क्यान्सर संग पेनकेक केक फ्रान्सेली फास्ट फूड एक वास्तविक पैनकेक केक संग क्रीम संग केहि पनि छैन। किन फ्रान्सेली, मलाई पनि थाहा छैन, तर मलाई अनुमान छ कि अनुवादको कारण: फ्रान्सेली "क्रिप्स" मा पेनकेकहरू। र क्लासिक पेस्ट्रीहरू पतली पेनकेकहरू छन्, क्यान्डर्ड ब्याटर, कस्टर्ड, कारमेल। जस्तै, त्यहाँ कुनै पनि नुस्खा छैन, तर एकल घटक हो, निस्सन्देह, प्यानलकेक्स हो। केकलाई बहुसंख्य हुनु पर्छ, अधिक, अझ सुन्दर। र क्रीम अलग छ, जो केक को मुख्य स्वाद को निर्धारण गर्दछ। म सधैं आफैलाई दोहोर्याउन चाहन्छु, र मैले आफ्नो Crepville फेरि पुन: सिर्जना गर्ने निर्णय गरेँ, र म पहिलो पटक एक पेनकेक केक तपाइँ एक क्यानर्डर मलाई-सिर्ड वेनिला क्रीम, चकलेट क्रीम पनीर क्रीम र एक caramelized कारमेल मलाई। खाना पकाउने सबैभन्दा लामो पेन्केक आफैलाई बेकिंग गर्दछ। मैले 36 टुक्रा पकाएँ, 12 टुक्रा एक फ्राइङ प्यान व्यास 28 सेन्टीमिटरको साथ, 12 टुक्राहरू - 24 सेन्टिमिटर र 12 टुक्राहरू - 20 सेन्टिमिटर। क्रीमको तयारीमा गति बढाउन, म यसलाई एक बरफ स्नानमा छु। एक सानो धैर्य र स्वादिष्ट मिठाई तिम्रो लागि पर्खिरहेको छ। केक कम से कम 6 घण्टाको लागि फ्रिजमा उभिनै पर्छ। अब हामी नुस्खामा पुगौं। सबै पाक प्रेरणा र, सधैं जस्तै, तपाईंको प्रतिक्रियाको लागि पर्खँदै!
सामग्रीहरू:- मक्खन 50 जी
- गेहूं फ्लो 600 जी
- चिनो पाउडर 50 ग्राम
- चीनी, वेनिला 15 जी
- अण्डाका चिकन 9 पीसी।
- दूध 600 मिलीलीटर
- मक्खन 200 मिलीलीटर
- पानी उचाई 600 मिलीलीटर
- साल्ट 2 चुरोट
- 200 मिलीलीटर क्रीम
- चकलेट काले 140 जी
- 200g दही
- कोको पाउडर 30 ग्राम
- क्रीम 500 मिलीलीटर
- चीनी 300 जी
- मक्खन 50 जी
- दूध 600 मिलीलीटर
- मकई स्टार्च 4 tbsp। l।
- कोटेज 300 ग्राम
- क्रीम 1400 मिलीलीटर
- स्टार्च मकई 6 चम्मच। l।
- चीनी 200 ग्राम
- चीनी, वेनिला 30 जी
- 400g
- चरण 1 पेनकेकका लागि सामग्री तयारी गर्नुहोस्: दूध, खट्टा दूध, पानी, आटा, अण्डा, नमक, चिनी पाउडर, वेनिला शर्करा।
- चरण 2 पानी, दूध र खट्टा दूध जोड्नुहोस्।
- चरण 3 चीनी पाउडर, भेनिला शर्करा, नमक र सबै अण्डाहरू थप्नुहोस्। हामी यो एक समान छ जब सम्म यो वर्दी हुन्छ।
- चरण 4 आटा र मिश्रण मिलाउनुहोस्।
- चरण 5 हामीले मक्खन पिटेको र आटामा राख्नुभयो। जबसम्म सबै ढोकाहरू पूर्णतया भंग गर्न सक्दछ तबसम्म हामी हिंड्छौं। आटा समस्य हुनु पर्छ। हामी तिनीहरूलाई तिरेर लैजानेछौं कम्तिमा 30 मिनेटको लागि परीक्षण आराम गर्न दिनुहोस्।
