आलु संग टमाटर सूप टमाटर एक सार्वभौमिक उत्पादन हो। टमाटरहरू प्रदर्शन गरिरहेका सबै भूमिकाहरू सूचीबद्ध गर्नुहोस्, कार्य सजिलो छैन। तर यस सब्जीको लोकप्रियता विश्वको बावजूद, 200 वर्षअघि यसलाई जहरीला फल मानिन्छ। टमाटरको देश दक्षिणी अमेरिका हो, जहाँ जंगली किरण अझै पनि अवस्थित छ। 16 औं शताब्दीमा, टमाटर युरोपमा पोर्चुगलले ल्याइयो। यी फलहरू तुरुन्तै इटली, फ्रान्स र स्पेनमा रूट लिनुभयो तर एक फलदायी फलको रूपमा होइन तर सजावटी रोपणको रूपमा। तिनीहरू खिडकियां मा बर्तन मा गए र एक होमप्पेंट को रूप मा वर्गीकृत गरियो। फ्रान्सेली सजावट गजबोसले अजीब बिरुवाको साथ उज्ज्वल फलको साथ मनाए, अंग्रेजीले उनीहरूलाई हरियोहाउसमा बसाए, र इटालियनहरू पहिले नै तेल, मरिच र लहसुनले टमाटरको तयारी गरिरहेका थिए। केही पछि, पोर्चुगल टमाटर ससहरू बनाउन थाले, जो अत्यन्त सुन्दर खट्टा स्वादको लागि प्रशंसा गरिएको थियो। रूसको लागि, टमाटरहरू दृढतापूर्वक मात्र 1 9 औं शताब्दीको मध्यमा मात्र स्थापित गरियो। आश्चर्यजनक, तर साँचो।
सामग्रीहरू:- टमाटर 800 जी
- नमक 0.5 चम्मच।
- काली मिर्च पाउडर 4 जी
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 30 मिलीलीटर
- तुलसी बैंगनी ताजा 1 गुच्छा
- लसुन 3 दन्त चिकित्सकहरू
- प्याज 1 पीसी।
- आलु 150 ग्राम
- साल्ट 2 चुरोट
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 4 चम्मच। l।
- सिरका balsamic गाढा 1 चम्मच।
- तुलसी ताजा बैंगनी 10 जी
- चरण 1 1.5 लीटरको भोल्युमको साथ प्यानमा, लिनुहोस्: टमाटरको 800 जी, 3 मध्यम आलु, लसुनको 3 ठूलो प्याला, 1 प्याज, ताजा तुलसी, सब्जीको तेल, ड्रेसिङ, काली मिर्च, नमकका लागि बोल्सामाइक सिरका।
- चरण 2 टमाटरहरूमा क्रस आकारको उथाइ इन्जिनहरू बनाउँदछ, तिनीहरूलाई 1 मिनेटको पछाडि पानी पिक्सेल र पेलबाट फल पछाडि उबलते पानीमा राख्नुहोस्।
- चरण 3 टमाटरहरू हलहरूमा काट्नुहोस्। टुक्रा टुक्रा कागजको साथ पकाउने ट्रे राख्नुहोस्, टमाटरहरू राख्नुहोस्, पक्षहरू माथि, नमक, काली मिर्च, तेलसँग छिटो पार्नुहोस्।
- चरण 4 तुलसी धोएको छ, कागज नापको साथ सूखे, पातहरू चड्डीबाट छुट्याइएको छ। 1 लसुन को लौरो र एक चाकू संग चोरी।
- चरण 5 कटा लसुनको साथ टमाटरहरू छिर्नुहोस्। भट्ठीको प्रत्येक पातले जैतूनको तेलमा नरम हुन्छ र टमाटरहरूमा राख्दछ। टमाटरले 1 9 0 डिग्रीको तापमानमा 50 मिनेटको लागि पकाउँछ।
- चरण 6 टमाटरहरू तयार पारिएको 30 मिनेट अघि, प्वाल आलु, प्याज र लसुनको 2 लौरी। आलुहरू मध्यम स्लाइसमा काट्नुहोस्। सब्जियों लाई एक पैन मा स्थानांतरित गर्नुहोस र पानी डालें, तर ब्रेम को लागि, पके टमाटर को लागि थोडा कोठा छोड दिए। कम गर्मीमा सानो नमक र पकाउनुहोस्।
- चरण 7 सूपलाई भरपूर तयारी गर्नुहोस्। यो गर्न को लागी, पनीर तुरुन्तै ब्लेंडरमा काटेर वा मोर्टारमा घुमाउनुहोस्। चाकू को टिप मा नमक जोड्नुहोस, 4 चम्मच परिष्कृत वनस्पति तेल र 1 चम्मच को बोसामिक सिरका। हलचल।
- चरण 8 पकाइएको टमाटरहरू ओवनबाट लिनुहोस् र सब्जहरूसँग प्यानमा थप्नुहोस् (जुन 30 मिनेटको लागि पकाइएको थियो)।
- चरण 9 सामग्रीले ब्ल्लेन्डरसँग हरायो, तर सुचारु मसला नगर्नेसम्म। अर्को 10 मिनेटको लागि ढिलो आगो राख्नुहोस्। ड्रेसिङ (लगभग 1 चम्मच प्रति सेवा गर्ने) र पटाखेहरूसँग सेवा गर्नुहोस्।