अनुहारमा चिकन जिरो र प्रोटीन हुन्छ। जङ्गलमा प्रोटीन, बोसो र कोलेस्ट्रॉल हुन्छ। जङ्गलमा भएका बाख्राहरू हानिकारक हुन्छन्, तिनीहरू बहुसंख्यक हुन्छन्। प्रोटीनले 10% ले 9 0% र प्रोटीनलाई पानीमा समावेश गर्दछ, यसमा कोलेस्ट्रोल समावेश छैन।
अण्डाहरू हाम्रो शरीरको लागि आवश्यक भिटामिन र खनिज लवणमा धनी छन्।
1. नाइट्सिन - सेक्स हार्मोनको गठन र मस्तिष्क पोषणको लागि आवश्यक छ।
2. भिटामिन K - रक्त को सहजता प्रदान गर्दछ।
3. Choline - जिगरबाट विषाणुहरू हटाउँदछ र मेमोरी सुधार गर्न कार्य गर्दछ।
4. फोलिक एसिड र बायोटिन, जसले बालबालिकामा जन्मजात विकृतिलाई रोक्छ।
5. अण्डले 200 देखि 250 ग्राम फास्फोरस, 60 मिलीग्रामको फलाम, 2-3 मिलीग्रामको फलाम।
6. अण्डा, तामा, आयोडिन र कोबाल्ट पनि उपलब्ध छ।
7. 100 ग्राम अण्डामा भिटामिन बी 2 - 0.5 मिलीग्राम, बी 6 - 1-2 मिलीग्राम, बी 12, ई -2-मिलीग्राम हुन्छ। यसमा भिटामिन डी 180-250 आईयू, साथै दोस्रो माछाको तेल पनि समावेश गर्दछ।
8. जङ्गल अण्डाहरू खनिज लव र भिटामिनमा धेरै अमीर हुन्छन्।
चिकन अण्डाको प्रोटीनले खनिज पदार्थ, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन समावेश गर्दछ। प्रोटीन को बिना, कोशिकाहरु को गठन र नवीकरण असंभव छ। मानवको लागि जैविक मानको स्तरको लागि, यो चिकन अन्डाको प्रोटीन हो।
अण्डा पोषक तत्व हुन् र एकै समयमा कम-क्यालोरीमा। चिकन अण्डा को प्रोटीन एक प्रोटोन को कम-कैलोरी स्रोत हो। अण्डा प्रोटीनको 100 ग्राम, 45 किलोग्राम र प्रोटीनको 11 ग्राममा। तुलनाको लागि, उदाहरणका लागि 100 जी दूध 69 क्यालोरी र 4 जी प्रोटीन, 100 ग्राम बीफ 218 केकेल र 17 जी प्रोटीन। प्रोटीन शरीर द्वारा 97% द्वारा अवशोषित छ, ढिलो नहीं र तत्काल एंटीबॉडी को गठन मा जान्छ। यो अण्डा प्रोटीन हो जसले बल पुन: बलियो बनाउन र प्रतिरक्षा बलियो बनाउँछ। नरम उबलाएको अण्डा पाचनको लागि सबैभन्दा अनुकूल। क्याल्सियम जर्को शरीरबाट अवशोषित हुन्छ।
प्रोटीन ताजा कच्चा अण्डाहरु सूजन रोगहरुको लागि प्रयोग गरिन्छ। प्रोटीनले गैस्ट्रिक म्युकोसालाई जोगाउन र तुरुन्तै छोड्नेछ, त्यसैले चिकन प्रोटीन पेप्टिक अल्सरको लागि प्रयोग गरिन्छ। यो पुरानो प्यान्रेट्रेटिसको लागि पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ।
एथेरोस्क्लोरोसिस यिनीहरुमा अनुहार को महत्वपूर्ण सामाग्री को कारण अन्डा को खपत को सीमित गर्न को वांछनीय छ। अण्डा जिरोमा, औसत कोलेस्ट्रोल सामाग्री 1.5-2% र लेसिथिन 10% हो। कोलेस्ट्रॉल मा लेसिथिन को प्रमुखता तपाईंलाई एथेरोस्क्लारोसिस संग आहार देखि पूरी तरह देखि अण्डा को बाहिर नहीं छोड्छ।
