Chickpe M Hotuma संग गरम गोल्फ ट्यूनीशियाई व्यञ्जन को एक तातो डिश हो, जो दाखरस र धेरै मसालेदार मसाले संग पकाया जाता है। वास्तवमा, ट्यूनीशिया मा, ठूलो सम्मान मा तीव्र भोजन। म त्यहाँ हुँदा, मैले मेरो व्यक्तिगत प्राथमिकताको लागि खाना खाएको थिएँ। यो डिश सब्जै र उनीहरूको बिना दुवै तयार हुन सक्छ। घरमा तयार भएपछि, तपाईं स्वाद आफैलाई समायोजन गर्न सक्नुहुन्छ, कहिलेकाहीँमा कालो मिर्च बाहिर लैजान्छ, ताकि यसले पराजित गर्दैन, तर डिशले आफ्नो आकर्षण गुमाउँदैन। म तपाईंलाई चक्कु र टमाटरको साथमा मेटाको संस्करणको सुझाव दिन्छु।
सामग्रीहरू:- बीफ लुगदी 500g
- Chickpeas (chickpeas) 150 g
- टमाटर 250 जी
- प्याज 2 पीसी।
- लसुन 5 दाँतहरु
- काली मिर्च काला जमीन 0.5 चम्मच।
- Adjika 10 मिलीलीटर
- ग्राउंड घाटी 1.5 चम्मच।
- काली मिर्च लाल जमीन 1 चम्मच।
- काली मिर्च मसालेदार 1 पीसी।
- जैतून का तेल 100 मिलीलीटर
- टेबल सिरका 2 चम्मच। l।
- पानी 300 मिलीलीटर
- नमक 1 चम्मच।
- चरण 1 मेटा तयार गर्न हामीले आवश्यक छ: मासु, चक्कु, प्याज, टमाटर, जैतून का तेल, लसुन, काली मिर्च, कालो र रातो मिर्च मिर्च, धनुषा।
- चरण 2 Chickpea 4-5 घन्टा को लागि पानी संग पूर्व भर।
- चरण 3 माटो ठूलो टुक्रामा काट्नुहोस्, नुन र धनी संग छिटो।
- चरण 4 फलफूल प्याज छोड्नुहोस्।
- चरण 5 एक फ्राइङ प्यानमा, 15 मिनेटको लागि जैतूनको तेललाई तातो र प्याजको साथ मासुलाई तान्नुहोस्।
- चरण 6 टमाटरहरू क्यूब्समा काट्नुहोस्।
- चरण 7 मा टमाटर, कुखुरा, अक्का र लाल मिर्चको मासुमा जोड्नुहोस्। पानी हाल्नुहोस्, फोडा दिनुहोस्। 1 घण्टाको लागि आवरण गर्नुहोस्
- चरण 8 मोर्टारमा लसुनलाई क्रश गर्नुहोस्।
- चरण 9 समाप्त भएको मासुले लसुन, सिरका र पखालो कडा मरिच थप गर्नुहोस्। म दोहोर्याउँछु, यदि तपाईं तातो, कडा मिर्चको प्रशंसक हुनुहुन्न भने सानो टुक्रा थप्नुहोस्। अर्को 10 मिनेट टाँस्नुहोस्। Bon appetit!