- गेहूं काटा - 400 ग्राम
- नमक - 1 चम्मच
- मक्खन - 1 चम्मच (भरने को लागि +2 tsp)
- शीत पानी - 150 मिलिटर
- गोभी - 400 ग्राम
- Asafoetida, कोरिंद्रा, नमक, काली मिर्च - - स्वाद गर्न
पहिलो हामी आटा तयार पार्छौं। यसको लागि, गहिरो कटोरामा आटा, नुन र पिउने मक्खनमा राख्नु। तेलले अँध्यारोमा रगत पुर्याउँछ। पानीमा हाल्नुहोस् र आटा घुमाउनुहोस्। लगभग 5 मिनेटको लागि मेसेम, जब सम्म यो सम्वन्धित हुन्छ र औंलाहरु बाँच्न रोक्दैन। आटा एक कटोरा मा रोल र तौलिया संग कवर र केहि समय को लागि अलग (उदाहरण को लागि, भरने को तैयार छ)। एक फ्राइंग प्यानमा सब्जीको तेल डाल्नुहोस् र मध्यम तापक्रममा राख्नुहोस्, सिजनहरू थप गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई सानो पार्नुहोस्। त्यसपछि हामी तयार हुँदा र कहिलेकाहिँ मिश्रणमा सुत्ने कटा गोभी गोभी फेरी निस्कन्छौं। सलिम। थप हामी फ्लैट केक बाहिर निस्कन्छौँ। प्रत्येकको केन्द्रमा हामी भरिएको छौँ, हामी केन्द्रमा तीनवटा किनारमा सामेल हुन्छौं र किनारहरू फालेर यसलाई ठीक गर्दछौं। मध्यम गर्मी मा फ्राइंग प्यान राख्नुहोस्, सब्जी वा पिघल मक्खन राख्नुहोस्। हामी सँगै तेलमा धेरै नमूना लोड गर्छौं। फेरी, प्रायः तिनीहरूलाई बदलिन्छ जबसम्म दुवै पक्षले फलाउँदैनन्। समाप्त सिमीले एक कलरर फेंक्यो र ठिक पार्छ।
सर्भर: 5-8