- पनीर मोन्टोसियो - 450 ग्राम
- तेल - 60 ग्राम
- जैतून को तेल - 2,5 स्टेट। चम्मच
- एस्पारागस को प्रमुख - 200 ग्राम
- अण्डा फोहोर - 4 टुक्रा
- प्याज - 100 ग्राम
एक ठूलो ससनी मा, जैतून को तेल मा डाल दिए र प्याज संग कटा प्याज जोड्नुहोस। एक पल्ट प्याज नरम भएपछि, asparagus टाउको थप्नुहोस्, लम्बाईमा दुई मा कट। लगभग 2 देखि 3 मिनेटको लागि कुक र नुन र काली मिर्च जोड्नुहोस्। यसलाई ठोक्नुहोस्। राउन्ड स्लाइसहरूमा कान्टोसियो काटिनुहोस्। प्यानको बीचमा पहिलो पनीर डिस्क राख्नुहोस्। सब्जहरू थप्नुहोस् र पनीरको दोस्रो भागको साथ तिनीहरूलाई छोडिदिनुहोस्। पनीर थोपा पिघ्न अनुमति दिनुहोस्, र चाँडै घुमाउनुहोस्, यसलाई अर्को तिर थोपा पार्नुहोस्। यसलाई आगोबाट निकाल्नुहोस्। डिशको केन्द्रमा पनीर र asparagus राख्नुहोस्। खराउला क्वेला अण्डाहरू र किनारों वरिपरि बाँकी एराग्रागसमा पकाइएको, यसले भित्ता सुन्दर र मुख-पानीलाई बनाउनेछ। प्रयोगमा मोन्टसियो पनीर 5/6 महिनाको उमेरमा हुनुपर्छ र एक नरम बनावट हुनुपर्छ। एस्पारागस टाउको र क्वेला अण्डाहरूले यो नुस्खा एक धेरै विशिष्ट स्वाद दिन्छ।
सर्भरहरू: 4