हामी तपाईंलाई क्रिसमसको लागि फ्रेन्च फ्रान्सेलीको लागि दुई अचम्मको व्यञ्जन प्रदान गर्दछौं। प्रेग्रेन्ट, अदरक र दालचीनी जिङ्गब्रेडको स्वादले न केवल त्यो उत्सव तालिकाको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ, तर क्रिसमस सजावटको रूपमा पनि। कुकीहरू कृपया मालिकहरूलाई पाउनुहुनेछ, जो छुट्टी प्रयासहरूको लागि धेरै समय छैन। यस्तो स्वादिष्ट पेस्ट्री तपाईंले चाँडै बनाउनुहुन्छ।
क्रिसमस जिन्जरब्रेड, बारी आधारित तस्बिरको साथ नुस्खा
दालचीनी र सिग्नेक को नाजुक सुगंध, अदरक, बुरीयन र मधु मधुमेहहरु को मसालेदार नोट - यो एक वास्तविक क्रिसमस गाजर को गंध हो। उहाँको नुहाउने, आज हामी तपाईंसँग साझेदारी गर्नेछौं।
क्रिसमस बेकिंगको लागि, निश्चित मसलाहरू प्रयोग गर्नुहोस् (सुत्ने इत्र) जुन घरमा तयार पार्न सजिलो छ। एक ब्लेंडरमा, धनीको बीज काट्नुहोस् (1 चम्मच) + दालचीनी (1 चम्मच) + हृदय रोग (0.5 चिसो) + नटगम (1/3 चम्मच) + लौंग (2-3 पीसी।) बुरीयनको बीउ (1/3 चम्मच) + सुगन्धित मिर्च (4-5 टुक्रा) + सुकेको अदरक (1/3 टिस्प)। परीक्षणको 1 कि.मि. 1-2 चिसो प्रयोग गरिन्छ। सुत्ने इत्र।
आवश्यक अवयवहरू
- चाइनी रेत (सेतो) - 450 ग्राम।
- हनी प्राकृतिक - 450 जी।
- पानी (उबलते पानी) - 250 मिलीलीटर
- मक्खन 72% - 160 ग्राम।
- केकका लागि मसाले - 1 चम्मच।
- आटा गेहूं भित्र / 150 ग्राम। (पकाउने लागि)
- आटा राई (स्ट्रिङिंग) - 150 gr।
- आटा गेहूं / एस - 500-600 ग्राम।
- सोडा - 1 चम्मच।
- अण्डाको चिकन (डी-1 वा सी-1) - 3 पीसी।
- कोको पाउडर - 30 जी।
बेसिज क्रिसमस - कदम कदम निर्देशन द्वारा
- एक मोटो तल संग ससनी मा, अर्ध को एक चीनी को प्रयोग गरेर र मध्यम गर्मी मा राख्नुहोस। मिश्रणको लागि, हामी एक लङ्ग संचालक मात्र प्रयोग गर्दछौं, अधिमानतः एक लामो ह्यान्डलसँग। उबलते पानी तयार पार्नुहोस् कि यो हातमा छ। जब चीनी पिघेको छ, यसलाई 3 मिनेटको लागि उबालो गरौं, ताकि कारमेलले एउटा गुणस्तरीय धनी अनुहारको रंग प्राप्त गर्यो।
- त्यसपछि तपाईँले कारमेलको तापमान कम गर्न आवश्यक छ, ताकि यसले जलाउने शर्कराको कडा स्वाद जलाउँदैन र कष्ट नगर्दैन। यो एक धेरै महत्त्वपूर्ण बिन्दु हो! उबलते कारमेल को तापमान उबलते पानी को तापमान देखि लगभग दुई पल्ट उच्च छ, यसैले उबलते पानी एक चम्मच मा जोडें।
उबलते पानी थप्दा सावधान रहनुहोस्। यस क्षणमा गर्मी भापको ठूलो प्रवाह जारी गरिएको छ। प्यानमा पलायन नगर्नुहोस्। डिन ह्यान्डलसँग एक चम्मच धेरै काम हुनेछ।
