"फ्रान्सेली" वा "ख्रुश्चेव" आटा खमीर आटा ठण्ड खाना पकाउने नाम "फ्रान्सेली" वा "खुर्सुचेभ" अन्तर्गत जानिन्छ। यो परीक्षणको मुख्य विशेषता भनेको गर्मीमा फिट छैन, तर फ्रिजमा। कुन प्रक्रियाले चिसो वातावरणमा किण्वन ट्रिगर गर्दछ, यो हाम्रो सामान्य रूपमा खमीर आटाको विपरीत भन्न गाह्रो छ, यो आटाले गर्दा त्यस प्लास्टिकले तपाइँबाट कुनै पनि कर्ल सिर्जना गर्न सक्छ, र यो सजिलै संग कुनै पनि नमूना बुना गर्न सक्दछ। साँझ साँच्चै आटा तयार पार्नुहोस्, र अर्को दिन सजिलो हुन्छ। तिनीहरू भन्छन् कि यो धेरै लामो समय फ्रिजमा भण्डारण गर्न सकिन्छ, तर मैले एक दिन भन्दा बढीको लागि छोड्ने प्रयास गरेन। प्याज तयार गर्नु अघि, आटाको आधा घण्टाको लागि तालिकामा रहन यो गर्मीमा राख्नको लागि। प्लास्टिकपेशी परीक्षणले यो आटा संग वा बिना यो सबै भन्दा कम धूल संग कटौती गर्न अनुमति दिन्छ। यस परीक्षणबाट उत्पादहरू चाँडै पकाएको छ, हावा र नरम द्वारा प्राप्त गरिन्छ, लामो समयको लागि स्टेल नगर्नुहोस्, र क्रस्ट स्वादिष्ट र पतली हो, टुक्रा कागजको रूपमा।
सामग्रीहरू:- गेहूं काटा 5 चम्मच।
- दूध 1 चम्मच।
- अन्डा चिकन 2 पीसी।
- मक्खन 200 जी
- नमक 0.5 चम्मच।
- चीनी 0.5 चम्मच
- खमीर, सूखी 11 जी
- चरण 1 परीक्षणको लागि, हामी आटा, दूध, अण्डा, मक्खन वा मार्जिन, नमक, चिनी र सुकेको छिटो-अभिनय खमीर बनाउन आवश्यक छ।
- चरण 2 दूध थोपाको तातो, नमक, चिनी र अण्डासँग मिलाइएको। यदि खनिज प्याकेजिङ्गमा लेखिएको छ भने तिनीहरू तरलमा थपिन्छन्, त्यसपछि यो मिश्रणमा खमीर डाल्नुहोस्, तर म प्रायः ती व्यक्तिहरू प्रयोग गर्दछु जसले अँध्यारोमा मिलाउँछ।
- चरण 3 कोठाको मक्खनमा मक्खन वा मार्जारिन काटिएको सानो टुक्रामा काटिएको छ र फलामको मिश्रण निलम्बन गर्न दूधको मिश्रणबाट हराउँदछ।
- चरण 4 खमीरको साथ आटा मिलाउनुहोस्।
- चरण 5 हामी दूध को मिश्रण को आटा संग मिलाएर नरम आटा घुमाएँ। आटा खडा हुनुपर्दैन, अलि हल्का पक्कै पनि अनुमति छ।
- चरण 6 हामी आटाबाट बल बनाउँदछौं र ठूलो थैलोमा राख्छौं, हावा छोड्छु र ब्याकसँग बाँधेर बाँधिदिनुहोस् वा यसलाई बाँध्नुहोस्। कम्तिमा 4 घण्टाको लागि फ्रिजमा आटा राख्नुहोस्, तर रातो अझ राम्रो।
- चरण 7 समाप्त भएको आटा आकारमा बढ्छ र एक विशेषताको पोलोपन प्राप्त गर्दछ। हामी त्यसलाई प्याकेजबाट निकाल्दछौं, यसलाई नैपकिनको अन्तर्गत 30 मिनेटको लागि न्यानो गरौं र तपाईं अचम्मको पेडा र बन्सहरू सान्त्वना गर्न सक्नुहुन्छ।