- दूध - 100 मिलिमिटर (आटा)
- Kefir - 100 मिलिमिटर
- खमीर - 10-15 ग्राम
- आटा - 2.5 कप
- अन्डा - 1 टुक्रा
- मक्खन - 15 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 1 st। एक चमकदार
- चीनी - 1/3 चम्मच
- नमक - 1 चुरोट
- बीट सबै भन्दा माथि - 250 ग्राम (भरने)
- Suluguni पनीर - 200 ग्राम
- नमक - 1 चुरोट
1. ओपारा: एक कटोरामा न्यानो दूध डालो, चीनी, नमक र मिश्रण जोड्नुहोस्। खमीर खानुहोस्, एक कटोरामा दूध संग जोड्नुहोस् र फेरि मिश्रण गर्नुहोस्। यो आवश्यक छ कि सबै खमीर को बिना लम्प को तरल मा फैलिएको छ। सानो भागमा, आटा (0.75 कप) भर्नुहोस्, प्यानकका रूपमा आटाको लागि लगातार हलचल। हल्का ठाउँमा थोपाको लागि ओपनर राख्नुहोस्। शरीरको तापमान (नरम) मा मक्खन र चिसो पिच्छे। फ्रफेर, खट्टा क्रीम र फ्रिजबाट अण्डा पाउनुहोस्। दही, मक्खन, खट्टा क्रीम र अण्डा संग मिश्रण गर्न चम्मच मा पुग्यो। 2. राम्रो हलचल, सानो भागमा आटा जोड्नुहोस्। क्यानडा नरम (ठिक हुँदैन) आटा। आटा सफा कटोरामा राख्नुहोस् र सतहलाई तेल वा पाउडरको साथमा अँध्यारोमा राख्नुहोस्। सफा कपडा वा तौलिया संग कटोरा राख्नुहोस्। हिँड्नु न्यानो ठाउँमा। 3. भरने: माथिल्लो भागलाई चल्ने पानीको साथ धो दिनुहोस्, त्यसपछि एक कटोरामा वा सफा पानीको प्यान गर्नुहोस्। माथि पानी राख्नुहोस् र राम्रो कुल्ला (पानी धेरै पटक परिवर्तन गर्नुहोस्)। 4. पानीबाट पातहरू हटाउनुहोस्, हल्लाउनुहोस् र सफा तौलियामा सुत्नुहोस्। Petioles काट्नुहोस्, र पातहरू अत्यन्तै काटिएका छैनन्। 5. ठूलो पादरीको साथ पनीर जम्मा गर्नुहोस्। तपाईं यसलाई मासु चक्की मार्फत स्क्रोल गर्न सक्नुहुन्छ। 6. पनीरको साथमा मिल्ने 7. आटा एक फ्लैट केक मा कुचल (धेरै पतली छैन)। भरिएको साख र यसलाई केक बीचमा राख्नुहोस्। 8. भरने मा आटा बाहिर र गुनासो ताकि यो भित्र हो, आटा संग कवर भएको थियो। 9। आटाको साथ पकाउने चाँडो हल्का पाउडरमा आटा फैलियो र खुट्टाले पखाल्नको साथमा सावधानीपूर्वक बराबरको कटोरा भित्र भरियो। मध्यमा, भाप बाहिर निस्कन तपाईंलाई एक छेद बनाउन आवश्यक छ। 10. हीट ओवन 1 9 200 9। 15-15 मिनेटको लागि ब्रेक। केकलाई काठको सतहमा राख्नुहोस्। पाईको साथ पाई घुमाउनुहोस्।
सर्भरहरू: 4