ओक्र्रोका वा रूसी ठण्डको सूप रूसी ठमेल सूप असामान्य मूल हुन्। केभस र विभिन्न वनस्पति भित्राहरूको लागि तयार पार्नुहोस्। रूसमा विशेष गरी लोकप्रिय र आजकल ओक्रोस्की छन्। तिनीहरू मात्र एक्लो तरकारीबाट तयार छन् तर विभिन्न मासु उत्पादन वा माछा पनि थपिन्छन्। ओक्र्रोकीको लागि विशेष रूपमा तैयार ओक्रोस्हेक्की केभेस प्रयोग गरिएको छ, जुन केडीई भन्दा कम मिठो छ र स्टोरमा बिक्री गरिन्छ। Okroshki को लागि सबै सामाग्री धेरै कटौती। उचाई वा तख्खिएको आलुको साथ बर्फ ठंडको सेवा गर्नुहोस्। जाडोमा ओठ्रोका तयार पार्नुहोस् र गर्मीको स्वाद स्वाद गर्नुहोस्!
सामग्रीहरू:- नमक 1 चम्मच।
- चीनी 20 ग्राम
- सरदर 40 जी
- हाम 350 जी
- Kvass रोटी 1.5 लीटर
- हरित प्याज 170 जी
- ककड़ी 250 ग्राम
- खट्टा क्रीम 3 चम्मच। l।
- अन्डा चिकन 2 पीसी।
- ताजा डिल 40 जी
- आलु 200 ग्राम
- चरण 1 मासु ओख्रोशीलाई तयार पार्न तपाईले ओक्र्रोचेन्की केभस, हम, आलु, ताजा ककुलहरू, हरियो प्याज, अण्डा, डिल ग्रीन्स, तैयार सरसफाइ, खट्टा क्रीम, चीनी र नुन लिनु आवश्यक छ।
- चरण 2 ह्या सानो क्यूबमा काट्नुहोस्।
- चरण 3 खुट्टामा नुहाउनको लागि नुहाउन्जेल आलु डाक्नुहोस् र नरम नभएसम्म, र त्यसपछि नरम, ठुलो, सफा र सानो क्यूबमा काट्नुहोस्।
- चरण 4 अण्डाहरू चिसो पानी खानुपर्छ, 10 मिनेटको लागि फोडा (तरल उबलिरहेको सुरूबाट गणना गर्नु), ठन्डे पानीमा डुबाइदिनुहोस्, त्यसपछि यारबाट सफा र प्रोटिनहरू अलग गर्नुहोस्। फलफूल अण्डाको सेतो हटाउनुहोस्।
- चरण 5 उज्ज्वल स्टोरेज राम्रो अक्षरमा, तिनीहरूलाई सरस, सानो नमक र चिनो जोड्नुहोस्।
- चरण 6 एकरूपतामा मिश्रण पीडित गर्नुहोस्।
- चरण 7 चलिरहेको पानी, सुक्खा र पतली के छल्ले संग थोपा हरी प्याज कुल्ला गर्नुहोस्।
- चरण 8 नुनको साथ प्याज हल्का बनाउनुहोस्।
- चरण 9 छालाबाट ताजा कर्करहरू पछाडि (यदि यो नराम्रो हुन्छ), यसलाई चारवटा टुक्रामा र पतला चोरीमा काट्नुहोस्।
- चरण 10 एक कटोरामा सबै तयार खानाहरू फ्याँक्नुहोस्।
- चरण 11 सामग्रीहरू kvass सँग मिश्रण र पतित।
- चरण 12 खट्टा क्रीम र कटा डिल ओठ्रोका मा राख्नुहोस्।
- चरण 13 मिक्स र कटोरा ठिक पार्नुहोस्।