विशेष मोडहरू
विशेष मोडहरू windshields को महंगी मोडेलहरूमा उपस्थित छन्। तिनीहरू तपाईंलाई बर्तनको तयारीको विविधीकरण गर्न अनुमति दिन्छ। एउटा भन्दा धेरै सामान्य यस्तो मोडहरू ग्रिल हो। सबैजना उनको बारेमा जान्दछन्।
ग्रिल एक ट्यूब को रूप मा एक विशेष तत्व हो जसले ओवन को छतमा संलग्न गर्दछ। यसले विशेष अवरक्त विकिरणको साथ उत्पादन गर्दछ। एकै समयमा, यो खाना खाएको छैन, हावा होइन। ग्रिल मुख्य खाना पकाउने मोडको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, र अन्तिम चरणमा, डिश खरानी हुन आवश्यक छ। केही निर्माताहरूमा, यस शासनमा फरक नामहरू छन्: इन्टर्रा-हीटिंग र बारबेक्यू।
ग्रिलहरू फरक छन्। उदाहरणका लागि, सामान्य - जिगजग वा नबिलको रूपमा। कहिलेकाँही त्यहाँ दुई आकृतिको साथ एक ग्रिल छ: छतको परिधि संग सानो भित्र र ठूलो। अंशहरू साना हुन्छन् जब एक सानो सर्किट प्रयोग गरिन्छ। एक सानो को उपयोग गर्न को लागी खाद्य पदार्थ तयार पार्नु सबै गेट मा फैलिएको छ। ग्रिलहरू मात्र क्षेत्रमा फरक फरक छ तर क्षमतामा। यसले तपाईलाई बलियो फ्राइङ वा नरम छनौट गर्न अनुमति दिन्छ।
प्रायः, निर्माताहरूले ग्रिल क्षमताको धेरै स्तरको साथ ओवनहरू उत्पादन गर्छन्। यो धेरै सजिलो छ। यदि तपाईंलाई अधिकतम क्षमताको साथ एक व्यंजन पकाउनु पर्छ भने, यो अग्रिममा ओवनलाई अझ राम्रो बनाउन राम्रो छ। मासुको टुक्राको मोटाईमा निर्भर गर्दछ, पकाउने स्तर: माथिल्लो वा मध्यम छनौट गर्नुहोस्। प्रायजसो, खाना पकाउँदा गेटमा गरिन्छ। यो सुनिश्चित गर्न को लागि बोसो तल तल र जला नहीं फेंकने को लागि, तपाईंलाई पैन माथि उल्लेखित बदलन को आवश्यकता हो।
स्टिकहरू, साउरेज, सॉसेजहरू, चपहरू, रोलहरू, जिगर, हृदय, माछाको पछाडिहरू, सब्जियां, टोस्ट र ट्रपिडेल खाना खाएर ग्रिल प्रयोग गरिन्छ।
- मोड 1: ग्रिल + शीर्ष गर्मी। कहिलेकाँही, भोजनमा थर्मल प्रभाव बलियो बनाउन, ग्रिलको काम अति नैतिकता देखि ताप्लेट द्वारा पूरै हुन्छ। यस मोडले तपाईंलाई परेशानीबाट बचाउनेछ र किस्महरूमा राखिएको सबै उत्पादनहरू समान रूपमा पकाउने छन्।