चीनी र मिश्रणको दोस्रो भाग टाँस्नुहोस् जबसम्म यो पूर्णतया भंग भयो। त्यसपछि मधु र मक्खन थप्नुहोस्। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र सामूहिक मिश्रण गर्नुहोस् जबसम्म सबै अवयवहरू भंग भयो। हामी जिंजरब्रेड मसाला डाल्छौं। - 150 gr। गेहूंको आटा उचालेर गरम तातो जोड्नुहोस्। त्यसपछि हामी सोडा परिचय गर्छौं। (सानो बुलबुले तुरुन्तै परीक्षणमा देखा पर्दछ, यो मधु र सोडाको अन्तरक्रिया हो)। आटा न्यानो अवस्थामा ठुलो पार्नुहोस्। सुचारु नभएसम्म काट्को साथमा थोडा बिस्तारै अण्डा। (तपाईंलाई रिसाएको फोम सम्म मिक्सरलाई हराउन आवश्यक छैन)। आटामा थप्नुहोस्।
- राईको आटा र गेहूंको आटा मिश्रण गर्नुहोस्, कोकोआ जोड्नुहोस् र उठाउनुहोस्। आटा र मिश्रणमा आटा को मिश्रण मिलाउनुहोस् 2-3 चम्मचमा। जब आटा एक चम्मच संग मिश्रण गर्न गाह्रो हुन्छ, काम सतह मा आटा मिश्रण (2-3 चम्मच) डालो र आटा फैलाउनुहोस्।
- आटा तहको पद्धतिद्वारा घुटिएको हुनुपर्छ, औंलाहरू पार नगर्ने। अँध्यारो संग छिटो र सतहमा च्याट। त्यसपछि जोड्नुहोस्, अँध्यारोसँग छिटो र फेरि स्क्वाश गर्नुहोस्। त्यसैले धेरै पटक। आटा धेरै ठुलो घन्टी नदिनुहोस्, वा जिन्जरब्रेड कुकीहरू धेरै गाह्रो हुन्छन्। (मिश्रण पछि, आटा हल्का रूपमा हातमा बाँध्नु पर्छ)। तपाईंको हातको खण्डमा राख्नुहोस्, यसले तपाईंको हात बिस्तारै बाहिर निस्कनु पर्छ। तस्विरले कसरी 1 मिनेटको लागि आटा प्रवाह गर्दछ भनेर देखाउँछ। यदि यसले छिट्टै हातबाट नाच्यो भने - थप आटा जोड्नुहोस्। हामी यसलाई सेलफेन बैगमा राख्छौं र एक दिनको लागि फ्रिजमा राख्नुहोला। पूर्व-आटा विभाजित गर्न सकिन्छ।
- समाप्त भयो आटा थोडा चिपचिन्छ, तर यो पुरा तरिकाले रोल आउट गर्दछ। यो गर्न, सिलिकॉन चटाई वा खाना पेपर प्रयोग गर्नुहोस्। पहिले, आटा आफ्नो खुट्टामा एक तहमा मिश्रण गर्नुहोस्, यसलाई एक फाईल फिलिममा राख्नुहोस् र तपाईलाई चाहिन्छ मोटोपनमा रोलिंग पिनको साथ रोल गर्नुहोस्। चलचित्र हटाउनुहोस् र यसलाई रोल गर्न पिनको साथ फेरि फिल्मको प्रिन्टबाट छुटकारा पाउनुहोस्।
- विशेष molds र 200 डिग्री सेल्सियस को तापमान मा लगभग 5-7 मिनेट को लागी जिंजरब्रेड काट्नुहोस्। एक फ्लैट सतहमा कूल।
यदि तपाईं ती आभूषणको रूपमा फाँट गर्ने योजना बनाउनुहुन्छ भने, जिङ्गब्रेडमा तातो हुँदा थ्रेडको लागि छेदहरू बनाउनुहोस्।
- हामी केकहरु संग icing को सजाछौं। र जब झील फिस्यो, हामी उनीहरूको साथ हाम्रो घर सजायौं। तपाईंको क्रिसमस र नयाँ वर्ष बिदाको मज्जा लिनुहोस्!