- चरण 6 अर्को, पकाउने पानकोकहरू। तौल र तौल तेलको साथ फ्राइक प्यान फ्रिज गर्नुहोस्, तेल जलाउनुहोस्, आटाको पतली तह राख्नुहोस्, विभिन्न दिशामा फ्राइङ प्यान झुकाउनुहोस्, यसैले आटा समान रूपमा वितरण गर्दछ। जब आटा सुनियो र फ्राइङ प्यानको तलबाट अलग हुन्छ, यसलाई अर्को तिर घुमाउनुहोस् (एक पैनकेक 1-1.5 मिनेट भन्दा बढी)। र यसैले 36 टुक्राहरु - 12 अलग diameters।
- चरण 7 3 प्रकार को क्रीम को लागी सामाग्री को तैयार गर्नुहोस: क्रीम, चीनी, दूध, स्टार्च, वेनिला शर्करा, मक्खन, कटेज पनीर, कोकोआ, चकलेट।
- चरण 8 आटा आराम गरिरहेको बेला, कारमेल क्रीम तयार पार्नुहोस् (2-8 चरणहरू हेर्नुहोस्)।
- चरण 9 अर्को, वेनिला क्रीम तयार पार्नुहोस् (9-10 चरणहरू हेर्नुहोस्)।
- चरण 10 चकलेट क्रीमको लागि, चकलेटको टुक्राको साथ क्रीमलाई उचाल्नुहोस्। हामी निरन्तर हस्तक्षेप गर्छौं।
- चरण 11 कोकोआ थप्नुहोस् र 2-3 मिनेटको लागि कम गर्मीमा पकाउनुहोस्, बिना हस्तक्षेप गर्न बिर्सनु।
- चरण 12 क्रीम दुई भागमा विभाजन गर्नुहोस्। हामी एक बर्फ स्नान मा एक ठुलो हुनेछौं र हामी पनीर संग हस्तक्षेप गर्नेछौं। अर्को ग्लेजिंग केकको लागि हुनेछ।
- चरण 13 कारमेल र वेनिला क्रीमबाट, चलो 1 चम्मचलाई सजाय दिन।
- चरण 14 प्रत्येक क्रीमको थोकमा, हामी पनीरको साथ हस्तक्षेप गर्छौं।
- चरण 15 ले केक सङ्कलन गर्छ: ठूलो पेनकेक्स एक डिशमा राख्नुहोस्।
- चरण 16 हामी प्रत्येक पैनकेक मा वेनिला क्रीम संग शीर्ष मा ग्लुएं। महत्त्वपूर्ण: तपाइँ प्रत्येक प्यानककको लागि एक बराबर राशिमा क्रीम वितरण गर्न आवश्यक छ। बोकालाई अभिषेक गरिएको छ।
- चरण 17 त्यसपछि हामी मध्यम आकारको पेनकेक्स राख्दछौं।
- चरण 18 हामी हरेक पैनकेक को लागि कारमेल क्रीम वितरित गर्छौं। केवल केकका पक्षहरू स्मिस्।
- चरण 1 9 हामी सबै भन्दा सानो पेनकेक्स राख्छौँ। पनीर को साथ चकलेट क्रीम को आधा प्रत्येक पैनकेक को शीर्ष मा वितरित गरिन्छ। हामी केकका पक्षहरू पनि कवर गर्दछौं।
- चरण 20 चकलेट क्रीमको दोस्रो भाग मात्र ठुलो हुनेछ। केक हेर्नुहोस्। चल्ने क्रीम आजादीले फैलिएको छ, केकलाई थोडा झुकाउँछ। हामी फ्रिजमा कम से कम 6 घण्टाको लागि केक हटाउँछौं।
- चरण 21 सेवा गर्नु अघि, हामी तपाईंको मनपर्ने सजावट गर्दछौं। म स्ट्रबबेरीको साथ सजाएको छु, एउटा पेनकेक गुलाब, 1 टिबीमा बायाँ। l। प्रत्येक क्रीम (क्रीम भरी सिरिंज र चित्रित स्पाइडर)।