एकत्रित मासु solyanka रूस मा, अचार र गोभी को बिरुद्ध विभिन्न उत्पादनहरु को बनी र कटटी देखि बने कुनै मोटी सूप, "Selyanka" भनिन्छ। उनी आधुनिक नमकको अग्रगामी भए, जो मासु, मशरूम र माछा हुन सक्छ। कुनै नमकको मुख्य विशिष्ट विशेषता एक तीव्र एसिडिक पेक्चर स्वाद र मोटो स्थिरता हो। मसालेका कर्करहरूको अलावा, जैतून, जैतून, क्यापहरू, लियोन स्लाइसहरू, सुगंधित ग्रीस प्रायः यसमा थपिएको हुन्छन्, तर सोलनमा आलु अति उत्तम हुनेछ। पकाउने solyanku मोटो-भित्री बर्तन बर्तनमा उत्तम - एक कास्ट आयरन cauldron, एक व्हाइटवाटर, एक ब्राजियर, ताकि सूप यसमा पकाएको छैन, तर घृणा गर्दछ। यदि तपाईंसँग ठूलो मिट्टीको बर्तन छ भने, ओवनमा बर्तन राखेर हेडगैच बनाउन प्रयास गर्नुहोस्, र पकाउने पछि, यो ठुलो सम्म छोडेर ओवनमा छोड्नुहोस्। यस्तो नमकको स्वादले केहि पनि तुलना गर्दैन। सामान्यतया यो डिश बलियो मासु वा माछा श्वेतमा पकाइएको छ, तर तपाइँ यसको बिना यो गर्न सक्नुहुनेछ, विशेषगरि यदि तपाईले स्लामयुक्त उत्पादन, सउज वा अन्य आधारभूत सामग्रीहरूको पर्याप्त मात्रामा प्रयोग गर्नुहुन्छ, नम्वरको प्रकारमा निर्भर गर्दछ। यहाँ यो उल्लेखनीय पोषण सूपको लागि धेरै विकल्पहरू मध्ये एक हो, जुन तपाईं हाम्रो साथ पकाउन सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:- बीफ tenderloin 1000 g
- बेलिक उबलाएको धुलो 150 ग्राम
- बाल्किकले 80 ग्राम धुम्यो
- मरिच गरिएको अज्ञात मशरूम 50 ग्राम
- गाजर 1 पीसी।
- प्याज 2 पीसी।
- टमाटर 3 पीसी।
- उठाएको कर्कर 2 पीसी।
- लेमन 1 पीसी।
- बे पत्ता 1 पीसी।
- जैविक बिना पिट 50 ग्राम
- सुँगुर सुगन्धित 5 पीसी।
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 3 चम्मच। l।
- पार्श्व ताजा 0.5 गुच्छा
- काली मिर्च काला जमीन 1 चुरोट
- नमक 1 चुरोट
- चरण 1 नमक तयार गर्नका लागि निम्नलिखित उत्पादन आवश्यक पर्दछ। Balyk s / k धूम्रपान रहित सॉसेजसँग प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ, साथ साथै अन्य प्रकारका धूम्रपान गर्ने उत्पादनहरू प्रयोग गर्नुहोस्।
- चरण 2 बीफ टेंडरलोन वा ब्रिस्केट ठूलो टुक्रामा काट्नुहोस्। गाजर सफा र धुलाई।
- चरण 3 माटो राख्नुहोस् गहिरो ससनीन मा, कटा गाजर, मीठो मरिच र बे पात थप गर्नुहोस्। सबै 3 लीटर ठुलो पानी डुकाउनुहोस्, फोडा ल्याउनुहोस् र 2 घण्टाको लागि कम गर्मीमा पकाउनुहोस्, फोम लिनुहोस्।
- चरण 4 2 प्याज छील्नुहोस् र आधा को छल्लेहरूमा काट्नुहोस्।
- चरण 5 Preheat 2-3 चम्मच एक फ्राइङ प्यान मा। वनस्पति तेल र प्याज तलना।
- चरण 6. टमाटर धोएर र पिक्सेल छान्नुहोस्, त्यसपछि पतला चोरी।
- चरण 7 त्यसपछि टमाटरहरू प्याजमा जोड्नुहोस् र सबैसँग एकसाथ उकालो पार्नुहोस् जबसम्म अत्यधिक नमी नबनाउनुहोस्।
- चरण 8 बेलको भुइँ काट्नुहोस्।
- चरण 9 जब भाइरस पकाइएको छ, सबै बाहिर निकाल्नुहोस् र यसलाई फिल्टर गर्नुहोस् - उबलाएको गोडा पट्टीमा पट्टिन्छ।
- चरण 10 नुहाएको कर्करहरू कोराको साथ काट्नुहोस्।
- चरण 11 यसबाट छाला हटाउन पछि ठूला ठूला मशरूम काट्नुहोस् र लेमनको 2 सर्कलहरू पकाउनुहोस्।
- चरण 12 तनावपूर्ण भाइरसमा, टमाटरहरूसँग प्याज जोड्नुहोस् र सूप फोडा गर्न दिनुहोस्।
- चरण 13 भाइरस फैलाउन र फेरि फेरि फोडा ल्याउन पछि।
- चरण 14 त्यसपछि नयाँ अवयवको प्रत्येक बुकमार्क पछि, पिकर कर्कर जान्नुहोस्, सूप एक फोडामा ल्याउनुहोस्।
- चरण 15 एक मिनेट पछि हामी balyk फैल्यो।
- चरण 16 र धेरै अन्त्यमा हामी मशरूम एक लेमन संग प्यान पठाउँदछौं र सूप 3-5 मिनेटको लागि छोडिदिन्छौं। त्यसपछि नमक र काली मिर्च स्वाद जोड्नुहोस्।
- चरण 17 गोडाबाट आगो हटाउनुहोस् र यसलाई 20-30 मिनेटको लागी अनुमति दिनुहोस्। प्रत्येक प्लेट 2-3 जैतून, एक मुट्ठी भरिएको कटा हुआ अजवाली र नीबूको टुक्रा जोडेर सेवा गर्नुहोस्।