- मोड 2: ग्रिल + प्रशंसक। ग्रिल फ्राइकिङ प्यानको एक सीमित क्षेत्र छ। यो कमीले जटिल आकारका उत्पादनहरू तयारी गर्दा प्रायः कहिलेकाहीं उल्लेखनीय हुन्छ, उदाहरणका लागि कुखुरा, सुँगुर वा हल्ला। तर यदि तपाईं सबै पक्षहरूमा भित्ता एउटै भुइँमा खसेको हुन चाहानुहुन्छ भने तपाईलाई रोटी चाहिन्छ। यो धागा मासु हो र समय-समयमा स्क्रोलहरू। तथापि, तपाईं बिना यो गर्न सक्नुहुन्छ भने, यदि तपाईं ओवनमा एक प्रशंसक छ भने। यसले डिशको सम्पूर्ण क्षेत्रमा विकिरण समान रूपमा वितरण गर्न मद्दत गर्नेछ। परिणाम स्पाइल प्रयोग गरी समान हुनेछ। केवल तपाईं उत्पादन सार्न आवश्यक छैन। एकै समयमा, ग्रिलको सबै फायदाहरू संरक्षित हुनेछन्: सुगन्ध, खस्ता बिस्कुट, रसिया लुगा लगाएर। पकवान छिटो तयार हुनेछ र सुत्ने छैन।
आटा दौडिनेछैन, पिई जलाउनेछैन
पहिलो पटक हामीलाई पकवान तरिका भनेको हो। खास गरी यदि यो पेस्ट्री छ। यो प्रायः यसको साथ छ र विभिन्न समस्याहरू छन्: आटा बढेको छैन, विलम्बित, सुकेको र यति। मासु खाना पकाउँदा पनि त्यस्तै समस्याहरू हुन सक्छ। अर्को, हामी थप विवरणहरूमा विभिन्न समस्या र समाधानहरू विचार गर्नेछौं।
- केक गिरिरहेको छ। यो हुनबाट रोक्नको लागि, यो आटा राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्न आवश्यक छ (नुस्खामा संकेत गरिएको व्याख्याकरण को समय सधैँ हेर्नुहोस्), कम तरल प्रयोग गर्नुहोस् वा नुस्खामा निर्दिष्ट निर्दिष्ट तलको तापमान 10 डिग्री सेट गर्नुहोस्।
- पाई केवल केन्द्रमा गुलायो, र त्यहाँ कुनै किनारहरू थिएनन्। यो जब तपाईं विभाजित फारमको पक्षहरू चिक्नुहुन्छ। पर्खालबाट तयार केक अलग गर्न, चाकू प्रयोग गर्नुहोस्।
- केक माथिबाट धेरै गाढा बन्द हुन्छ। यस अवस्थामा, तपाईंलाई बेकिंगको लागि निचो तापमान छान्नु पर्दछ, तर लामो समय बेक गर्नुहोस् वा स्तरमा राख्नुहोस्।
- बेकिंग को तल धेरै हल्का छ। सबै भन्दा राम्रो प्रयोगको लागि कालो भाँडा पकाउनुहोस्। तपाईं डिशलाई निचला स्तरमा सेट गर्न सक्नुहुन्छ वा अतिरिक्त तल्लो ताप तापनि प्रयोग गर्नुहुन्छ।
- बेकिंग ब्रह्मा असामान्य। सायद तपाइँ भर्खरै पकाउने स्तर र तापमान छनौट गर्नुभयो। चेक फिल्टर हटाइएको छ कि हेर्नको लागि जाँच्नुहोस्। साथै, बेकिंगको लागि चमकदार, नाजुक रूपहरू प्रयोग गर्न सिफारिस गरिएको छैन। यदि एउटै बेकिंग ट्रेमा विभिन्न आकारका उत्पादनहरू छन् भने, कन्वेंशन मोडमा, सानो बेकिंग असामान्य ब्राउनबाट ग्रस्त हुन्छ।
- केक धेरै सुकेको छ। यदि तपाईंको पाई सुत्न सकियो भने, चिन्ता नगर्नुहोस्, यो ठीक गर्न सजिलो छ। विभिन्न ठाउँहरूमा केही स्थानहरूमा तयार निर्मित पियोरोजेनिक काठको स्टिकमा पनी बनाउनुहोस्, र ती टेक्रेचर, फलफूलको रस वा सिग्नकमा राख्नुहोस्। अर्को पटक, तापमान 10 डिग्री कम वा बेकिंग समय छोटो सेट गर्नुहोस्।
