नमक छनौट गर्दा, हामी प्रायः आइडियाडाइक नमक छनौट गर्छौं, आफैलाई ध्यान दिँदै कि आयोडिन थाइरोइड ग्रंथिको लागि धेरै महत्त्वपूर्ण छ, सम्पूर्ण जीवको लागि, यसले हाम्रो मानसिक क्षमता, प्रतिरक्षा, दक्षतालाई सकारात्मक असर पार्छ। मानिसको लागि आयोडीनको आवश्यक दैनिक खुराक 200 मिलीग्राम हुन्छ। आयोडाइजम नुनको 1 जीमा 40 मिलीग्राम आयोडिन हुन्छ, र एक दिन एक व्यक्ति 15 ग्रामको नुन (सामान्य - 5 ग्राममा) हुन्छ। यदि सबै नमक खपत भएमा आयोडाइज हुनेछ, त्यसपछि त्यहाँ शरीरमा आयोडिनको अतिपूर्ति हुनेछ। हामीले पनि यो तथ्यलाई ध्यान दिनुपर्छ कि आयोडिनका केहि मात्रा हामी खानेपानीको साथ पाउँछौ।
भित्री पानीमा आयोडिन सामग्री पनि सामान्य भन्दा कम छ जसमा आई आयोडिनको दैनिक खुट्टा आयोडाइजम नुनसँग आवश्यक छैन। यो केवल पर्याप्त 20-30% छुटेको क्षतिपूर्तिको लागि। त्यसैले तपाईलाई थाहा छ कि आई आयोडेन नमक छनौट गर्दा थाहा पाउनु हुन्छ?
सामान्यतः आयोडाइजम नुन अतिरिक्त नमक प्रयोग गरिन्छ। तपाईलाई थाहा छ, "अतिरिक्त" प्राकृतिक साधन द्वारा निकालेका छैन, तर कृत्रिम रूपले रासायनिक एसिटिभ उत्पादन नगरेको छैन। आयोडिनको साथमा, आयोडित "अतिरिक्त" सोडियम thiosulfate संग पूरक छ। यो स्थिरताको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, तर यसको रकमले अत्यधिक नमक समाप्त नमकमा आयोडिनको मात्रा भन्दा बढी छ। यसबाट अगाडि बढ्दै, यो प्राकृतिक चट्टानको नमक वा समुद्रको खाना खाने राम्रो छ। समुद्री सागरको फाइदा भनेको यो रासायनिक रचनामा मानव रगतको संरचनामा नजदीक हो, यसमा एक व्यक्तिको लागि आवश्यक सबै सूक्ष्म क्षणहरू हुन्छ, यसको संरचना धेरै सन्तुलित छ। तर यो नमकमा आइडिन सबै समावेश छैन, किनभने यो नुनको निर्माणको कारणबाट हटाउँछ।
आइडियाडाइक नमकबाट आयोडिन पनि घट्न सक्छ। उहाँ यसको संरचना केवल एक छोटो समयमा - चार महिना को लागी उपस्थित छ। त्यसकारण, स्टोरमा आयोडाइजम नमक किन्नु, यसको उत्पादनको अवधि हेर्न निश्चित हुनुहोस्: "नयाँ" नमक, यसमा आयोडिन अधिक छ।
आयोडिनले भण्डारण गलत तरिकाले नमकबाट छिट्टै हटाउँछ। उदाहरणको लागि, यदि प्याकेज नुनको साथ भिसा भएको थियो भने, त्यहाँ यस्तो नमकमा कुनै आयोडिन छैन, यसको लागि मेरो शब्द लिनुहोस्। नमक जाँच गर्नुहोस् - यदि लुम्प्समा लुम्प गरिएको छ भने, यो यो एक स्पष्ट चिन्ह हो कि नमीले नमकमा संचित हुन्छ। सुत्न नुन कुरकुरा हुन्छ। वजनयुक्त आईओडाइजम नुनले आइडीन समावेश गर्दैन, किनभने जब यो वातावरणको साथ सम्पर्कमा आउछ, आयोडिनबाट बच्न सकिन्छ।
यदि तपाईंले खाना पकाउने आइडियाडाइम नमक प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, तपाईलाई थाहा छ कि जब गरम, र विशेष गरी उबलिएको बेला आइडियाले नमकबाट पूर्णतया भत्काइदिन्छ। यस्तो नमक पकाउने प्रक्रियामा प्रयोग गरिएको छैन, तर खाना पकाउने अन्तमा, वा टेबलमा तयार डिशको सेवा गर्नु अघि।
सब्जहरु को संरक्षण को लागि आयोडित नमक को उपयोग न गर्नुहोस। यस्तो "अचार" र "डिब्बाबंद खाना" चाँडै बिग्रिएको छ, wilt वा कडा स्वाद पाउनुहोस्।
यदि, तथापि, तपाईंको शरीर आयोडीनको कमीबाट कुनै कारणको कारण हुन्छ, र आयोडाइजम नुनले यसको पुनःस्थापनको सामना गर्दैन, तपाइँ प्राकृतिक आयोडीन सन्तुलन कायम राख्न निम्न उत्पादनहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
- सागर किले। सामान्यतया यो विशिष्ट उत्पादनको साथ यो तरिका हो: यदि तपाई यसलाई खान चाहानुहुन्छ भने तपाईलाई चाहानुहुन्छ जसरी तपाईं चाहानुहुन्छ। तपाईंको शरीर तपाईं भन्दा राम्ररी छ, उसले राम्ररी जान्दछ कि कति भिटामिन वा तत्वहरू ट्रेस गर्दछ जसले सामान्य कार्यको लागि आवश्यक छ। यदि तपाईं समुद्र कालीको गन्धबाट झन् झन् बढ्नुहुन्छ भने, यो आफैलाई बलियो बनाउन र यसलाई प्रयोग गर्न अस्वीकार गर्नु हुँदैन। त्यहाँ आयोडिनसँग धेरै जैविक रूपले सक्रिय additives, जुन, अन्य चीजहरू बीच, चयापचय स्थिर र थाइरोइडको कार्यक्षमतामा सुधार गर्दछ (र वास्तवमा थाइरोइड ग्राउण्डले शरीरमा आईओडिनको कमीबाट धेरैलाई रोक्छ)।
- आयोडिन तयारी। यदि शरीरमा आयोडिनको कमी राम्रो छ भने, यो एक विशेषज्ञ परामर्श लिन र आयोडिन औषधि लिन सुरु गर्न राम्रो छ, त्यसैले तपाईं आयोडिन प्रवाह शरीरमा नियन्त्रण र तपाईंको स्वास्थ्य अनुगमन गर्नेछ। डाक्टर को नुस्खा द्वारा, र विज्ञापन द्वारा यो यस्तो ड्रग्स को छनोट द्वारा निर्देशित हुनुहोस्।
स्वस्थ हुनुहोस्!