कसरी चमक बनाउन र सुन्दर रेखाचित्रहरू बनाउन, यहाँ पढ्नुहोस्
फ्रेन्च फ्रान्सेली - क्रिसमस कुकीज
यो मौलिक क्रिसमस कुकिजले चमकले सजाएको छ, टेबलमा सेवा गर्न सकिन्छ, र एक सुन्दर बक्समा राख्दछ र कसैलाई दिइन्छ। हामी यसलाई सामान्य शरद ऋतु आटा बाट पकाउँछौं।
आवश्यक अवयवहरू
- तेल वा मार्जिन - 150 ग्राम।
- शुगर पाउडर - 250 ग्राम।
- अन्डा - 2 पीसी।
- आटा - 300 ग्राम।
- साल्ट - आधा चम्मच।
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम।
- सानो नींबू - 1 पीसी।
चरण-चरण निर्देशन
कुकीजहरू
- एक मिक्सर संग हिसाब नगर्नु जब सम्म कि मसाले रेशम 150 मिटर मुलायम मार्जिनिन वा मक्खन। धीरे - धीरे 75 ग्राम पाउडर गरिएको शर्करा थप गर्नुहोस्। हामी यहाँ एक चम्मच नमक, 2 मान्छे को आधे राखी। (शीतलका लागि प्रोटीन छोड्नुहोस्)। सुचारू नभएसम्म मिक्सरसँग सबै मिलाउनुहोस्।
- एक कटोरी मा, 10 ग्राम ग्रामीण पाउडर संग 300 ग्राम को आटा मिलाए। हामी गहिरो बनाउँछौं र भ्वाइड तेल मिश्रण निकाल्छौं। हामी घुँडा खायौ, हामी आटाबाट आटा बनाउँछौ र फ्रिजमा पठाउछौ आधा घण्टाको लागि।
- आटा बाहिर रोल गर्नुहोस्, आकारको साथ कुनै पनि आकार काट्नुहोस्। हामी तालिकाबाट यी तथ्याङ्कहरू धेरै खुट्टापूर्वक मोटाइको रूपमा लिन्छन् र पानामा राख्छन्। तिनीहरू लगभग 30 मिनेटको लागि जलाउनेछन्। कुकीजहरू स्टेल होइनन् भन्ने निश्चित गर्नुहोस्। हामी फ्रेन्च फ्रान्सेली पेस्ट्री बाहिर लैजान्छौ र ठिकौं।
- एक प्रोटीन लिनुहोस्, यो नींबूको रस को आधा चम्मच जोड्नुहोस्। हलचल र सुँगुर पाउडर बिस्तारै सुरु गर्न सुरु गर्नुहोस्। कुल 150-200 ग्राम पाउडर छोड्नु पर्दछ - घिसो र घनत्व हेर्नुहोस्। शीशे को मोटा ड्रप संग चम्मच देखि नाली र धेरै फैल मत चाहिए। मिक्सरले यसलाई पिट गर्न आवश्यक छैन - अन्यथा त्यहाँ बुलबुले हुनेछ, यो चिकनी र चमकदार हुनेछैन।
- हामी हाम्रो चिसो क्रिसमस कुकिज ब्रश संग आवरण गर्दछौं। कुनै पनि पाउडर छिर्नुहोस्, तपाईं ईस्टर केकबाट बनेको मात्र सक्नुहुन्छ। क्रिसमसको लागि हाम्रो कुकिलो तयार छन्!
ग्लेज
क्रिसमस फ्रान्सेली पेस्ट्रीको लागि अर्को असाधारण नुस्खा यहाँ छ । यस लेखबाट तपाइँ एक वास्तविक जिङ्गब्रेड घरको लागि चरण-दर-चरण नुस्खा सिक्न सक्नुहुन्छ।