काभ्रेको इतिहासबाट एकदम धेरै मानिसहरू दृढतापूर्वक विश्वस्त छन् कि केभस एक पुरातन स्लालिक पेय हो, कीवान रसमा आविष्कार गरिएको छ र मुख्यतः स्लालिक इलाकाहरूमा फैलिएको छ। तर, यो पुरा तरिकाले सत्य छैन! केभस साँच्चै एक धेरै पुरानो पेय हो जुन पुरातन मिश्रमा आठ हजार वर्ष पहिले पकाएको थियो! ठीक छ, त्यसपछि, बियर र केभस बीच केहि थियो। पुरातनता हिप्पोक्रेटका प्रसिद्ध चिकित्सक, प्राचीन इतिहासकार हेरोदोटस र प्लानी एल्डरले आफ्नो काममा केभेसको बारेमा लेखे। ठीक छ, कीवान रसमा, किन्सन रस को कथा द्वारा प्रमाणित को रूप मा, प्रिंस व्लादिमीर महान बप्तिस्मा रस, जब 9 9 9 मा फिर्ता kvass तारीखों को उल्लेख। हाम्रो समयमा, केभ्स पोल्याण्ड, लिथुआनिया र फिनल्याण्डमा फैलिएको छ।
सामग्रीहरू:- रोटी कालो 1 पीसी।
- चीनी 500 जी
- खमीर, ताजा, 20 ग्राम
- उबले पानी 10 एल
- चरण 1 मुख्य सामग्री: रोटी, चिया, खमीर, पानी।
- चरण 2 रोटी काट्नुहोस्, ओवनमा राख्नुहोस् र अँध्यारो रङलाई तान्नुहोस्।
- चरण 3 रोटी तयार छ - तपाईले रोटी पकाउनु हुन्छ, अन्धकारको छोरो बाहिर जान्छ।
- चरण 4 उबलने पानी।
- चरण 5 पानी थोडा ठंडा हुन्छ र तलीमा रोटी राख्नुहोस्।
- चरण 6 चीनी जोड्नुहोस्।
- चरण 7 ले पानी थोपा र चिसो र, जब पानी थोपा न्यानो हुन्छ, खमीर थप्नुहोस्। त्यसपछि एक ढक्कन संग प्यान को कवर र यसलाई गर्म दिन मा 3 दिन को लागि राख्नुहोस। यस समयमा, केभाहरू खट्टा बन्न सक्छ र यसमा एक सानो ग्याँस देखा पर्नेछ।
- चरण 8 क्याभस इन्फ्लुसन गरिसके पछि, यसलाई रोक्न आवश्यक छ। साथै यो 1-1.5 कप चीनीको कभरमा थप्न आवश्यक छ (यहाँ रकम स्वादमा निर्भर गर्दछ)। तैयार केभस बोतलमा ठिक हुन र ग्यासको क्षति रोक्न सकिन्छ।