क्लासिक cupcakes अक्सर, केवल सबै भन्दा राम्रो सामाग्री cupcakes मा प्रयोग गरिन्छ (म कपकेक अंग्रेजी बाट एक cupcake एक कपको साइज), त्यसैले तिनीहरूले राम्रो रूपमा स्वाद रूपमा तिनीहरूले हेर्छन्। अनि साँच्चै, क्याकेकको पाक महिमा ठीक भयो किनभने सानो केकको उपस्थिति थियो। तथ्यको बावजूद कि क्या क्याकेक मफिन्सको लागि ढालहरूमा पकाइएको छ, यो अन्तिम मान्छे जस्तो लाग्दैन। क्लासिक क्यापेकको लागि, आटा मक्खन कताईने तरिकाले घुटिएको छ: हामी चिनीको साथ मक्खन मिलाएर सुरु गर्दै, बिस्तारै सबै अन्य सामग्री थप्दै। त्यसैले क्याप्सन को बनावट मफिन को भन्दा अधिक सज्जन छ। म तपाईंलाई केपkeys को बीच मुख्य अंतर को सम्झना गर्नेछ - क्रीम टोपी। शास्त्रीय, यो तेल वा प्रोटीन-तेल क्यान्सर। रंग? तपाईंको मनपर्ने! यो पनि राम्रो हुनेछ यदि "क्यापहरू" फरक रंगहरू हुन्। सम्झनुहोस्, उज्ज्वल तपाईंले क्याप्के सजाउनु हुन्छ, कम "तिनीहरू" जिउनेछन्। सजावट क्याककुक्सहरूमा काम गर्न कहिलेकाहीँ डिजाइनरहरूलाई आकर्षित गर्छ, र अमेरिकी गृहिणीको लागि सामान्य कुरा भनेको छिमेकी राज्यमा जानुहोस्, यदि कसैले भन्छ कि तिनीहरूले अद्भुत सुन्दरताको क्याप्च बनाउँथे। सामान्यमा, कल्पना र आश्चर्य!
सामग्रीहरू:- गेहूं फ्लो 200 जी
- मक्खन 100 जी
- शुगर 150 ग्राम
- अन्डा चिकन 2 पीसी।
- दूध 120 मिलीलीटर
- बेकिंग पाउडर 1 चम्मच।
- नमक 1 चुरोट
- अन्डा चिकन 5 पीसी।
- मक्खन 200 जी
- चीनी 200 ग्राम
- नींबूको रस 1 चम्मच। l।
- खाद्य रंग 2 जी
- चरण 1 क्यापकेको लागि तपाईंलाई आवश्यक पर्दछ: शर्करा, मक्खन (नरम), अण्डा, आटा, दूध, नुन, पाक पाउडर, विनिलिन।
- चरण 2 चिकनी सम्म मक्खन र चिन्ता हुन्छ।
- चरण 3 अण्डाहरू, भेनि निकाल्नु र नुन जोड्नुहोस्, whisk मा जारी राख्नुहोस्।
- चरण 4 ब्याकिंग पाउडरको साथ आटा लिफ्ट गर्नुहोस्। राम्रो तरिकाले हलचल।
- चरण 5 त्यसपछि दूध थप गर्नुहोस् र सबैसँग एक समान स्थिरताको मिश्रण गर्नुहोस्।
- चरण 6 आटा ढाडमा वितरित गर्नुहोस्।
- चरण 7 25-30 मिनेटको लागि 175 ओवनमा सेकेन्डमा उठाउनुहोस्।
- चरण 8 प्रोटीन तेल क्रीम तयार पार्नुहोस्। तपाईंलाई आवश्यक पर्दछ: 5 प्रोटीन, शर्करा, मक्खन, 1 चम्मच। नींबू रस को चम्मच।
- चरण 9 प्रोटीनलाई चिनीमा मिलाउनुहोस् र तिनीहरूलाई पानीको स्नानमा राख्नुहोस्।
- चरण 10 जबसम्म कुहिरो घट्छ (लगभग 2-3 मिनेट)।
- चरण 11 परिणामस्वरूप मिश्रणलाई अलग कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, फर्म चोक्सहरू सम्म नींबूको रस थप्नुहोस् र बिस्कुट गर्नुहोस्।
- चरण 12 हल्लाउन नछोड्नुहोस्, नरम मक्खन र खानाको रंग थप्न सुरु गर्नुहोस्।
- चरण 13 फ्रिजमा फ्रिजमा 60 मिनेटको लागि समाप्त हुन्छ, कुन समयमा तेलले बलियो बनाउँछ र क्रीमले कटाईनेछ।
- चरण 14 क्याप्केकलाई प्रोटीन-तेल क्रीम र एक खाद्य सजावटको साथमा सजाउनुहोस् (मैले यो समय चकलेटबाट फूलहरू झिकेको छु)।