- भित्र, आटा कच्चा छ, तर बेकिंग तयार देखिन्छ। सायद तपाईंले आवश्यक भन्दा बढी तरल पदार्थ प्रयोग गर्दथ्यो। र शायद यो सबै तापमानको बारेमा हो, त्यसैले तपाईंलाई यसलाई काट्न र पकाउने समय लामो गर्न आवश्यक छ। यदि तपाईं रसदार भरने संग केक बनाउन चाहनुहुन्छ भने, सेकेन्ड बेकिंग गर्नुहोस्, र त्यसपछि कुचल ब्रेकबक्स र बादाम संग छिटो। त्यस पछि, भर्ती बाहिर।
- जब कन्वेर्युसन मोडमा धेरै तहहरू पाकिएको, माथि तहको डिश तल्लो एक भन्दा ठूलो हुन्छ। बेकिंग छिटो जान सक्छ। त्यसोभए, ती व्यंजनहरू पहिले नै तयार पारिएका छन्।
- चटनी जलायो, र भुना तयार छ। अर्कोपटक फ्रिज पकाउन, सानो आकारको प्रयोग गर्नुहोस्। तयारीको प्रक्रियामा, तपाइँ थोडा तरल थप्न सक्नुहुनेछ।
- भत्काइएको छ। ओवनको तापमान बढाउनुहोस् र खाना पकाउने समय छोटो पार्नुहोस्।
- मासु कठोर भएको छ। जब मासुले यसको तापमान नाटकीय रूपमा परिवर्तन गर्दछ तब हुन्छ। त्यसैले, तपाईं मासु संग केहि खाना पकाउनु, तापमानमा तेज परिवर्तनबाट बच्नको लागि फ्रिजबाट पकाउने एक घण्टा पहिले यसलाई लिनुहोस्।
- मासु अचम्म छ। ओवनमा मासु पकाउनु राम्रो हो, यसको वजन 1 किलोग्राम भन्दा कम छैन। सेतो मासु 150-170 डिग्री, रातो रातको स्थिर तापमानमा पकाउन सकिन्छ - 200-250 डिग्रीको तापमानमा।
- मासु बेग्लै छैन। तैयारी को शुरुवात मा रोस्ट यसको लायक छैन, अन्यथा सबैको रस यसको बाहिर आउनेछ। आधा तयार हुदा डिश राम्रो हुन्छ।
- मासु खराब भित्रभित्रै सुकेको थियो। यो हुनदेखि रोक्न, उच्च तापमानमा खाना पकाउन सुरु गर्नुहोस्, र त्यसपछि यसलाई बिस्तारै घटाउनुहोस्।
- माछा खराब गरी प्रोपिलेसहरू। यदि तपाईं सानो माछा तयार गर्दै हुनुहुन्छ भने, त्यसपछि यो निरन्तर उच्च तापमानमा हुनुपर्छ। यदि मध्यम आकारका माछाहरू, त्यसपछि यसलाई उच्च तापमानमा पकाउन सुरु गर्नुहोस्, र त्यसपछि यसलाई घटाउनुहोस्। यदि माछा ठूलो छ भने - लगातार स्थिर तापनिमा राख्नुहोस्।
- ग्रिलमा मासु र कुखुराले अँध्यारो बनायो, तर भुइँमा पसेको छैन। गाजरहरू वा मासुको टुक्रा स्याम्पल हुनुपर्छ र धेरै मोटो हुँदैन। हल्का भन्दा अँध्यारो गहिरो ब्राउन।
- ग्रिल मा मासु कठिन हुन सक्यो। तयारी गर्नुअघि मासु र माछा सब्जी तेलको साथमा छोटो हुनुपर्छ र त्यसपछि गेटमा राखिएको। पकाउने मात्र नुन यद्यपि, माछा नमक भित्र भित्र पसेको हुन सक्छ।