- चिकन फाइल - 1 किलोग्राम
- Shallots - 2 टुकडे
- प्याज - 1 टुकडा
- अदरक (2-3 सेन्टिमिटर) - 1 टुकडा
- लसुन - 4 दाँत
- काली मिर्च लाल मसला - 1 टुकडा
- काली मिर्च हरी मसालेदार - 1 टुकडा
- सब्जी तेल - 20 मिलिटर
- हरित करी पेस्ट - 5 कला। चम्मच
- नरिवल दूध - 300 मिलिटर
- काग - 1 टुक्रा
- अनानास संरक्षित - 400 मिलिटर
- Cilantro ताजा - - स्वाद गर्न
अवयवहरूको सेट धेरै सरल र सस्ती छ। नारियल दूधको बैंक यस्तो देखिन्छ (लगभग सबै सुपरमार्केटहरूमा बेचीन्छ)। सानो क्यूबस (चिकन 2 सेमी पक्ष) मा चिकन चोरी गर्नुहोस्। अनुहारमा हामी तेल उचाइन्छौं। सानो भागमा तातो तेलमा (ताकि टुक्राहरू फ्राइड गरिन्छ, तर स्टिड गरिएको छैन) चिकन को फेरी टुक्राहरु - शाब्दिक प्रत्येक मिनेट बाट 1 मिनेट। साना भागहरूमा उपलब्ध सबै मासुहरू तान्नुहोस्। फ्राइकिङ पछि, मासुले यो जस्तै केहि कुरा गर्नु पर्छ। तीतो मिर्च, हामी बीउ र झिल्लीहरू सफा गर्छौं, र पतला कटाई। पतला छील र अदरक चोरी। हामी त्यसोभएको कुखुरालाई कुखुरामा भुइँमा राख्यौं। हामी लसुन फेंक्यौं (हामी यसलाई ठूलो कटाउँछौ), मरिच, प्याज (हामी यसलाई पतले काटेर) र अदरक। एक मिनेटको लागि हलचल र फ्राइ। अब हाम्रो कुखुराको हावामा फर्कनुहोस्। एक मिनेटको लागि हलचल र फ्राइ। गर्मीबाट हटाउनुहोस्, करी पेस्ट थप्नुहोस्, मिश्रण गर्नुहोस् र यसलाई 5 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। एकदमै मध्यम तापमा राख्नुहोस्, नरिवल को दूध पकाउनुहोस्, एक फोडा ल्याउन र त्यसै मध्यम तापमा उबलने पछि अर्को 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। तैयारी अघि 3-5 मिनेट, हामी अनानास (क्यूब्स), नेम घेराबन्दीमा जोड्छौं। सलिम। कटा ताजा धनियाको साथ समाप्त भत्किन्छ - र सबै, यो सेवा गर्न सकिन्छ! Bon appetit :)
सर्भरहरू: 6-8