस्ता छन्। लहसुन क्याल्सियम र आयोडीनमा धेरै अमीर छ। लोहाको सामग्रीको अनुसार, यो हरियो सेतोको लागि कम छैन। एक विशिष्ट गंध लसुन सल्फर यौगिकहरु संग जोडिएको छ। हरियो लसुनको आवश्यक तेल एन्टीबायोटिक्ससँग संतृप्त छ जसले धेरै माइक्रोबक्स र जीवाणुहरूको विकासलाई रोक्न सक्छ। ओगोरोग्निकीले यसलाई अन्य फसलको नजिक राख्दछ, यी बिरुवाहरूलाई रोगबाट रोक्न। हरियो जवान पातहरू पनि शङ्कामा अमीर हुन्छन्। तिनीहरूलाई ताजा रूपमा ताजा रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्।
थुप्रै शताब्दीले पहिले नै यो अद्भुत संयंत्र औषधिको प्रयोगको लागि प्रयोग गर्दछ। र वर्तमान समयमा, अनुसन्धान वैज्ञानिकहरूले यसको उपचार गर्ने शक्तिको पुष्टि गर्छन्। संसारभरका वैज्ञानिकहरू भन्छन् कि हरियो लसुनको ठूलो संख्यामा रोग लड्न सक्छ र धेरै प्रभावकारी हुन्छ।
मुख्य उपयोगी गुणहरू:
- पाचन प्रणालीमा महत्त्वपूर्ण सुधार बढाउँछ
- रक्त शर्करा कम गर्नमा असर छ
- चाँडै पर्याप्त उच्च रक्तचाप घटाउँछ
- एक कोलोरीटिक, डेरिरेटिक, डाईफेरिटिक को रूप मा काम गर्न सक्छ
- ओकोलोलिकल नेपोलसमहरू विकास गर्न अनुमति दिँदैन
- श्वसन प्रणालीको कार्यलाई सुधार गर्दछ
- यो antihelminthic र एन्टिसेप्टिक एजेंटको रूपमा कार्य गर्दछ
- मस्तिष्कमा रक्त परिसंचरण सुधार गर्छ
- यसलाई घाँटीको उपचार र आनाशक मानिन्छ
मैले नयाँ हरियो लसुन कहाँ फेला पार्न सक्छु?
एक साधारण प्राइमर तयारी गर्नुहोस्। भण्डारमा, लसुन किन्नुहोस्, पहिले नै स्प्रे भएका बीजहरूसँग यो राम्रो छ। दन्त चिकित्सकहरूमा टाउको विभाजन गर्दै, तिनीहरूलाई जमीनमा राख्नुहोस्। कन्टेनरलाई तातो र निष्पक्ष उज्ज्वल स्थानमा राख्नुहोस्, पानी उदार हुनुपर्छ। एक हप्तामा तपाई पहिले नै जवान हरियो लसुन सक्नुहुनेछ। यो चाकूसँग काटिन अनि तुरुन्तै सलाद वा अन्य डिशमा राख्नु पर्छ। पतला काट्ने लसुनको साथ उबले आलुहरू छिटो पार्नुहोस्। मलाई विश्वास गर्नुहोस्, यो व्यंजनले सबैलाई स्वाद दिन सक्नेछ। Bon appetit!