कच्चा ज्योतिले ग्लूडडरको संकुचनको कारण बनाउँछ, जसको परिणाममा पित्त आंतमा गुप्त हुन्छ। यो चिकित्सा र नैदानिक उद्देश्यको लागि प्रयोग गरिन्छ।
चिकन अण्डाहरूले तंत्रिका तवरलाई राम्रो असर पार्छन्। तिनीहरू तंत्रिका तंत्र को रोगहरु को लागि आहार मा शामिल छन्, आहार मा चिकित्सक वा रोकथाम पोषण को लागि जसले पारा र आर्सेनिक संग काम गर्ने पोषण को लागि। अण्डा मा लेसिथिन र लोहे को संयोजन को परिणाम को रूप मा, शरीर को hematopoietic कार्यहरु उत्तेजित हुन्छन्।
छोराछोरीले तीन वर्ष भन्दा मुडाको अन्डा प्रोटीन दिन शुरू गर्न सक्दैनन्। त्यो धेरै एलर्जीनिक छ। एलर्जीनिक गुणहरू अण्डाको ताप उपचार गरेर कमजोर हुन्छन्।
यदि तपाईं अण्डाहरूलाई एलर्जी छैन भने, तपाईंले तिनीहरूलाई खाना खानै पर्छ। चिकन अन्डाको प्रोटीन संसारमा सबैभन्दा राम्रो र सबैभन्दा उपयोगी छ। यो प्रोटीन मासु, डेयरी उत्पादन वा माछा भन्दा राम्रो छ, किनकि यो सानो वा कुनै अवशिष्ट संग अवशोषित हुन्छ। रोगीहरूको लागि छालाको रोग र पुरानो रोगमा रोगहरू संग रोगीहरू यो महत्त्वपूर्ण छ। अण्डाहरू जो मांसपेशियों को माछा मा वृद्धि गर्न चाहते हो को लागि उपयोगी हो। प्रोटीन मांसपेशिहरु को लागी उत्तम भवन को सामाग्री मानिन्छ। विकासको समयमा बालबालिका र किशोरका लागि प्रोटीन पनि धेरै उपयोगी छ।
यो सम्झना हुनुपर्छ कि कच्चा चिकन अण्डाहरु को प्रोटीन सजिलै संग पाईदैन। र यसमा पनि त्यहाँ माइक्रोबक्स हुन सक्छ जुन शेलको सतहबाट प्राप्त हुन्छ। अण्डा तोड्न अघि, यो पानी को तल रोगाणुहरू धोने को लागि यसलाई कुल्ला गर्न आवश्यक छ। लुगा खरिद गर्नुभन्दा सबै अण्डाहरू आवश्यक छैन, अन्यथा तिनीहरू बिग्रन्छन्, भित्तामा भण्डार गरिएको भए तापनि। छिटो अन्तको साथ अन्न फ्रिजमा विशेष ट्रेहरूमा फ्रिजमा भण्डार हुनुपर्छ। तपाईं भित्री खोल भएको अण्डाहरू सक्नुहुन्न। र सामान्यतया कच्चा अण्डाहरूको प्रयोग अनावश्यक छ।
अमेरिकामा एक लामो समयको लागि, एक कोलेस्ट्रॉल कम्पनी सुरु भएको थियो र यो अन्डा खाने खाकिएको थियो। यसको परिणामको रूपमा, धेरै अधिक रोगहरू सामेल भए। हृदय रोग, कैंसर, degenerative रोगहरु बढ्यो, र मोटे भएका मानिसहरू को संख्या बढ्यो। त्यस पछि, अमेरिकामा उनीहरूको इन्द्रमा आए र एहसास भयो कि तिनीहरूले केहि गलत गरिरहेका थिए। अध्ययन सञ्चालन र पाया कि अण्डा कोलेस्ट्रोल बढाउन कुनै सम्बन्ध छैन। त्यसैले अण्डाहरू सबै हानिकारक छैनन् तर यसको विपरीत धेरै उपयोगी छन्। यहाँ छ, चिकन अण्डाको गिलिरेल, जुन गुणहरू धेरै उपयोगी छन्।